技术总结
本发明公开了一种利用芽孢杆菌HS17发酵生产壳聚糖酶的方法及其应用，该菌在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏号为CGMCC No.9532。本发明所用的发酵培养基：55～70 g/L甘露醇，3～6 g/L大豆蛋白胨，3～6 g/L牛肉膏，0.8～1.2 g/L NH4NO3，1.5～2.5 g/L (NH4)2SO4，1.5～2.5 g/L MnSO4，3～5 g/L MgSO4，0.4～0.8 g/L NaH2PO4，2～4 g/L K2HPO4，2.5～5 g/L粉末壳聚糖。本发明的培养方法简单，生产壳聚糖酶活力高，酶转化制备的壳寡糖纯度高，具有较大的工业应用价值。
技术研发人员：程仕伟;孙虎山;高美玲;王艳华;赵彦翠;李晓栋;李海东
受保护的技术使用者：鲁东大学
文档号码：201611106604
技术研发日：2016.12.06
技术公布日：2017.05.31