技术总结
黑色果汁盐饮料，为每吨饮料以白砂糖40‑45、果葡糖浆40‑45、柠檬酸钠0.3‑0.5、柠檬酸1.1‑1.6、D‑异抗坏血酸钠0.2‑0.5、食用井盐0.55‑0.8、维生素C0.2‑0.4、山梨酸钾0.3‑0.5、水果浓缩汁3.5‑12加水配置；以上成分单位均为公斤，剩余成分为水。本发明还公开了一种黑色果汁盐饮料的制造方法，采用本发明所述的黑色果汁盐饮料，加入白砂糖及果汁提高饮料口感，采用井盐并利用其中的碳酸盐产生游离二氧化碳气体，同时减少了井盐金属离子对饮料硬度的影响，对果汁中的铁离子也进行了调节以利于被更好吸收。
技术研发人员：龚平
受保护的技术使用者：四川省洛源食品有限公司
文档号码：201610505507
技术研发日：2016.07.01
技术公布日：2016.11.16