一种饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明提供了一种饮料及其制备方法，饮料的主要原料为肉类，配料为姜、食盐、糖、酒、醋、香辛料；饮料的制备方法包括以下步骤：备料、清洗消毒、熬制、冷却、去残渣、去油、产品包装。本发明提供的饮料不仅含有丰富的蛋白质，还含有大量的氨基酸，对增加人体免疫力有很大的作用，并且饮料包装方便，可随身携带。
【专利说明】一种饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食物制品，具体是一种饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]现在的饮料种类多种多样，但大多数都偏向于水果蔬菜类的饮料，主要注重于给人体补充维生素这方面，但人体除了需要补充维生素之外还需要补充其他的营养，比如说蛋白质、氣基酸等等。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种饮料及其制备方法，这种饮料不仅能够给人体补充大量的蛋白质，还富含丰富的氨基酸，对人体健康有很大的作用。
[0004]为实现上述目的，本发明采用了如下技术方案:
本发明提供一种饮料,主要原料为肉类、水,配料为姜、食盐、糖、酒、醋、香辛料。
[0005]所述原料与配料的重量份为:肉类25-35份，水50-60份，姜5_10份，食盐2_3份，糖1-2份，酒2-3份，醋1-2份，酱油1-2份，香辛料1-2份。
[0006]所述肉类为鸡肉。
[0007]本发明还提供上述饮料的制备方法，包括以下步骤:
a.备料:将25-35份的肉类、5-10份的姜、2_3份的食盐、1_2份的糖、2_3份的酒、1_2份的醋、1-2份酱油、1-2份的香辛料预备好。
[0008]b.清洗消毒:先用0.5-1份的食盐和0.5-1份的酒腌制肉类进行杀菌消毒5-10分钟，再将肉类倒入65-95°C的热水中进行清洗5-10分钟后捞出。
[0009]c.熬制:将25-35份的肉类、50-60份的水、5_10份的姜、2_3份的食盐、1_2份的糖、2-3份的酒、1-2份的醋、1-2份酱油、1-2份的香辛料放入原浆熬制锅中，先将水烧开，然后再焖煮5-6小时。
[0010]d.冷却:将熬制好的汤料进行冷却。
[0011]e.去残渣:将汤汁中的残渣去掉。
[0012]f.去油:将漂浮汤汁上面的油去掉。
[0013]g.产品包装:可做成瓶装饮料、罐装饮料、袋装饮料等等。
[0014]本发明的有益效果:
本发明提供的饮料不仅含有丰富的蛋白质，还含有大量的氨基酸，对增加人体免疫力有很大的作用，并且饮料包装方便，可随身携带。
【具体实施方式】
[0015]实施例1
一种饮料，主要原料为肉类、水，配料为姜、食盐、糖、酒、醋、香辛料。
[0016]所述原料与配料的重量份为:肉类30份，水55份，姜7份，食盐2.5份，糖1.5份，酒2.5份，醋1.5份，酱油1.5份，香辛料1.5份。
[0017]所述肉类为鸡肉。
[0018]根据上述原料与配料的重量份进行饮料制备，制备方法为包括以下步骤:
a.备料:将30份的肉类、7份的姜、2.5份的食盐、1.5份的糖、2.5份的酒、1.5份的醋、
1.5份酱油、1.5份的香辛料预备好。
[0019]b.清洗消毒:先用0.5-1份的食盐和0.5-1份的酒腌制肉类进行杀菌消毒5-10分钟，再将肉类倒入65-95°C的热水中进行清洗5-10分钟后捞出。
[0020]c.熬制:将30份的肉类、55份的水、7份的姜、2.5份的食盐、1.5份的糖、2.5份的酒、1.5份的醋、1.5份酱油、1.5份的香辛料放入原浆熬制锅中，先将水烧开，然后再焖煮5-6小时。
[0021]d.冷却:将熬制好的汤料进行冷却。
[0022]e.去残渣:将汤汁中的残渣去掉。
[0023]f.去油:将漂浮汤汁上面的油去掉。
[0024]g.产品包装:做成瓶装饮料。
[0025]实施例2
一种饮料，主要原料为肉类、水，配料为姜、食盐、糖、酒、醋、香辛料。
[0026]所述原料与配料的重量份为:肉类25份，水50份，姜5份，食盐2份，糖I份，酒2份，醋I份，酱油I份，香辛料I份。
[0027]所述肉类为鸡肉。
[0028]根据上述原料与配料的重量份进行饮料制备，制备方法除了以下步骤之外其它步骤均与实施例1相同:
备料:将肉类25份，姜5份，食盐2份，糖I份，酒2份，醋I份，酱油I份，香辛料I份预备好。
[0029]熬制:将25份的肉类、50份的水、5份的姜、2份的食盐、I份的糖、2份的酒、I份的醋、I份酱油、I份的香辛料放入原浆熬制锅中，先将水烧开，然后再焖煮5-6小时。
[0030]产品包装:做成罐装饮料。
[0031]实施例3
一种饮料，主要原料为肉类、水，配料为姜、食盐、糖、酒、醋、香辛料。
[0032]所述原料与配料的重量份为:肉类35份，水60份，姜10份，食盐3份，糖2份，酒3份，醋2份，酱油2份，香辛料2份。
[0033]所述肉类为鸡肉。
[0034]根据上述原料与配料的重量份进行饮料制备，制备方法除了以下步骤之外其它步骤均与实施例1相同:
备料:将肉类35份，姜10份，食盐3份，糖2份，酒3份，醋2份，酱油2份，香辛料2份预备好。
[0035]熬制:将35份的肉类、60份的水、10份的姜、3份的食盐、2份的糖、3份的酒、2份的醋、2份酱油、2份的香辛料放入原浆熬制锅中，先将水烧开，然后再焖煮5-6小时。
[0036]产品包装:做成袋装饮料。
【权利要求】
1.一种饮料，其特征在于，主要原料为肉类、水，配料为姜、食盐、糖、酒、醋、香辛料。
2.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于，所述原料与配料的重量份为:肉类25-35份，水50-60份，姜5-10份，食盐2-3份，糖1-2份，酒2_3份，醋1_2份，酱油1_2份，香辛料1-2份。
3.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于，所述肉类为鸡肉。
4.一种饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: a.备料:将25-35份的肉类、5-10份的姜、2_3份的食盐、1_2份的糖、2_3份的酒、1_2份的醋、1-2份酱油、1-2份的香辛料预备好； b.清洗消毒:先用0.5-1份的食盐和0.5-1份的酒腌制肉类进行杀菌消毒5-10分钟，再将肉类倒入65-95°C的热水中进行清洗5-10分钟后捞出； c.熬制:将25-35份的肉类、50-60份的水、5_10份的姜、2_3份的食盐、1-2份的糖、2_3份的酒、1-2份的醋、1-2份酱油、1-2份的香辛料放入原浆熬制锅中，先将水烧开，然后再焖煮5-6小时； d.冷却:将熬制好的汤料进行冷却； e.去残渣:将汤汁中的残渣去掉； f.去油:将漂浮汤汁上面的油去掉； g.产品包装。
【文档编号】A23L1/30GK103734850SQ201310741108
【公开日】2014年4月23日 申请日期:2013年12月30日 优先权日:2013年12月30日
【发明者】林雪桃 申请人:林雪桃