大枣及其提取物与制剂的质量控制方法及应用
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种食品原料、中药材及其制剂的质量控制方法，具体涉及大枣及其 提取物与制剂的质量控制方法。
【背景技术】
[0002] 大枣为鼠李科枣属植物枣ZiziphusjujubaMill.的干燥成熟果实，在中医临床中 应用广泛，具有补中益气，养血安神之功，常用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症。同时， 大枣也是一种美味可口、营养极其丰富的食品。现代研究显示，大枣中主要含有糖类、三萜 类、核苷及碱基类、氨基酸类等化学成分]。其中，大枣中含有的三萜类化学成分具有调节免 疫、保肝、抑制肿瘤细胞增殖、抗炎、抗菌等生物活性，为其药用功效发挥的主要物质基础之 一。研究显示，存在于大枣中的三萜类化学成分主要以羽扇豆烷型、齐墩果烷型、乌苏烷型 为主，且种类较多[2]。有研究分别采用HPLC-UV、HPLC-ELSD技术建立了大枣及枣属药用植 物中多种三萜类化学成分的分析评价方法，但所测定指标对照品分离制备难度大、分析成 本高，作为大枣药材质量控制方法不易推广。截止目前，《中国药典》尚未见收载用于大枣药 材分析评价的有效方法，不利于大枣药材及其制剂产品的质量控制。
[0003] 因此，开发一种简便易行、检测成本低廉，且可同时定量分析多种活性成分的分析 方法，对于大枣及其提取物与制剂的质量控制具有现实意义。
【发明内容】
[0004] 发明目的：本发明的目的是为了克服现有技术的不足，采用高效液相色谱串联蒸 发光散射检测器，通过一测多评技术，以目前较易得到的白桦脂酸为参照物，建立其与齐墩 果酸、乌苏酸、桦木酮酸、齐墩果酮酸、乌苏酮酸的相对校正因子，并计算出多种三萜酸类成 分的含量。该方法简便、快速，稳定性好，可以客观、全面、准确地评价大枣及其提取物与制 剂的质量，可解决因对照品缺乏而无法客观合理地控制药材及其制剂质量的问题，对控制 质量和保证疗效具有重要意义。
[0005] 技术方案：为了实现以上目的，本发明采取的技术方案为：
[0006] -种大枣及其提取物与制剂的质量控制方法，包括以下步骤：
[0007] (1)样品溶液的制备
[0008] 取大枣，去核并切成小块，烘干后粉碎，取上述粉末5. 0~25g，精密称定，置于 100~500mL具塞锥形瓶中，精密加入100~500mL提取溶液，密塞，称定重量，提取60~ 120min，再称定重量，加提取溶液补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液50mL减压回收溶 剂至干，残渣加甲醇转移至IOmL量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，经0. 45 μ m的微孔滤膜滤过 后，取续滤液作为供试品溶液；
[0009] (2)对照品溶液的制备
[0010] 取白桦脂酸、齐墩果酸、乌苏酸、桦木酮酸、齐墩果酮酸、乌苏酮酸对照品适量，精 密称定，用甲醇溶解，制成混合对照品溶液，于4°c冰箱中避光保存，备用；
[0011] (3)相对校正因子计算
[0012] 取步骤（2)制备得到的混合对照品溶液，进样1，2,4,6，10,2(^1^，用高效液相色 谱测定色谱图并进行峰面积积分，选取以白桦脂酸为内参物，按照相对校正因子计算公式， 结合系列浓度对照品溶液所得峰面积数据，分别计算白桦脂酸对齐墩果酸、乌苏酸、桦木酮 酸、齐墩果酮酸、乌苏酮酸的相对校正因子（fsi);
[0013] (4)样品中活性组分的测定
[0014] 取步骤（1)制备得到的样品溶液，注入高效液相色谱进行测定，获得色谱图，按公 式计算齐墩果酸、乌苏酸、桦木酮酸、齐墩果酮酸、乌苏酮酸的质量浓度；
[0015] 以上所述的公式为=C1= 10 [1°g(Al/Asl)xl°g(Csh/Csl)/1°g(Ash/Asl)+1° g(Csl)]xfsl，式中(^为被测定 组分质量浓度，4为被测定组分峰面积；Asl为白桦脂酸内标物低浓度溶液峰面积，Csl为白 桦脂酸内标物低浓度溶液质量浓度；Ash为白桦脂酸内标物高浓度溶液峰面积，C sh为白桦脂 酸内标物高浓度溶液质量浓度；fsl为白桦脂酸对待测组分的相对校正因子。
[0016] 作为优选方案，以上所述的大枣及其提取物与制剂的质量控制方法，步骤（1)中 所述的提取溶液为乙醇乙酯或三氯甲烷，所述的提取方法为回流提取或超声提取。
[0017] 作为优选方案，以上所述的大枣及其提取物与制剂的质量控制方法，步骤（3)中 所述校正因子计算公式为：fsi= fs/fi= IgAsX IgCVlgCsX IgAi,式中As为内参物白桦脂酸 对照品峰面积，CS为白桦脂酸质量浓度,A1为某待测成分对照品i峰面积K1为某待测成分 对照品i质量浓度。
[0018] 作为优选方案，以上所述的大枣及其提取物与制剂的质量控制方法，步骤（1)所 述的大枣提取物为大枣的水提取物或者乙醇提取物。
[0019] 作为优选方案，以上所述的大枣及其提取物与制剂的质量控制方法，步骤（3)和 步骤（4)所述的高效液相色谱测定的条件为：
