技术特征：
技术总结
本发明涉及一种马乳酒样乳杆菌菌株及其筛选培养基、筛选方法和应用，属于微生物技术领域。一种马乳酒样乳杆菌马乳酒亚种菌株Lactobacillus kefiranofaciens subsp.kefiranofaciens，保藏编号CGMCC No.2809。一种所述马乳酒样乳杆菌菌株的筛选培养基，利用所述筛选培养基进行筛选，能够得到马乳酒样乳杆菌，重复性较好，同时缩短了筛选的时间，简化筛选工艺。所述菌株在制备用于预防或治疗便秘和腹泻及提高机体抵抗力的药物中应用时，能有效促进肠道有益菌的生长，抑制有害菌繁殖，同时在改善干酪品质中的应用时能增加马苏里拉干酪干酪的拉伸性能。
技术研发人员：王艳萍;邢竹青;张阳
受保护的技术使用者：诺佰克（武汉）生物科技有限公司;天津科技大学
技术研发日：2017.05.15
技术公布日：2017.07.21