黑色果汁盐饮料及其制造方法与流程

文档序号:11783290阅读:来源:国知局

技术特征:

1.黑色果汁盐饮料,其特征在于,每吨饮料以白砂糖20-30、果葡糖浆20-30、阿斯巴甜0.1-0.3、安赛蜜0.1-0.3、柠檬酸钠0.3-0.4、柠檬酸1.3-1.6、苹果酸0.3-0.6、食用井盐0.1-0.3、山梨酸钾0.3-0.5、焦糖色0.8-1.5、水果浓缩汁3-11加水配置;以上成分单位均为公斤,剩余成分为水。

2.如权利要求1所述的黑色果汁盐饮料,其特征在于,所述白砂糖与果葡糖浆重量比为1:1。

3.如权利要求1所述的黑色果汁盐饮料,其特征在于,所述食用井盐产地为四川自贡。

4.如权利要求1所述的维生素运动功能饮料,其特征在于,所述苹果酸为L-苹果酸。

5.如权利要求1所述的黑色果汁盐饮料,其特征在于,所述水果浓缩汁为苹果浓缩汁1-2、蓝莓浓缩汁3-5;或苹果浓缩汁1-4、西柚浓缩汁2-7;或苹果浓缩汁1-5、柠檬浓缩汁2-6。

6.黑色果汁盐饮料制造方法,其特征在于,按照每吨饮料首先加入白砂糖20-30、果葡糖浆20-30、阿斯巴甜0.1-0.3、安赛蜜0.1-0.3、柠檬酸钠0.3-0.4、柠檬酸1.3-1.6、苹果酸0.3-0.6、食用井盐0.1-0.3、山梨酸钾0.3-0.5、焦糖色0.8-1.5公斤;充分溶解;

再加入水果浓缩汁3-11公斤并搅拌均匀;

再均质灭菌后灌装。

7.如权利要求6所述的黑色果汁盐饮料制造方法,其特征在于,所述均质时的压力为0兆帕。

8.如权利要求6所述的黑色果汁盐饮料制造方法,其特征在于,所述灭菌时的温度为115-125摄氏度,灭菌持续时间15-40秒。

9.如权利要求6所述的果茶混合饮料制造方法,其特征在于,所述灭菌时的温度为121摄氏度,灭菌持续时间30秒。

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