专利名称：一种薄片型食品加工设备的制作方法
技术领域：
本实用新型属于一种食品机械，尤其涉及一种薄片型食品，如春卷、煎饼的制作设备。
随着社会工业化的高速发展，时间观念的增强，人们希望用最短的时间，能迅速吃到美味可口的食品。煎饼是我国最早发明的一种快餐食品，由于它易于贮藏、停用方便、价格低廉，如卷上各种菜肴和熟肉食品，即可得到多种风味的吃法。因此颇得人们的喜爱。
目前国内生产的一种煎饼机，利用筒体滚动，把面贴到筒体上，由刮板括薄，厚度和温度都不宜控制，连续性不好，由于用煤作燃料，易受污染，价格高，不易达到自动化操作。
本实用新型的目的是为了满足人们需要，研制一种一机多用、操作简单、易于控制、清洁卫生、可工业化生产薄片型食品的机械设备。
图1为实用新型薄片型食品加工示意图，它是由机头(1)、传动装置(2)、炉道(3)、烘炉(4)、机尾(5)和电器控制几部分组成。
图2为机头部分示意图，它是由绞龙(6)、链轮(7)、外壳(8)、下唇板(9)、上唇板(10)、压盖(11)和横板、调节螺栓组成。
机头采用电磁调速电机、摆式针轮行星减速器，驱动螺旋绞龙将糊状物料经料口加入，经绞龙挤压送入唇板内，从唇板端缝隙压出，形成一薄带状糊状物，若调节唇板微调机构的调节螺钉，可调节上下唇板之间的缝隙，以便控制带状糊料的厚度，由唇板缝隙出来的带状物料被同步运行的钢带托住，送入炉道。
图3是拱形烘炉示意图，由下保温层(12)、钢带(13)、煎饼带(14)、拱形反射板(15)、拱炉外壳(16)几部分组成。
炉道采用拱形，炉中部高，两端低，可防止钢带在快速运动中的跳动。因此，可缩少炉道上下的空间，炉道内装有板式远红外加热器热效率高，用珍珠岩材料保温。珍珠岩是用胶粘剂粘结起来，具有一定的强度，又不漏粉，且保温效果好，能充分填满各个空隙，可拆卸而不掉粉。炉道内采用抛物面型氧化铝板，可提高对红外线反射率。
上下托辊采用双列向心球面轴承，将轴承装在保温层外，受热程度轻，润滑油不易干枯，轴承调换方便，另有检查孔可随时观察轴承和进行情况和加润滑油。
传动部分由驱动辊，上辊压紧不锈钢带摩擦传动，钢带采用银焊焊接。
机尾部分由后导辊将钢带引导后，回到炉道底部，形成连续回转，后导辊通过皮带传动，带动切刀回转，切刀设两把，每旋转一周，切断两次，被切断的成品顺刀座下滑落到网状输送带上，后导辊上方的后压辊把成品压一下，使薄厚一致，无气孔和凸包，压的同时由电扇从上方向食品表面吹凉风，冷却食品以免发粘，网状输送带将成品送进成品箱。
涂油装置由油槽、主油辊、调节油辊毡条组成，当主油辊转动时，油粘到辊上，继而涂到钢带上，通过调整油辊和主油辊的间隙，来保证油膜厚度。
本实用新型优点在于，结构简单、易于控制和操作，用该设备进行工业生产，可使工作环境清洁卫生，并可适应各种薄片型食品的加工制作。
权利要求1.一种薄片型食品加工设备，由机头、炉道、传动装置、机尾几部分组成，其特征在于，机头部分由挤出机和唇板组成，挤出机一端与唇板螺钉相接，唇板端头设有微调机构；炉道为拱型，中部高，两端低，炉道四周设有保温材料。
2.根据权利要求1所述的食品加工设备，其特征在于，所说的挤出机中装有绞龙。
3.根据权利要求1所述的食品加工设备，其特征在于，所说的唇板分为上唇板和下唇板。
4.根据权利要求1所述的食品加工设备，其特征在于，所说的微调机构与上唇板焊接，该机构由微调板、压盖、横板、调节螺栓组成。
5.根据权利要求1所述的食品加工设备，其特征在于，所说的炉道四周的保温材料为珍珠岩，珍珠岩采用胶粘剂粘结。
专利摘要本实用新型属于一种薄片型食品加工设备，由机头、炉道、传动、机尾、电气控制几部分组成，设备后部有轧辊保证成品的厚度，有两片旋转切刀做连续切割。该设备结构简单，易于控制和操作，清洁卫生，可工业化生产。
文档编号A21C11/00GK2038317SQ882045
公开日1989年5月31日 申请日期1988年4月30日 优先权日1988年4月30日
发明者潘学军 申请人:潘学军