专利名称：Sod红枣奶粉及其制作方法
技术领域：
本发 明涉及SOD红枣奶粉及其制作方法，属于食品制作工艺领域。
背景技术：
奶粉是将牛奶除去水分后形成的粉末，适宜保存，便于携带，随着社会发展和进步，奶粉的种类也越来越多，在奶粉加工过程中，人为的加入其它营养成分，使奶粉更加营养；红枣，又名大枣，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久；大枣最突出的特点是维生素含量高，在国外的一项临床研究显示连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上，大枣就有了 “天然维生素丸”的美誉；因此研制SOD红枣奶粉十分必要。发明内容鉴于已有技术存在的缺陷，本发明的目的是提供一种SOD红枣奶粉及其制作方法。为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是S0D红枣奶粉，包括大红枣提取物10%-50%，麦芽糖1%_10%，麦芽糊精1%-5%，活性S0Dl%-5%，蜂王浆冻干粉1%_15%，异构乳化糖1%_5%，香精O. 1%_5%。SOD红枣奶粉的制作方法，具体制作步骤如下1、将原料进行乳化验收和预处理；
2、将原料进行预热杀菌处理，形成原料乳；3、将原料乳进行真空浓缩；4、喷雾干燥处理；5、出粉、冷却，得成品。SOD红枣奶粉及其制作方法，其有益效果是加工奶粉同时加入大红枣的天然提取物，并加入超氧化物歧化酶(S0D)、蜂王浆冻干粉等营养成分，使本奶粉更加营养健康。
具体实施例方式SOD红枣奶粉，包括大红枣提取物10%_50%，麦芽糖1%_10%，麦芽糊精1%_5%，活性S0Dl%-5%，蜂王浆冻干粉1%_15%，异构乳化糖1%-5%，香精O. 1%_5%。SOD红枣奶粉的制作方法，具体制作步骤如下1、将原料进行乳化验收和预处理；
2、将原料进行预热杀菌处理，形成原料乳；3、将原料乳进行真空浓缩；4、喷雾干燥处理；5、出粉、冷却，得成品。
权利要求
1.SOD红枣奶粉，其特征是包括大红枣提取物10%-50%，麦芽糖1%-10%，麦芽糊精1%-5%，活性S0Dl%-5%，蜂王浆冻干粉1%_15%，异构乳化糖1%_5%，香精O. 1%_5%。
2.SOD红枣奶粉的制作方法，其特征是具体制作步骤如下1、将原料进行乳化验收和预处理；2、将原料进行预热杀菌处理，形成原料乳；3、将原料乳进行真空浓缩；4、喷雾干燥处理；5、出粉、冷却,得成品。
全文摘要
SOD红枣奶粉及其制作方法，属于食品制作工艺领域；具体制作步骤如下1、将原料进行乳化验收和预处理；2、将原料进行预热杀菌处理，形成原料乳；3、将原料乳进行真空浓缩；4、喷雾干燥处理；5、出粉、冷却，得成品；有益效果是加工奶粉同时加入大红枣的天然提取物，并加入超氧化物歧化酶(SOD)、蜂王浆冻干粉等营养成分，使本奶粉更加营养健康。
文档编号A23C11/10GK102972530SQ20121051457
公开日2013年3月20日 申请日期2012年12月5日 优先权日2012年12月5日
发明者不公告发明人 申请人:袁辉