专利名称：一种具有抗氧化作用的功能食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及功能食品领域，具体涉及一种具有抗氧化作用的功能食品。
技术背景
健康和长寿是人类一直以来的追求。然而，随着生活节奏的加快，各种“现代病1 口 高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等的发生率呈不断增高趋势，这些疾病严重危害人体健康， 加快了人体衰老的进程。现代自由基医学认为体内过多的自由基是导致人体发生各种疾病 和促进衰老的真正元凶。当在某些外因(环境污染、辐照、毒物)和内因(遗传、精神等) 诱导下，体内自由基的产生与清除平衡被打破，导致体内积累过量的自由基，而这些过量自 由基则进一步去攻击诸如多聚不饱和脂肪酸、蛋白质和核酸等生物大分子而引起细胞功能 衰退、瓦解到组织器官的坏死而产生各种疾病，加快人体衰老。因此，开发能够清除过量自 由基，减轻自由基对机体损伤的具有抗氧化作用的功能食品具有重要的意义，符合现代社 会人群的一大诉求。发明内容
本发明要解决的技术问题是，克服现有技术中的不足，提供一种具有抗氧化作用 的功能食品。
为解决技术问题，本发明提供了一种具有抗氧化作用的功能食品，包括下列质量 份的有效成分
茶多酚6 8份
茶黄素2 4份
维生素C1 2份
作为一种改进，本发明是由所述有效成分和制备软胶囊、硬胶囊、片剂、颗粒剂或 口服液中任意一种常用口服剂型可接受的辅料组成。
本发明中，当功能食品为片剂时，所述辅料是微晶纤维素、玉米淀粉和硬脂酸镁。
茶多酚是茶叶中最主要的活性成分，是一种极为出色的天然抗氧化剂。研究发现 茶多酚对心血管疾病、癌症、神经退行性疾病、糖尿病等多种疾病具有防治作用，其中茶多 酚的抗氧化作用是其发挥各种药理功效的一条重要机理。茶多酚可以通过抑制体内自由基 产生；直接清除体内过多自由基；激活体内抗氧化体系等途径发挥抗氧化作用，保持人体 内自由基的平衡，从而起到防治多种疾病的功效，是众多功能食品所青睐的原料。
茶黄素是茶叶发酵过程中产生的一种多酚类物质，被誉为茶叶中的“软黄金”，同 样具有非常出色的抗氧化能力，临床试实验验证了茶黄素可以通过抗氧化作用起到调节血 脂、预防心血管疾病、防治癌症和糖尿病病等诸多保健功效，尤其适合作为抗氧化功能食品 开发的原料。
维生素C也具有极强的抗氧化效果，不仅能抑制体内自由基的产生，还能切断自 由基反应链，并且可以抑制氧化酶，增加内源性抗氧化物质，提高S0D、CAT、过氧化氢酶等抗氧化酶活性。
本发明的发明人通过研究发现，茶多酚与茶黄素和维生素C配伍使用可以更好地 维持人体机体自由基平衡，增强人体对疾病的预防能力。并且，通过各原料的合理组合使本 发明具有优异的抗氧化作用。本发明经浙江省疾病预防控制中心验证，服用一个月后使丙 二醛(MDA)含量降低40%;同时使超氧化物歧化酶(SOD)含量上升接近50%，完全符合《功 能食品检验与评价技术规范》(2003版)中对抗氧化作用功能食品的评价要求。
本发明的有益效果在于
通过理化性质鉴定、毒理学安全性评价、功能实验表明，本发明的功能食品成分明 确、稳定性好、无毒副作用、抗氧化作用显著，是一种具有抗氧化作用的功能食品。
具体实施方式
下面结合本发明的实施例对本发明作进一步描述。
实施例1 3揭示的是本发明的功能食品配方的片剂制备，其辅料包括
微晶纤维素2 4份
玉米淀粉3 5份
硬脂酸镁0. 06 0. 1份
各原料质量配比见下表
实施茶多酚茶黄素维生素C微晶纤维玉米淀粉硬脂酸镁例号(kg)(kg)(kg)素(kg)(kg)(kg)1621230.062731. 5340. 083842450. 1
根据上述实施例将各成分按照重量比混勻，经制粒后压片，每片重0.45g，每片所 含有效成分总量> 0. 25g。使用方法为温水送服，每日两次，每次2片。
最后，还需要注意的是，显然本发明不限于以上实施例，还可以有许多变形，本领 域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发 明的保护范围。权利要求
1.一种具有抗氧化作用的功能食品，包括下列质量份的有效成分 茶多酚6 8份茶黄素2 4份维生素C1 2份。
2.根据权利要求1所述具有抗氧化作用的功能食品，其特征在于，是由所述有效成分 和制备软胶囊、硬胶囊、片剂、颗粒剂或口服液中任意一种常用口服剂型可接受的辅料组 成。
3.根据权利要求2所述具有抗氧化作用的功能食品，其特征在于，当为片剂时所述辅 料是微晶纤维素、玉米淀粉和硬脂酸镁。
全文摘要
本发明涉及功能食品领域，旨在提供一种具有抗氧化作用的功能食品。该功能食品包括下列质量份的有效成分6～8份茶多酚、2～4份茶黄素和1～2份维生素C。通过理化性质鉴定、毒理学安全性评价、功能实验表明，本发明的功能食品成分明确、稳定性好、无毒副作用、抗氧化作用显著，是一种具有抗氧化作用的功能食品。
文档编号A23L1/302GK102028225SQ201010528568
公开日2011年4月27日 申请日期2010年11月2日 优先权日2010年11月2日
发明者徐平, 杨贤强, 王岳飞 申请人:浙江大学