专利名称：一种植物油的提取工艺的制作方法
技术领域：
本发明属于食品加工技术领域，更具体地说，是涉及一种植物油的提取工艺。
背景技术：
仿栗为杜英科常绿乔木，国内主要分布于湖南、湖北、云南、广西、贵州和四川等省 份。在国外仅越南等部分东南亚国家有分布。仿栗是一种很有前途的油料树种，种籽营养 丰富，味美，含油率高，油质可与茶油媲美。味美醇香，是良好的植物性食用油脂。
仿栗种籽油脂含量达49% 58%，假种皮油脂含量高达69% 72%，其油脂中富 含油酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸，是利用价值较高的功能性植物油脂，具有一定的开发 和利用价值。目前，对它的提取主要采用压榨法和和冷浸法，这些方法不仅提取率低，而且 因为局部温度较高会引起不饱和脂肪酸的氧化分解，降低营养价值。
发明内容
本发明就是针对上述问题，提供了一种操作简便、提取率高的植物油的提取工艺。
为了实现本发明的上述目的，本发明的工艺步骤为仿栗种衣破碎，加入料液比为1: 3 1: 10的丙酮进行超声提取，提取时间为10 60min，提取温度为25 50°C，过 滤、蒸发、干燥、成品。
本发明的有益效果
1.本发明操作简单，对设备要求不高；
2.本发明对仿栗种衣油的提取率高，可达60. 34% ；
3.本发明提取温度不高，避免了不饱和脂肪酸的氧化分解。
图1、图2、图3为三因素对提取率的影响。
具体实施例方式
本发明以仿栗为原料进行仿栗种衣油的提取，本发明的工艺步骤为仿栗种衣破 碎，加入料液比为1: 3 1: 10的丙酮进行超声提取，提取时间为10 60min，提取温度 为25 50°C，过滤、蒸发、干燥、成品。
本发明选择料液比、提取时间、提取温度为影响仿栗种衣油提取率的影响因素，具 体影响情况可见图1、图2、图3。
作为一种优选方案，本发明的工艺条件为料液比为1: 8，提取温度为45°C，提取 时间为30min。
权利要求
1.ー种植物油的提取エ艺，其特征在于，本发明的エ艺步骤为仿栗种衣破碎，加入料液比为1: 3 1: 10的丙酮进行超声提取，提取时间为10 60min，提取温度为25 50°C，过滤、蒸发、干燥、成品。
2.根据权利要求1所述的ー种植物油的提取エ艺，其特征在于，本发明的エ艺步骤为料液比为1: 8，提取温度为45°C，提取时间为30min。
全文摘要
一种植物油的提取工艺属于食品加工技术领域，更具体地说，是涉及一种植物油的提取工艺。本发明提供了一种操作简便、提取率高的植物油的提取工艺。本发明的工艺步骤为仿栗种衣破碎，加入料液比为1∶3～1∶10的丙酮进行超声提取，提取时间为10～60min，提取温度为25～50℃，过滤、蒸发、干燥、成品。
文档编号A23D9/02GK103039633SQ201110309050
公开日2013年4月17日 申请日期2011年10月13日 优先权日2011年10月13日
发明者廖雨薇 申请人:廖雨薇