专利名称：蚂蚁饮品配方及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种蚂蚁饮品配方及其制作方法，具体为强身健体蚂蚁汤 和强身健体蚂蚁酒配方及其制作方法。
背景技术：
随着生活水平的不断提高，人们对健康的追求也日益提高。目前市面上 有多种营养保健饮品，成份各异，功效各异。蚂蚁作为昆虫类药用、食用新资源，也被广泛采用；其具有丰富的营养物质和很高的药用价值。 明朝的李时珍在《本草纲目》中称蚂蚁为"玄驹"，并对它作了较为详细 的记述。现在科学研究确认，蚂蚁富含42%以上的特种昆虫蛋白，有28种 氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸齐全；并含有大量的维生素B、 D等; 还含有锌、镁、钙、铁、硒等多种人体必需的常量元素和微量元素；其中 以锌、锰的含量最高；此外还含有代谢氧化所必需的辅酶FAD、蚁酸以及人 工无法合成的"草体蚁醛"等多种生物活性物质。经药理分析确认具有 抗炎、镇痛、护肝、平喘、镇静、解痉等广泛的药理作用。目前蚂蚁类营 养保健饮品中，多为采用蚂蚁提取液或蚂蚁粉进行加工饮料或制酒；该方 法制作复杂，需要规模化的生产；并且口感不佳，亦不适合人们日常饮食 习惯。发明内容为充分利用蚂蚁的药用和食用两种价值，本发明提供一种味道鲜美、口感舒适、饮用方便及制作简单安全的蚂蚁饮品配方及其制作方法，具 体为强身健体蚂蚁汤和强身健体蚂蚁酒。为实现上述目的，作为本发明的一种具体化，所述蚂蚁饮品为强身健体蚂蚁汤,其配方包括拟黑多刺蚂蚁干或血红林蚂蚁、滋补药材、动物肉骨、饮用水和调味料。作为改进，所述滋补药材为生地黄、沙参、枸杞子；对应250~300ml 饮用水，强身健体蚂蚁汤配方中各成份的含量是拟黑多刺蚂蚁干(血红林蚂蚁) 6~8g 生地黄 2~3g 沙参 2~3g 枸杞子 l~2g 生姜 2~4g 动物肉骨 8Q 100g作为改进，所述动物肉骨为猪排骨；所述饮用水为山泉水；所述调味 料为生姜及食用调味料。作为改进，所述配方还可加入田七和丹参，对应250~300ml饮用水， 田七和丹参的含量均为2~3g。作为改进，所述配方还可加入桑寄生和野木瓜，对应250~300ml饮用 水，桑寄生和野木瓜的含量均为2~3g。作为上述具体化的制作方法，所述蚂蚁饮品为强身健体蚂蚁汤；按上 述的强身健体蚂蚁汤配方中各成份的比例，将拟黑多刺蚂蚁干或血红林蚂 蚁(6~8g)用小布袋包扎，小布袋放置于炖钵内，加入生地黄(2 3g)、沙 参(2~3g)、枸杞子(l~2g)、山泉水(250~300ml)、生姜(2~4g)和动物肉骨(80 100g)，加入微量调味料；封盖炖钵后用火炖60-80分钟。作为本发明的另一种具体化，所述蚂蚁饮品为强身健体蚂蚁酒；其配方包括拟黑多刺蚂蚁干或血红林蚂蚁、生地黄、沙参、枸杞子、桂圆肉、黄精、黄芪和饮用酒。作为改进，所述强身健体蚂蚁酒其配方是对应6000ml饮用酒，强身健体蚂蚁酒配方中各成份的含量是拟黑多剌蚂蚁干(血红林蚂蚁) 300~600g生地黄 20 30g沙参 20 30g枸杞子 10~20g桂圆肉 45 55g黄精 15 25g黄芪 10 20g作为改进，所述饮用酒为52。纯米酒和36°纯米酒。作为上述具体化的制作方法，所述蚂蚁饮品为强身健体蚂蚁酒；按上 述的强身健体蚂蚁酒配方中各成份的比例，将拟黑多刺蚂蚁干或血红林蚂 蚁(300~600g)、生地黄(20~30g)、沙参(20 30g)、枸杞子(10~20g)、 桂圆肉(45~55g)、黄精(15 25g)、黄芪(10~20g)和52°饮用酒(3500ml) 放置于密封体内浸泡三个月；浸泡三个月后再加入35°饮用酒(2500ml) 释稀。本发明的蚂蚁饮品，包括强身健体蚂蚁汤和强身健体蚂蚁酒；色赤褐色透明，味酸，其功能具有补肾养肝，祛瘀通络，养血舒筋，扶正 固本等功效；有滋补、养颜、抗衰老、抗疲劳、增性欲、助睡眠、防脱发等保健作用；抑制肿瘤、活化细胞、调节生命节律，维持机体生 理平衡的双向免疫调节作用；经常饮用对于普通人起到强身健体的作 用，对病患者治病起到辅助治疗的功效。另外，本发明组合方法科学合 理，寒热搭配得当，功能互补；同时制作简单安全，味道鲜美，口感舒适， 增强食欲；适用于餐馆、酒店以及家庭制作，对于蚂蚁药用和食用两种价 值的推广有积极的作用。
