技术总结
一种新型饼干，以重量份为单位，包括以下原料：小麦粉202‑298份、火龙果肉82‑118份、核桃粉33‑41份、胶原蛋白粉10‑16份、中草药制剂4‑8份、食用植物油12‑24份、糖14‑28份、调味剂4‑6份、维生素2‑3份、氨基酸2‑3份、微量元素2‑3份、膨松剂3‑5份、发酵剂2‑4份、乳化剂1‑2份、鲜味剂0.6‑1.2份、香味剂0.6‑1.2份。本发明的新型饼干具有独特水果口味，丰富的营养的特点，具有明显的促进消化的保健功效，能满足众多消费者的需求，特别是肠胃不好、不易消化的老年人；本发明可延长火龙果的产业链，提高附加值。
技术研发人员：孔令娇
受保护的技术使用者：孔令娇
文档号码：201610649202
技术研发日：2016.08.10
技术公布日：2017.01.04