本发明涉及一种生物保鲜剂,特别是一种含有焦亚硫酸钠的蔬菜保鲜剂。
背景技术:
蔬菜生产有很强的地域性和季节性,有很多蔬菜在加工储运过程中常常发生霉变、腐烂、鲜度下降等。造成了很大的经济损失,并且由于季节性与消费者对蔬菜的需求造成了矛盾,因此尽可能延长蔬菜的天然品质和特性的保鲜是一个重要的问题。目前市场上已有很多种食品保鲜剂和其它保鲜方法,从成分以及作用上来看主要包括(1)有机杀菌剂;(2)低温冷藏保鲜;(3)气调保鲜。但是现有的方法具有一定的局限性。有机杀菌剂的缺点是会在果蔬表面形成残留,对人体有一定的毒性或危害,低温冷藏保鲜能源耗费大,成本高,气调保鲜费用大耗能高。因此,需要一种新的能够防腐抑菌的蔬菜保鲜剂。
技术实现要素:
本发明所要解决的技术问题是提供一种含有焦亚硫酸钠的蔬菜保鲜剂,能有效抑制霉菌生长,减少水分蒸发,延长了货架寿命,安全环保。
为解决上述技术问题,本发明一种蔬菜保鲜剂,包括以下重量份的各组分:焦亚硫酸钠30-40份,乙烯利5-10份,过氧山钙 20-30份,乙二醇1-5份,硼砂5-9份,苯多酚5-10份,羟基四氢嘧啶2-4份。
优选地,所述保鲜剂包括以下重量份的各组分:焦亚硫酸钠32-38份,乙烯利6-9份,过氧山钙23-28份,乙二醇1.5-4.5份,硼砂5.8-8.3份,苯多酚5.8-9.6份,羟基四氢嘧啶2.3-3.4份。
优选地,所述保鲜剂包括以下重量份的各组分:焦亚硫酸钠32.9-37.1份,乙烯利6.6-8.4份,过氧山钙24.1-27.2份,乙二醇2.1-4.3份,硼砂6.5-7.4份,苯多酚6.7-8.5份,羟基四氢嘧啶2.5-3.0份。
优选地,所述保鲜剂包括以下重量份的各组分:焦亚硫酸钠34.9-35.8份,乙烯利7.1-7.9份,过氧山钙25.4-27.8份,乙二醇3.1-4.0份,硼砂6.8-7.0份,苯多酚7.0-7.5份,羟基四氢嘧啶2.7-2.9份。
优选地,所述保鲜剂包括以下重量份的各组分:焦亚硫酸钠35.2份,乙烯利7.4份,过氧山钙26.5份,乙二醇3.7份,硼砂6.9份,苯多酚7.2份,羟基四氢嘧啶2.8份。
本发明具有以下有益效果:
第一,经过保鲜剂处理,不仅有效抑制了霉菌生长,防止蔬菜腐烂,而且具有良好的成膜性,减少了蔬菜水分的蒸发,阻止空气中的氧与蔬菜之间发生的氧化作用,降低了呼吸强度,增加了蔬菜包面的光亮度,改善其外观,大大提高了商品的价值。
第二,本发明延长了蔬菜的货架寿命,使用方便,成本低廉,且所用材料安全,不会对人体健康造成损害,因此具有较高的实用价值。
具体实施方式
实施例1
一种蔬菜保鲜剂,包括以下重量份的各组分:焦亚硫酸钠30份,乙烯利10份,过氧山钙 20份,乙二醇5份,硼砂5份,苯多酚10份,羟基四氢嘧啶2份。
实施例2
一种蔬菜保鲜剂,包括以下重量份的各组分:焦亚硫酸钠40份,乙烯利5份,过氧山钙 30份,乙二醇1份,硼砂9份,苯多酚5份,羟基四氢嘧啶4份。
实施例3
一种蔬菜保鲜剂,包括以下重量份的各组分:焦亚硫酸钠38份,乙烯利6份,过氧山钙28份,乙二醇1.5份,硼砂8.3份,苯多酚5.8份,羟基四氢嘧啶3.4份。
实施例4
一种蔬菜保鲜剂,包括以下重量份的各组分:焦亚硫酸钠32份,乙烯利9份,过氧山钙23份,乙二醇4.5份,硼砂5.8份,苯多酚9.6份,羟基四氢嘧啶2.3份。
实施例5
一种蔬菜保鲜剂,包括以下重量份的各组分:焦亚硫酸钠32.9份,乙烯利8.4份,过氧山钙24.1份,乙二醇4.3份,硼砂6.5份,苯多酚8.5份,羟基四氢嘧啶2.5份。
实施例6
一种蔬菜保鲜剂,包括以下重量份的各组分:焦亚硫酸钠37.1份,乙烯利6.6份,过氧山钙27.2份,乙二醇2.1份,硼砂7.4份,苯多酚6.7份,羟基四氢嘧啶3.0份。
实施例7
一种蔬菜保鲜剂,包括以下重量份的各组分:焦亚硫酸钠35.8份,乙烯利7.1份,过氧山钙27.8份,乙二醇3.1份,硼砂7.0份,苯多酚7.0份,羟基四氢嘧啶2.9份。
实施例8
一种蔬菜保鲜剂,包括以下重量份的各组分:焦亚硫酸钠34.9份,乙烯利7.9份,过氧山钙25.4份,乙二醇4.0份,硼砂6.8份,苯多酚7.5份,羟基四氢嘧啶2.7份。
实施例9
一种蔬菜保鲜剂,包括以下重量份的各组分:焦亚硫酸钠35.2份,乙烯利7.4份,过氧山钙26.5份,乙二醇3.7份,硼砂6.9份,苯多酚7.2份,羟基四氢嘧啶2.8份。