专利名称：一种没食子酸壳聚糖季胺盐酯及其合成方法和应用的制作方法
技术领域：
本发明涉及日化领域及医药行业，具体的说是一种没食子酸壳聚糖季胺盐酯及其合成方法和应用。壳聚糖(Chitosan)是一种广泛存在于自然界中的可再生、无毒副作用，生物相容性和降解性良好的天然氨基多糖，其自身及其衍生物具有许多独特的生理、药理功能性质， 被广泛应用于医药、食品、农业、日化、环保等多种行业领域中。壳聚糖本身特殊的结构和性质，具有杀菌、抑菌活性，以及无毒、无污染的特性，可以作为修饰的对象以期开发出二次先导化合物。壳聚糖三甲基季铵盐与壳聚糖相比除具有多种更好的生物活性外，还具有非常好的水溶性，但是很少有对壳聚糖三甲基季铵盐进行进一步修饰的产品。所以，对壳聚糖进行进一步的修饰，具有很大的开发前景。没食子酸为一种主要从植物中提取的抗氧化剂，可以在食品、医药、化状品工业中广泛应用。但是由于分子量低，使得没食子酸热稳定性差，并导致其抗氧化效率低，这一不足已限制了没食子酸做为抗氧化剂的使用。已有文献报道将其接入高分子化合物上，可以增强没食子酸的稳定性，提高其抗氧化效率。扩大其应用范围。同时壳聚糖做为多羟基化合物本身也具有一定的抗氧化性，而壳聚糖三甲基季铵盐与壳聚糖相比除具有更好抗氧化性外，还具有良好水溶性这一特点。针对壳聚糖三甲基季铵盐的抗氧化性，接入具有良好抗氧化性的活性基团，有望得到更高活性的壳聚糖衍生物。
发明内容
本发明目的在于提供一种没食子酸壳聚糖季胺盐酯及其合成方法和应用。为实现上述目的，本发明采用的技术方案为—种没食子酸壳聚糖季胺盐酯没食子酸壳聚糖季胺盐酯是由壳聚糖三甲基季胺盐与酰化后的没食子酸反应所得如式(1)所示，
权利要求
1. 一种没食子酸壳聚糖季胺盐酯，其特征在于没食子酸壳聚糖季胺盐酯是由壳聚糖三甲基季胺盐与酰化后的没食子酸反应所得如式(1)所示，
2.按权利要求1所述的没食子酸壳聚糖季胺盐酯的合成方法，其特征在于没食子酸酰化后与壳聚糖三甲基季胺盐在过量有机相中以-5-25°C条件下反应8-16h，纯化后即得没食子酸壳聚糖季胺盐酯；所述加入没食子酸的摩尔量是壳聚糖三甲基季胺盐的1-3倍。
3.按权利要求2所述的没食子酸壳聚糖季胺盐酯的合成方法，其特征在于所述有机相为四氢呋喃或1，4_ 二氧六环有机溶剂。
4.按权利要求2所述的没食子酸壳聚糖季胺盐酯的合成方法，其特征在于所述没食子酸酰化是在惰性气体的保护下没食子酸与过量二氯亚砜在有机相中反应为1-3小时；所述二氯亚砜摩尔质量为没食子酸糖摩尔质量的2-5倍。
5.按权利要求4所述的没食子酸壳聚糖季胺盐酯的合成方法，其特征在于所述有机相为N-甲基吡咯烷酮。
6.按权利要求4所述的没食子酸壳聚糖季胺盐酯的合成方法，其特征在于所述惰性气体为氮气。
全文摘要
本发明涉及日化领域及医药行业，具体的说是一种没食子酸壳聚糖季胺盐酯及其合成方法和应用。没食子酸壳聚糖季胺盐酯是由壳聚糖三甲基季胺盐与酰化后的没食子酸反应所得如式(1)所示，，本发明所得的没食子酸壳聚糖季胺盐酯可溶于水，增强了壳聚糖的生物活性，起到了增效作用，扩大了壳聚糖的应用范围，可以广泛应用于医药等日化领域。
文档编号A23L1/30GK102399304SQ20111021849
公开日2012年4月4日 申请日期2011年7月22日 优先权日2011年7月22日
发明者任剑明, 冯艳, 彭德金, 朱慧贤, 董方, 郭占勇 申请人:中国科学院烟台海岸带研究所