单一布氏乳杆菌、淀粉酶及糖化酶均匀喷洒在步骤 (2)获得的物料上;其中乳酸菌浓度为6xl0 6CUF/g香蕉杆，淀粉酶添加量为0.抓/g香蕉杆， 糖化酶添加量为抓/g香蕉杆;同时，调节物料含水率为70 %。
[0056] (5)保藏:对于步骤(4)获得的含有乳酸菌、淀粉酶和糖化酶的物料逐层压实，填充 到密闭容器中，在35°C，相对湿度70%的条件下，物料密度达到0.化g/LW上，密封保存。
[0057] (6)香蕉杆沼气发酵:利用步骤(5)获得保藏好的香蕉杆进行沼气发酵，沼气产率 为450mL/g绝干底物。对照组（自然风干，不添加废弃香蕉）香蕉杆的沼气产气率为330mL/g 绝干底物。
[0化引实施例4
[0059] 本实施例提供了一种香蕉废弃物的综合利用方法，步骤如下：
[0060] (1)物料粉碎:将香蕉杆与废弃香蕉混合粉碎，废弃香蕉占香蕉杆的比例为3%;
[0061] (2)对步骤(1)获得的粉碎物料进行压棒，控制含水率为63%;同时获得压棒废水；
[0062] (3)压棒废水处理:将步骤(2)中获得的压棒废水用于沼气发酵，获得沼气；
[0063] (4)酶制剂及乳酸菌加入:将同型乳酸菌、异型乳酸菌、淀粉酶及糖化酶均匀喷洒 在步骤(2)获得的物料上;其中同型乳酸菌植物乳杆菌和异型乳酸菌布氏乳杆菌按照1:1的 比例加入到物料中，获得植物乳杆菌和布氏乳杆菌浓度均为2xl0 6CUF/g香蕉杆，淀粉酶添 加量为0.2U/g香蕉杆，糖化酶添加量为2U/g香蕉杆;同时，调节物料含水率为68 %。
[0064] (5)保藏:对于步骤(4)获得的含有乳酸菌、淀粉酶和糖化酶的物料逐层压实，填充 到密闭容器中，在30°C，相对湿度70%的条件下，密度达到0.化g/LW上，密封保存。
[0065] (6)香蕉杆沼气发酵:利用步骤(5)获得保藏好的香蕉杆进行沼气发酵，沼气产率 为430mL/g绝干底物。
[0066] 实施例5
[0067] 本实施例提供了一种香蕉废弃物的综合利用方法，步骤如下：
[0068] (1)物料粉碎:将香蕉杆与废弃香蕉混合粉碎，废弃香蕉占香蕉杆的比例为3%;
[0069] (2)对步骤(1)获得的粉碎物料进行压棒，控制含水率为65%;同时获得压棒废水；
[0070] (3)压棒废水处理:将步骤(2)中获得的压棒废水用于沼气发酵，获得沼气；
[0071] (4)酶制剂及乳酸菌加入:将同型乳酸菌、异型乳酸菌、淀粉酶及糖化酶均匀喷洒 在步骤(2)获得的物料上;其中同型乳酸菌及异型乳酸菌的浓度均为2xl0 6CUF/g香蕉杆，不 添加淀粉酶及糖化酶;同时，调节物料含水率为68 %。
[0072] (5)保藏:对于步骤(4)获得的含有乳酸菌的物料逐层压实，填充到密闭容器中，在 30°C，相对湿度68 %的条件下，密度达到0.化g/L W上，密封保存。
[0073] (6)香蕉杆沼气发酵:利用步骤(5)获得保藏好的香蕉杆进行沼气发酵，沼气产率 为380mL/g绝干底物。
[0074] 本实施例由于没有添加液化酶及糖化酶，所加乳酸菌在储存前期无法实现快速生 长，造成物料出现一定程度腐败。同时，由于加入的废弃香蕉，使得底物中营养物质增大，使 得物料腐败率超过青胆对照，物料腐败率超过20 %。
[00巧]实施例6
[0076] 本实施例提供了一种香蕉废弃物的综合利用方法，步骤如下：
[0077] (1)物料粉碎:将香蕉杆与废弃香蕉混合粉碎，废弃香蕉占香蕉杆的比例为3%;
[0078] (2)对步骤(1)获得的粉碎物料进行压棒，控制含水率为65%;同时获得压棒废水；
[0079] (3)压棒废水处理:将步骤(2)中获得的压棒废水用于沼气发酵，获得沼气；
[0080] (4)酶制剂及乳酸菌加入:将乳酸链球菌、淀粉酶及糖化酶均匀喷洒在步骤(2)获 得的物料上;其中乳酸链球菌浓度均为3xl06CUF/g香蕉杆，淀粉酶添加量为0.2U/g香蕉杆， 糖化酶添加量为2U/g香蕉杆;同时，调节物料含水率为70 %。
[0081] (5)保藏:对于步骤(4)获得的含有乳酸菌、淀粉酶和糖化酶的物料逐层压实，填充 到密闭容器中，在30°C，相对湿度70%的条件下，密度达到0.化g/LW上，密封保存。
[0082] (6)香蕉杆沼气发酵:利用步骤(5)获得保藏好的香蕉杆进行沼气发酵，沼气产率 为380mL/g绝干底物。
