本发明属于膜分离提取技术领域，具体涉及一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法。
背景技术：
氨基酸是构成生物体蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系，它在机体内具有特殊的生理功能，用于合成激素、酶及抗体的必需原料，是生物体内不可缺少的营养成分之一，是生命机体营养、生存、发展极为重要的物质，并且在生命体内物质代谢调控、信息传递等方面都起着重要作用。
鸭蛋含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质和维生素等其他微量营养成分，在常见的蛋类当中，鸭蛋的氨基酸含量最高，随着禽业的发展，鸭蛋产量大大提高，对其开发也较为广泛，从鸭蛋中提取氨基酸，可以解决鲜蛋保质期较短的问题。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种工艺简单、提纯效益高的从鸭蛋中提取氨基酸的方法。
本发明技术方案是一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法，包括选材、搅拌、离心和浓缩四个步骤，具体操作步骤如下：
步骤一：选取新鲜的健康鸭蛋，孵化两天至两周；
步骤二：去壳，将鸭蛋搅拌均匀，加入浓度为35-55%的乙醇水溶液，直至乙醇占体系总体积的25-35%，继续搅拌至出现沉淀；
步骤三：对所得加入乙醇水溶液的鸭蛋用离心机进行离心处理，取上清夜；
步骤四：对得到的上清液用反渗透膜进行浓缩处理，再使用滤膜进行过滤除菌处理，得到氨基酸提取物。
优选的，步骤三中所述离心是在6000-8000转/分的转速下离心10-30分钟。
优选的，步骤四中所述滤膜孔径为0.45mm。
优选的，步骤四中所述氨基酸提取物作为原料在制药、保健品或食品中应用。
本发明是一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法，通过选材、搅拌、离心和浓缩四个步骤一步一步从鸭蛋中提取出作为制药、保健品以及食品原料的氨基酸提取物，选取新鲜健康的鸭蛋，经过两天时间的孵化，鸭蛋中所含的蛋白质、氨基酸、游离氨基酸都开始逐渐增加，成为理想的氨基酸提取物的原料，但不能超过两周，否则外部器官已经形成，不利于氨基酸的分离提取，再加入浓度为35-55%的乙醇水溶液，搅拌至出现沉淀，然后用离心机进行离心，取上清液，再讲上清液用反渗透膜进行浓缩处理，最后用滤膜进行过滤除菌，得到氨基酸提取物。
本发明的有益效果：
本发明是一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法，工艺简单，使用的原料安全可靠，采用反渗透膜和滤膜进行浓缩和过滤，提取精度高，使用寿命长，反渗透膜和滤膜可以清洗，方便长期使用。
附图说明
图1为本发明一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法的工艺流程图。
具体实施方式
为便于本领域技术人员理解本发明方案，现结合说明书附图对本发明技术方案作进一步具体说明。
如图1所示，本发明是一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法，包括选材、搅拌、
离心和浓缩四个步骤，具体操作步骤如下：
步骤一：选取新鲜的健康鸭蛋，孵化两天至两周；
步骤二：去壳，将鸭蛋搅拌均匀，加入浓度为35-55%的乙醇水溶液，直至乙醇占体系总体积的25-35%，继续搅拌至出现沉淀；
步骤三：对所得加入乙醇水溶液的鸭蛋用离心机进行离心处理，取上清夜；
步骤四：对得到的上清液用反渗透膜进行浓缩处理，再使用滤膜进行过滤除菌处理，得到氨基酸提取物。
步骤三中所述离心是在6000-8000转/分的转速下离心10-30分钟。步骤四中所述滤膜孔径为0.45mm。步骤四中所述氨基酸提取物作为原料在制药、保健品或食品中应用。
本发明是一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法，选取新鲜健康的鸭蛋孵化两天至两周，这段时间鸭蛋的蛋白质、氨基酸和游离氨基酸会逐渐增长，打碎鸭蛋，往鸭蛋中加入浓度为35-50%乙醇水溶液，直至乙醇在体系总体积的25-35%，继续搅拌至出现沉淀，离心取上液，将上清液使用反渗透膜进行浓缩，再使用滤膜进行过滤除菌得到氨基酸提取物。
本发明方案在上面结合附图对发明进行了示例性描述，显然本发明具体实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种非实质性改进，或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围之内。