1.用于产生聚合物的方法，所述聚合物由β-D-(1-3)-吡喃葡糖基单位的线性主链组成，具有(1-6)连接至所述线性主链的β-D-吡喃葡糖基单位的单个β-D-吡喃葡糖基单位，平均分枝度为约0.3，所述方法包括步骤：
(i)在允许遗传修饰微生物产生聚合物的条件下，在培养基中培养能够产生所述聚合物的所述微生物，所述聚合物由β-D-(1-3)-吡喃葡糖基单位的线性主链组成，具有(1-6)连接至所述线性主链的β-D-吡喃葡糖基单位的单个β-D-吡喃葡糖基单位，平均分枝度为约0.3，其中与同一菌株的未修饰对照微生物相比，所述修饰赋予降低的hom2基因产物活性；
(ii)可选地从所述培养基回收所述聚合物。
2.权利要求1的方法，其中聚合物选自裂褶菌素、小核菌聚糖、pendulan、cinerian、昆布多糖、蘑菇多糖和pleuran。
3.权利要求1的方法，其中降低的hom2基因产物活性通过hom2基因的基因敲除来实现。
4.权利要求3的方法，其中遗传修饰微生物是裂褶菌属的双核体。
5.权利要求4的方法，其中双核体携带hom2基因的双敲除。