[0020] 色谱柱：反相C18色谱柱；
[0021] 流动相：为水相与有机相组成的混合溶液；
[0022] 流速：0· 4 ~0· 8mL/min ；
[0023] ELSD检测雾化器温度：80°C，载气流量：2. 7L/min。
[0024] 作为更优选方案，以上所述的大枣及其提取物与制剂的质量控制方法，所述的水 相为0. 05 %~2 %乙酸胺水溶液，或浓度0. 05 %~2 %甲酸胺水溶液，水相在流动相中的体 积比为10 %~20%。
[0025] 作为更优选方案，以上所述的大枣及其提取物与制剂的质量控制方法，所述的有 机相为甲醇或体积比为1:0. 5~1. 5的甲醇与乙腈的混合物，作为更加优选方案，甲醇与乙 腈的体积比为1:1。
[0026] 作为更优选方案，以上所述的大枣及其提取物与制剂的质量控制方法，所述的色 谱柱型号及规格为Hypersil C18色谱柱（250mmX4. 6mm, 5 μπι)。
[0027] 作为更优选方案，以上所述的大枣及其提取物与制剂的质量控制方法，其特征在 于，所述的流动相为0.5%乙酸胺水溶液：甲醇（17:83)，流速为0.6mL/min。
[0028] 本发明针对三萜酸类化学成分为大枣中含有的主要活性成分之一，采用一测多评 技术建立同时测定大枣中6种含量相对较高、且具有代表性的三萜酸类活性成分含量的方 法。在建立相对校正因子时，分别比较了直接以峰面积和进样量计算相对校正因子，以及取 峰面积和进样量的对数进行计算的两种相对校正因子计算方法。结果显示，若直接采用以 峰面积和进样量的计算方法，所得不同进样量的校正因子RSD值大，而当采用取峰面积和 进样量的对数进行计算时，RSD值均小于3%，最终优选为选择峰面积和进样量的对数值进 行校正因子的计算。
[0029] 本发明所测定的三萜酸类化学成分其结构相似，且多为同分异构体，HPLC分离困 难，经比较不同流动相体系对其分离效果的影响，优选出以乙酸胺或甲酸胺水溶液为水相， 甲醇或甲醇与乙腈的混合液为有机相较适宜于上述成分的分离。经进一步筛后发现，以 0. 5%乙酸胺水溶液：甲醇（17 :83)为最佳选择。
[0030] 且不同品牌色谱柱对上述化合物的分离效能影响也较大，经大量实验筛选研究发 现以Hypersil C18色谱柱（250mmX4. 6mm, 5 μπι)最为理想。并且本发明还通过大量实验筛 选了流动性的流速同时，研究还发现，低流速有助于上述化合物的良好分离，经筛选后确定 以流速为〇. 6mL/min最为适宜。
[0031 ] 有益效果：本发明提供的大枣及其提取物与制剂的质量控制方法和现有技术相比 具有以下优点：
[0032] 本发明根据大枣中活性成分和杂质成分的结构性质特点，通过大量实验优选出最 佳的流动相组成、流速、色谱柱等分析条件，经多次实验验证表明本发明采用一测多评技 术，以白桦脂酸为内标物，建立其与齐墩果酸、乌苏酸、桦木酮酸、齐墩果酮酸、乌苏酮酸的 相对校正因子，并计算多种三萜酸含量的方法，具有简便、快速、稳定性好，可以客观、全面、 准确地评价大枣及其提取物与制剂的质量，可解决因对照品缺乏而无法客观合理地控制药 材及其制剂质量的问题，对控制质量和保证临床疗效具有重要意义。
【附图说明】
[0033] 图1为混合对照品㈧和样品⑶的高效液相色谱图。
【具体实施方式】
[0034] 下面结合具体实施例进一步阐明本发明，应理解这些实施例仅用于说明本发明而 不用于限制本发明的范围，在阅读了本发明之后，本领域技术人员对本发明的各种等价形 式的修改均落于本申请所附权利要求所限定的范围。
[0035] 实施例1
[0036] (1)供试品溶液的制备
[0037] 取大枣药材，去核并切成小块后，50°C烘干并粉碎过40目筛。取上述粉末5. 0g， 精密称定，置于IOOmL具塞锥形瓶中，精密加入IOOmL乙酸乙酯，密塞，称定重量，室温超声 (40kHz)提取60min，再称定重量，加乙酸乙酯补足减失的重量，摇匀，滤过。取续滤液50mL 减压回收溶剂至干，残渣加甲醇转移至IOmL量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，经0.45 μπι的微 孔滤膜滤过后，取续滤液作为供试品溶液。
[0038] (2)混合对照品洛液的制备
[0039] 取白桦脂酸、齐墩果酸、乌苏酸、桦木酮酸、齐墩果酮酸、乌苏酮酸对照品适量，精 密称定，用甲醇溶解，制成浓度分别为224. 1、200. 2、215. 9、187. 0、212. 8、167. 1 μ g/mL的 混合对照品溶液，于4°C冰箱中避光保存，备用。
[0040] (3)色谱图的获取
[0041] 取步骤（1)样品溶液和步骤（2)混合对照品溶液，进行HPLC-ELSD检测，获得色谱 图，如图1所示，所用高效液相色谱参数设置如下：
[0042] 色谱柱：Hypersil C18色谱柱（250mmX4. 6mm, 5 μm);
[0043] 流动相：0. 5%乙酸胺水溶液：甲醇（17:83);
[0044] 流速：0· 6mT,/mi η ；
[0045] ELSD检测雾化器温度：80°C，载气流量：2. 7L/min。
[0046] (4)相对校正因子计算
[0047] 取步骤（2)制备得到的混合对照品