具体实施方式
通过具体实施方式
对本发明做进一步的说明。 实施方式一所述蚂蚁饮品为强身健体蚂蚁汤,其配方包括拟黑多刺蚂蚁干或血红林 蚂蚁、滋补药材、动物肉骨、饮用水、生姜和调味料；其中所述滋补药材 为生地黄、沙参、枸杞子；其中所述动物肉骨为猪排骨；其中所述饮用水 为山泉水；其中所述调味料为生姜及食用调味料；对应250 300ml山泉水， 强身健体蚂蚁汤配方中各成份的含量是拟黑多刺蚂蚁干(血红林蚂蚁) 6g生地黄 2g沙参 2g枸杞子 lg生姜 2g猪排骨 80g在该配方中，蚂蚁性平徼温，味酸；生地黄性寒味甘，功能养阴清热， 补血凉血；枸杞子性平味甘，功能滋补肝肾，益精明目；沙参性寒味苦， 功能清肺泻火，养阴止咳；所述配方的组合方法科学合理，寒热搭配得当，功能互补；在本实施例中，汤味较为清淡，药效较为温和，适合儿童、妇 女、体弱病患和老年人饮用，起到益智活络，调理滋补之功效。 实施方式二所述蚂蚁饮品为强身健体蚂蚁汤，其配方包括拟黑多刺蚂蚁干或血红林 蚂蚁、滋补药材、动物肉骨、饮用水、生姜和调味料；其中所述滋补药材 为生地黄、沙参、枸杞子；其中所述动物肉骨为猪排骨；其中所述饮用水 为山泉水；其中所述调味料为生姜及食用调味料；对应250 300ml山泉水， 强身健体蚂蚁汤配方中各成份的含量是拟黑多刺蚂蚁干(血红林蚂蚁) 7g生地黄 2.5g沙参 2.5g枸杞子 1.5g生姜 3g猪排骨 卯g在本实施例中，汤味适中，药效温和，老少皆宜，起到强身健体，益 智活络，提高免疫力，抗疲劳之功效。 实施方式三所述蚂蚁饮品为强身健体蚂蚁汤，其配方包括拟黑多刺蚂蚁干或血红林 蚂蚁、滋补药材、动物肉骨、饮角水、生姜和调味料；其中所述滋补药材 为生地黄、沙参、枸杞子；其中所述动物肉骨为猪排骨；其中所述饮用水 为山泉水；其中所述调味料为生姜及食用调味料；对应250 300ml山泉水， 强身健体蚂蚁汤配方中各成份的含量是拟黑多刺蚂蚁干(血红林蚂蚁) 8g生地黄 3g沙参 3g枸杞子 2g生姜 4g猪排骨 100g在本实施例中，汤味较为香醇，药效较强，适合青少年和中老年人人 饮用，起到强身健体，滋阴补阳，提高免疫力，抗疲劳之功效。 实施方式四在1或3实施方式中任一配方中再加入田七和丹参，对应250~300ml饮 用水，田七和丹参的含量均为2 3g;其中田七具有活血化瘀、消肿定痛、 扩张血管、降低血压、改善微循环、增加血流量、预防和治疗心脑组织缺 血、缺氧症等功效；其中丹参味苦，微寒，具有祛瘀止痛，活血通经和清 心除烦的功效；本实施例对心脑血管疾病患者尤为适用。 实施方式五在1或3实施方式中任一配方中再加入桑寄生和野木瓜，对应 250~300ml饮用水，桑寄生和野木瓜的含量均为2~3g;其中桑寄生性平味 苦，具有补肝肾，强筋骨，祛风湿和安胎元的功效；其中野木瓜性平味甘， 具有强心利尿，驱虫止痛的功效；本实施例对风湿疾病患者尤为适用。实施方式六按照1至5实施方式中任一配方中各成份的比例，制作所述强身健体 蚂蚁汤，将拟黑多刺蚂蚁干或血红林蚂蚁(6~8g)用小布袋包扎，小布袋 放置于炖钵内，加入生地黄(2~3g)、沙参(2~3g)、枸杞子(1 2g)、山泉 水(250~300ml)、生姜(l~5g)和猪排骨(80~100g),加入微量调味料； 封盖炖钵后用火炖60~80分钟即可；待温热时饮用为最佳，由于用猪排骨和山泉水炖汤，更使汤质酸味适中，口感舒适，味道清香不腻。 