专利名称：一种营养糕点及其制作方法
技术领域：
本发明属食品加工领域，具体涉及一种营养糕点及其制作方法。
背景技术：
目前，随着社会经济的发展，生活水平的不断提高，人们越来越重视生活品质，在 日常饮食生活中，对食品的营养含量的要求越发苛刻，而营养丰富，口感好，健康卫生的食 品越来越都到人们的喜爱和追捧。
发明内容
本发明的目的在于提供一种健康卫生、营养丰富、口感好的糕点及其制作方法。本发明是这样实现的一种营养糕点，由下述原料组成(以下均为重量份)膨化 糕粉30-40份、白砂糖8-12份、蜂蜜10-15份、百合粉3-6份、核桃粉3_6份、鱼骨粉1_2份、 色拉油3-5份、芝麻油0. 5-1份、花生仁4-8份、鱼肝油0. 1-0. 3份。本发明的营养糕点，可以用松子、榛子、葵花子中的一种替代花生仁。本发明的营养糕点的制作方法为1、拌粉将上述各种原料除花生仁外全部投入密封高速搅拌机中充分搅拌均勻；2、装模将已拌勻的糕粉装入糕模中，装料高度为模的1/2，将花生仁按比例均勻 摆放在糕料面上.，再将糕料装满糕模用压锤压实；3、炖糕将盛满糕料的糕模放入炖糕箱中炖制；4、切片包装将炖制好的糕出模用切片机切片包装。本发明的营养糕点，具有以下优点1、为膨化制作，不需久存吸潮，比现有炒制糕粉卫生、更软绵，易消化吸收；2、本发明增加了多种纯天然功能性营养原料，抗衰老物质和婴幼儿生长发育的各 种营养成份；3、本发明不含动物油脂，使担心增加胆固醇的中老年消费者放心食用；4、本发明使保健品食品化，以糕点的价享受保健品的值，物美价廉，将深受消费者吾爱。
具体实施例方式实施例1取以下重量份原料膨化糕粉40份、白砂糖10份、蜂蜜15份、百合粉5份、核桃粉 5份、鱼骨粉2份、色拉油4份、芝麻油0. 8份、花生仁6份、鱼肝油0. 2份。加工步骤1、拌粉将上述各种原料除花生仁外全部投入密封高速搅拌机中充分搅拌均勻；2、装模将已拌勻的糕粉装入糕模中，装料高度为模的1/2，将花生仁按比例均勻 摆放在糕料面上.，再将糕料装满糕模用压锤压实；
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3、炖糕将盛满糕料的糕模放入炖糕箱中炖制；4、切片包装将炖制好的糕出模用切片机切片包装。
权利要求
一种营养糕点，其特征在于由下述原料组成(以下均为重量份)膨化糕粉30-40份、白砂糖8-12份、蜂蜜10-15份、百合粉3-6份、核桃粉3-6份、鱼骨粉1-2份、色拉油3-5份、芝麻油0.5-1份、花生仁4-8份、鱼肝油0.1-0.3份。
2.根据权利要求1所述的营养糕点，其特征在于可以用松子、榛子、葵花子中的一种替 代花生仁。
3.根据权利要求1或者2所述的营养糕点，其特征在于制作方法为步骤1 拌粉。将上述各种原料除花生仁外全部投入密封高速搅拌机中充分搅拌均勻； 步骤2 装模。将已拌勻的糕粉装入糕模中，装料高度为模的1/2，将花生仁按比例均勻 摆放在糕料面上.，再将糕料装满糕模用压锤压实；步骤3 炖糕。将盛满糕料的糕模放入炖糕箱中炖制； 步骤4 切片包装。将炖制好的糕出模用切片机切片包装。
全文摘要
本发明公开了一种营养糕点，由下述原料组成(以下均为重量份)膨化糕粉30-40份、白砂糖8-12份、蜂蜜10-15份、百合粉3-6份、核桃粉3-6份、鱼骨粉1-2份、色拉油3-5份、芝麻油0.5-1份、花生仁4-8份、鱼肝油0.1-0.3份。本发明的营养糕点，具有以下优点1、为膨化制作，不需久存吸潮，比现有炒制糕粉卫生、更软绵，易消化吸收；2、本发明增加了多种纯天然功能性营养原料，抗衰老物质和婴幼儿生长发育的各种营养成份；3、本发明不含动物油脂，使担心增加胆固醇的中老年消费者放心食用；4、本发明使保健品食品化，以糕点的价享受保健品的值，物美价廉，将深受消费者喜爱。
文档编号A21D13/08GK101849563SQ20091002041
公开日2010年10月6日 申请日期2009年3月30日 优先权日2009年3月30日
发明者曲家梅 申请人:曲家梅