专利名称：饮品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种由酸浆果制成的饮品，还涉及该饮品的制备方法。
背景技术：
菇娘果，学名:酸浆果，属一年生茄科植物，主要产于中国东北。它除了一般水果所含有的氨基酸、维生素、微量元素等对人体有益的营养价值外，还含有大量的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，以及丰富的锌，所以具有美容养颜，延缓衰老，预防心脑血管病等保健价值。但是，菇娘果的存储和运输难度较大，一般在中国南方很难买到这种水果。
发明内容
本发明的目的在于提供一种由酸浆果制成的饮品，以解决上述技术问题。根据本发明的一个方面，本发明提供了一种饮品，包括酸浆果汁、乙基麦芽酚、蜂蜜和/或糖。其中，各物质的重量配比优选为:酸浆果汁3 15份、乙基麦芽酚2 15份、蜂蜜和/或糖0.01 2份。本发明的饮品，有效的保留了酸浆果的味道和营养成分，并方便存储和运输。根据本发明的另一个方面，本发明还提供上述饮品的制备方法，包括以下步骤:(I)将酸浆果汁、乙基麦芽酚、蜂蜜和/或糖混合均匀；
(2)根据需要将其制成果汁、浓缩果汁或粉状冲剂。在一些实施方式中，上述饮品的制备方法，步骤(I)和步骤(2)之间可以包括以下步骤:加水后过滤；加热消毒后冷却至室温。通过过滤，可以减少饮品的杂质，不仅可以使得饮品清澈透明，而且还可以减少生产过程中防腐剂的用量，更好的保留酸浆果的原味，并有利于人体的健康。通过加热消毒，可以有效杀死果汁中的细菌，使得饮品的保质期更长。
具体实施例方式
下面通过实施例对本发明作进一步详细的说明。表I中列出了本发明若干实施例的组分及相应配比。
权利要求
1.品，包括酸浆果汁、乙基麦芽酚、蜂蜜和/或糖。
2.根据权利要求1所述的饮品，其特征在于，各物质的重量配比为:酸浆果汁3 15份、乙基麦芽酚2 15份、蜂蜜和/或糖0.0l 2份。
3.根据权利要求1或2所述的饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将酸浆果汁、乙基麦芽酚、蜂蜜和/或糖混合均匀； (2)根据需要将其制成果汁、浓缩果汁或粉状冲剂。
4.根据权利要求1或2所述的饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将酸浆果汁、乙基麦芽酚、蜂蜜和/或糖混合均匀； (2)加水后过滤； (3)根据需要将其制成果汁、浓缩果汁或粉状冲剂。
5.根据权利要求1或2所述的饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将酸浆果汁、乙基麦芽酚、蜂蜜和/或糖混合均匀； (2)加水后过滤； (3)加热消毒后冷却至室温； (4)根据需要将其制成果汁、浓缩果汁或粉状冲剂。
全文摘要
本发明公开了一种饮品，包括酸浆果汁、乙基麦芽酚、蜂蜜和/或糖。本发明的饮品，有效的保留了酸浆果的味道和营养成分，并方便存储和运输。
文档编号A23L2/02GK103082364SQ20131003045
公开日2013年5月8日 申请日期2013年1月28日 优先权日2013年1月28日
发明者那义忠 申请人:那义忠