实施方式七所述蚂蚁饮品为强身健体蚂蚁酒；其配方包括拟黑多刺蚂蚁干或血红 林蚂蚁、生地黄、沙参、枸杞子、桂圆肉、黄精、黄芪和饮用酒；其中所 述饮用酒为52。纯米酒和36°纯米酒；对应6000ml纯米酒，强身健体蚂蚁酒配方中各成份的含量是拟黑多刺蚂蚁干(血红林蚂蚁) 500g生地黄 25g沙参 25g枸杞子 15g桂圆肉 50g黄精 20g黄丧 15g在该配方中，蚂蚁性平微温，味酸；生地黄性寒味甘，功能养阴清热, 补血凉血；枸杞子性平味甘，功能滋补肝肾，益精明目；沙参性寒味苦， 功能清肺泻火，养阴止咳；桂圆肉性温无毒，功能益脾长智，益心补血； 黄精性平味甘无毒，为滋养强壮解热剂，功能补中益气，润心肺，填精髓; 黄芪性微温味甘，功能补气固表，托毒排脓，生肌利尿；所述配方的组合 方法科学合理，寒热搭配得当，功能互补；在本实施例中，制成强身健体 蚂蚁酒的酒味香醇，酸度适中，适合人们日常饮用，滋补身体，调节新陈 代谢，提高免疫力。实施方式八所述蚂蚁饮品为强身健体蚂蚁酒；其配方包括拟黑多刺蚂蚁干或血红 林蚂蚁、生地黄、沙参、枸杞子、桂圆肉、黄精、黄芪和饮用酒；其中所 述饮用酒为52° 纯米酒和36°纯米酒；对应6000ml纯米酒，强身健体蚂蚁酒配方中各成份的含量是拟黑多刺蚂蚁干(血红林蚂蚁) 300g生地黄 20g沙参 200g枸杞子 10g桂圆肉 45g黄精 15g黄芪 10g在本实施例中，制成强身健体蚂蚁酒的酒味香醇，酸度较弱，适合体 弱及老年人日常饮用，滋补身体，祛瘀通络，养血舒筋，抗衰老，对病患 者治病起到辅助治疗的功效。实施方式九所述蚂蚁饮品为强身健体蚂蚁酒；其配方包括拟黑多刺蚂蚁干或血红 林蚂蚁、生地黄、沙参、枸杞子、桂圆肉、黄精、黄芪和饮用酒；其中所 述饮用酒为52。纯米酒和36°纯米酒；对应6000ml纯米酒，强身健体蚂蚁酒配方中各成份的含量是拟黑多刺蚂蚁干(血红林蚂蚁) 600g生地黄 30g沙参 30g枸杞子 20g
桂圆肉 55g
黄精 25g
黄芪 20g
在本实施例中，制成强身健体蚂蚁酒的酒味香醇，略酸，适合中青年 人，滋补身体，祛瘀通络，养血舒筋，调节生命节律，维持机体生理平 衡，抗疲劳，保持年轻活力。 实施方式十
按照7至9实施方式中任一配方中各成份的比例，制作所述强身健体 蚂蚁酒，将拟黑多刺蚂蚁干或血红林蚂蚁(300~600g)、生地黄(20~30g)、 沙参(20 30g)、枸杞子(10~20g)、桂圆肉(45~55g)、黄精(15~25g)、 黄芪(10~20g)和52°饮用酒(3500ml)放置于密封体内浸泡三个月，使 各种药物的有效成份充分溶解于酒中；浸泡三个月后再加入35。饮用酒 (2500ml)释稀即可；该酒口感舒适，酒度适中，为一种滋补强壮、延年 益寿酒。
在本发明的配方中，根据个人身体健康状况和口感，在所述配方各成 份其含量的取值范围内，可适当调整各成份的含量或比例；亦可根据个人 身体健康状况适当添加其他滋补药材和配料。
权利要求
1. 一种蚂蚁饮品配方，其特征在于其配方包括拟黑多刺蚂蚁干或血红林蚂蚁、滋补药材、动物肉骨、饮用水和调味料。
全文摘要
本发明提供一种蚂蚁饮品配方及其制作方法，具体为强身健体蚂蚁汤和强身健体蚂蚁酒；其充分利用蚂蚁的药用和食用两种价值；所述强身健体蚂蚁汤，其配方包括拟黑多刺蚂蚁干或血红林蚂蚁、滋补药材、动物肉骨、饮用水、生姜和调味料；所述强身健体蚂蚁酒，其配方包括拟黑多刺蚂蚁干或血红林蚂蚁、生地黄、沙参、枸杞子、桂圆肉、黄精、黄芪和饮用酒；本发明组合方法科学合理，寒热搭配得当，功能互补；同时制作简单安全，口感舒适，增强食欲；适用于餐馆、酒店以及家庭制作，对于蚂蚁药用和食用两种价值的推广有积极的作用。
文档编号A23L2/38GK101283826SQ20081002813
公开日2008年10月15日 申请日期2008年5月16日 优先权日2008年5月16日
发明者李育成 申请人:李育成