[0083] 在本实施例中添加乳酸链球菌后，在香蕉杆相同的保存条件下乳酸链球菌的生长 情况远不如植物乳杆菌和布氏乳杆菌，造成物料出现一定程度腐败。同时，由于加入的废弃 香蕉，使得底物中营养物质增大，使得物料腐败率超过青胆对照，物料腐败率超过9%，可见 并不是任何一种乳酸菌都适合本方法。
[0084] 虽然本发明已W较佳的实施例公开如上，但其并非用W限定本发明，任何熟悉此 技术的人，在不脱离本发明的精神和范围内，都可W做各种改动和修饰，因此本发明的保护 范围应该W权利要求书所界定的为准。
【主权项】
1. 一种香蕉废弃物的综合利用方法，其特征在于，是将香蕉杆和废弃香蕉经过粉碎后 通过压榨调节水分，获得压榨物和压榨废水，再向压榨物中添加乳酸菌和酶制剂，调节含水 率后进行保存，最后利用压在废水和保存物料发酵生产沼气。2. 根据权利要求1所述的一种香蕉废弃物的综合利用方法，其特征在于，步骤如下： 1) 将废弃香蕉和香蕉杆混合粉碎，获得香蕉粉碎物； 2) 压榨步骤1)所得的香蕉粉碎物并控制粉碎物的水分含量，获得压榨物和压榨废水； 3) 向步骤2)所得的压榨物中加入乳酸菌和酶制剂，并调节水分； 4) 保存步骤3)所得的物料，获得保存物料； 5) 利用步骤2)所得的压榨废水和步骤4)的保存物料进行发酵产沼气。3. 根据权利要求2所述方法，其特征在于，步骤1)所述将废弃香蕉和香蕉杆混合粉碎， 是将占香蕉杆质量2-5 %的废弃香蕉与香蕉杆混合并粉碎。4. 根据权利要求2所述方法，其特征在于，步骤2)所述控制粉碎物的水分含量，是控制 水分含量在60-65 %。5. 根据权利要求2所述方法，其特征在于，步骤3)所述乳酸菌为同型乳酸菌、异型乳酸 菌或混合型乳酸菌;所述酶制剂为淀粉酶和糖化酶;所述调节水分，是使水分含量保持在 65-70% 〇6. 根据权利要求5所述方法，其特征在于，所述乳酸菌为植物乳杆菌、布氏乳杆菌或二 者的混合物;添加时菌体浓度为3~6 X 106CUF/g香蕉杆。7. 根据权利要求5所述方法，其特征在于，所述淀粉酶为低温定粉酶，添加量为0 . ΙΟ. 5U/g 香蕉杆。8. 根据权利要求5所述方法，其特征在于，所述糖化酶的添加量为l-5U/g香蕉杆。9. 根据权利要求2所述方法，其特征在于，步骤4)所述保存，是将所得物料逐层压实后， 添加到密封容器中，在25-35°C，湿度65-70%，物料密度控制在0.7kg/L以上的条件性下进 行密封保存。10. 根据权利要求2所述方法，其特征在于，具体步骤如下： 1) 将废弃香蕉按照香蕉杆质量的2-5 %与香蕉杆进行混合后粉碎，获得香蕉粉碎物； 2) 压榨步骤1)所得的香蕉粉碎物并控制粉碎物的水分含量在在60-65 %，获得压榨物 和压榨废水； 3) 向步骤2)所得的压榨物中加入乳酸菌，低温淀粉酶和糖化酶并调节水分调节水分含 量在65-70%，添加时乳酸菌的菌体浓度为3~6xl0 6CUF/g香蕉杆，低温淀粉酶的添加量为 0.1-0.5U/g香蕉杆，糖化酶的添加量为l_5U/g香蕉杆； 4) 将步骤3)所得物料逐层压实后，添加到密封容器中，在25-25°C，湿度65-70 %，物料 密度控制在0.7kg/L以上的条件性下进行密封保存； 5) 利用步骤2)所得的压榨废水和步骤4)的保存物料进行发酵产沼气。
【专利摘要】本发明公开了一种香蕉废弃物的综合利用方法，属于生物能源技术领域。本发明所公开的方法是将香蕉杆和废弃香蕉经过粉碎后通过压榨调节水分，获得压榨物和压榨废水，再向压榨物中添加乳酸菌和酶制剂，调节含水率后进行保存，最后利用压在废水和保存物料发酵生产沼气。本发明利用废弃香蕉中的淀粉在酶制剂的作用下产生糖分，糖分为乳酸菌的快速生长提供碳源。乳酸菌在生长过程中产生大量乳酸，使得香蕉杆的pH降低，达到抑制其它杂菌产生，防止香蕉杆腐烂的目的。本发明通过综合利用香蕉生产过程中废弃物的方法，实现了对香蕉杆的有效保存，为香蕉杆的大规模利用提供了保障。
【IPC分类】C12P5/02
【公开号】CN105505994
【申请号】CN201510939311
【发明人】李十中, 张成明, 陈雪兰, 蒋红琴, 姜立, 韩娅新, 李纪红, 仉磊
【申请人】清华大学
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2015年12月16日