技术总结
本发明提供一种马铃薯分离蛋白的制备方法，用马铃薯浆料和5-10倍的纯净水萃取制得。该马铃薯分离蛋白的制备方法，把40-80目的马铃薯浆料和纯净水配制成10-20%的溶液，加入碱液，条PH7.0-10.0,经过离心分离，回收液相，所得的液相加入盐酸调价PH4.0-4.6，进行离心分离，得到的固相加入纯净水进行水洗，搅拌均匀，在加入碱液中和到PH6.0-9.0,进行喷雾干燥，得到马铃薯分离蛋白。
技术研发人员：万雪峰;其他发明人请求不公开姓名
受保护的技术使用者：重庆都好生物科技有限公司
文档号码：201510816455
技术研发日：2015.11.23
技术公布日：2017.05.31