一种用于鸡粪发酵的微生物菌剂的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种用于鸡粪发酵的微生物菌剂，以及用于鸡粪发酵的微生物菌剂的 复配方法和采用微生物菌剂发酵后的鸡粪的用途。
【背景技术】
[0002] 近年来，我国养鸡业发展迅速，集约化养殖在全国全面铺开。养鸡已成为农民增收 的重要渠道。养鸡场除了生产大量的肉、蛋产品外，还会生产出鸡场最主要的废弃物和最大 的污染源一一鸡粪。随着养鸡业的进一步发展，鸡粪排放量还会进一步增加，由于饲料中添 加剂的大量使用，鸡粪中重金属等污染物对土壤、环境及食品安全等构成了威胁，不仅造成 严重的环境污染，还会造成大量的资源浪费，并在一定程度上制约了养鸡产业的发展。
[0003] 鸡粪主要是由饲料中未消化吸收的部分、体内的代谢产物、消化道黏膜脱落物和 分泌物、肠道微生物及其分解产物组成，在实际生产中还可能包括撒落饲料、羽毛、少量破 蛋液，若平养鸡场还会混有大量垫草。经过加工后的干鸡粪中含粗蛋白约27%，真蛋白 约10.6%，其余为非蛋白氮（尿酸、尿素、肌酸、氨等），粗纤维约14.9%，灰分26.5%，钙 7. 4%、磷2. 1%，粗脂肪约1. 8%。此外鸡粪中还含有铁、铜、锌、镁等微量元素以及维生素 B2、胆碱、维生素B12等B族维生素，此外还含有促进动物生长的未知因子，其中的苏氨酸、胱 氨酸的含量超过玉米。但鸡粪所含的能量低，肉鸡粪喂牛羊，其消化能约为10. 21MJ/千克， 蛋鸡粪仅为7. 53~7. 95MJ/千克。故饲喂时要加入高能量的饲料原料，如谷物、块根、水果 加工下脚料等。增加碳水化合物不仅可以满足机体需要，而且还可以促进鸡粪中非蛋白氮 的充分利用。
[0004] 鉴于鸡粪较高的营养价值，综合利用鸡粪，不仅可以大大改善鸡场的卫生环境，消 除蚊、蝇、臭气，减少疾病的传播，而且能充分利用这个资源作饲料、肥料等，使鸡粪变废为 宝，产生较好的社会效益、生态效益和经济效益。为了充分利用这一资源，国内外的学者对 其进行了不少的探索和尝试。如国际市场上近年来出现的一种名叫"托普兰"的鸡粪饲料， 据称将它和玉米混合后，营养价值几乎与一般常见饲料持平，而成本却能降低30%。因此， 鸡粪饲料作为一种新型的饲料资源，无论在饲料短缺的国家还是在饲料资源充足的国家都 已大力开发并投入产业化应用。在日本，鸡粪饲料已占到全年饲料消耗的20%左右，像我国 这样的养禽大国，饲料资源又日益紧缺，更应该重视开发这一饲料资源。
[0005] 技术内容
[0006] 针对上述现有技术，本发明提供了一种用于鸡粪发酵的微生物菌剂，其特征在于， 所述微生物菌剂含有枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis)，所述枯草芽孢杆菌已于2010年 10月12日保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC M 2010260。
[0007] 本发明还提供了一种用于鸡粪发酵的微生物菌剂，其特征在于，所述微生物菌剂 含有乳酸菌（Lactobacillus plantarum)，所述乳酸菌已于2010年6月21日保藏于中国典 型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC M 2010150。
[0008]其中，保藏编号为 CCTCC M 2010150 的乳酸菌（Lactobacillus plantarum)已 经记载在另一项发明专利中，该发明专利的信息为：专利号为：201010240725. X，公开号为 CN101914475A，授权公告号为CN101914475B，发明名称为"一种可用于生物防腐保鲜的乳 酸菌及其应用"，该发明专利已经授权，公开，成为现有技术，故本申请不再提供该乳酸菌 (Lactobacillus plantarum)的保藏证明。
[0009] 保藏编号为CCTCC M 2010260的枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis)已经记 载在另一项发明专利中，该发明专利的信息为：专利号为：201010589074. 5，公开号为 CN102120975A，授权公告号为CN102120975B，发明名称为"一种具有较强抑菌作用的枯草芽 孢杆菌及其应用"，该发明专利已经授权，公开，成为现有技术，故本申请不再提供该乳酸菌 枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis)的保藏证明。
[0010] 本发明还提供了一种用于鸡粪发酵的微生物菌剂，其特征在于，所述微生物菌剂 含有枯草芽抱杆菌（Bacillus subtilis)和乳酸菌（Lactobacillus plantarum)，所述枯草 芽孢杆菌已于2010年10月12日保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC M 2010260;所述乳酸菌已于2010年6月21日保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号 为 CCTCC M2010150。
[0011] 进一步地，所述微生物菌剂还含有安琪酵母。
[0012] 进一步地，所述微生物菌剂中所述枯草芽孢杆菌、乳酸菌和安琪酵母的重量比为 18-25 : 8-12 : 20-30,优选为 20 : 10 : 25。
[0013] 进一步地，所述微生物菌剂还含有辅料，所述辅料为石粉和轻钙粉，所述石粉和轻 钙粉的重量比为1 : 1。
[0014] 进一步地，所述微生物菌剂中辅料的重量百分含量为90% -98%。
[0015] 针对上述现有技术，本发明还提供了一种用于鸡粪发酵的微生物菌剂的复配 方法，其特征在于，所述微生物菌剂含有枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis)、乳酸菌 (Lactobacillus plantarum)和安琪酵母，所述枯草芽孢杆菌已于2010年10月12日保藏 于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC M 2010260;所述乳酸菌已于2010年6月 21日保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC M 2010150。
[0016] 进一步地，所述枯草芽孢杆菌、乳酸菌和安琪酵母的重量比为 18-25 : 8-12 : 20-30,优选为 20 : 10 : 25。
[0017] 进一步地，所述微生物菌剂还含有辅料，所述辅料为石粉和轻钙粉，所述石粉和轻 钙粉的重量比为1 : 1。
[0018] 进一步地，所述微生物菌剂中辅料的重量百分含量为90% -98%。
[0019] 进一步地，所述复配方法的步骤包括：
[0020] 1)将鸡粪与适量秸杆粉掺合，添加玉米面和所述微生物菌剂、除臭剂，含水率控制 在 35%~70%;
[0021] 2)将配好的混合料搅拌均匀，堆成宽1. 5~2米、高0.8~1. 5米的肥堆，并在肥 堆顶打孔通气，用长方形塑料布将肥堆覆盖，进行发酵；
[0022] 3)肥堆发酵期间每1~2小时揭膜通风，发酵时间为2-4周，每周翻堆1次，确保 好氧发酵；
[0023]4)发酵期间肥堆温度上升至55~70°C，杀死大肠杆菌、寄生虫卵，然后臭味消失， 接下来堆肥变得松散干爽，长满白色菌丝，随之发出酒曲香味，自然降温后发酵结束。
[0024] 进一步地，所述复配方法的步骤1)中，所述含水率控制在55%~65%。
[0025]进一步地，所述复配方法的步骤2)中，所述发酵的温度为55~65°C、pH值为6. 5。
[0026] 进一步地，所述复配方法的步骤3)中，所述发酵时间为夏季发酵控制在2周；春秋 季发酵控制在3周。
[0027] 进一步地，所述复配方法的步骤4)中，所述发酵结束时大肠杆菌数目<100个/ mL〇
[0028] 针对上述现有技术，本发明还提供