一种营养保健面条及其制备方法与流程

文档序号:12315539阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种营养保健面条,其特征在于:该面条由包括如下重量份数的原料制成:小麦粉:60-80份,山楂粉:10-20份,麦芽粉:5-8份,陈皮粉:10-15份,山药粉:5-8份,太子参粉:5-8份,玉米粉:10-15份,薏苡仁粉:6-10份,石榴花粉:5-6份,枸杞粉:8-10份,盐:1-3份,芹菜汁:5-6份,黄瓜汁:5-6份,香菇粉:7-9份,葡萄糖酸钙:0.4-0.6份,水:25-35份。

2.根据权利要求1所述的一种营养保健面条,其特征在于:该面条由包括如下重量份数的原料制成:小麦粉:75份,山楂粉:15份,麦芽粉:6份,陈皮粉:12份,山药粉:6份,太子参粉:6份,玉米粉:12份,薏苡仁粉:8份,石榴花粉:5份,枸杞粉:9份,盐:2份,芹菜汁:5份,黄瓜汁:5份,香菇粉:7份,葡萄糖酸钙:0.5份,水:30份。

3.根据权利要求1所述的一种营养保健面条,其特征在于:该面条由包括如下重量份数的原料制成:小麦粉:80份,山楂粉:20份,麦芽粉:7份,陈皮粉:15份,山药粉:7份,太子参粉:7份,玉米粉:15份,薏苡仁粉:9份,石榴花粉:6份,枸杞粉:10份,盐:3份,芹菜汁:6份,黄瓜汁:6份,香菇粉:8份,葡萄糖酸钙:0.6份,水:35份。

4.权利要求1-3任一项所述的营养保健面条的制备方法,其特征在于:该方法包括如下步骤:

a、将盐、芹菜汁、黄瓜汁、葡萄糖酸钙加入水中制成和面剂;

b、将小麦粉、山楂粉、麦芽粉、陈皮粉、山药粉、太子参粉、玉米粉、薏苡仁粉、枸杞粉、香菇粉以及石榴花粉放入和面机中混合均匀得到混合面粉;

c、将所述步骤a中制得的和面剂加入到所述步骤b得到的混合面粉中,启动和面机,和面10-20分钟;

d、将所述步骤c中和出来的面团放入熟化机中进行熟化10-20分钟;

e、熟化完成后经过压延、切条、干燥、切断即可得到所述的营养保健面条。

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