技术特征：
1.一种有效提高水果加工剩余固形物脱水和干燥生产性能的方法，其特征在于，包括下面步骤：(1)在反应罐中加入水分含量为80～90％(质量含量)的水果果胶提取后的加工剩余物，加入适量的无机酸充分搅拌混合均匀并调节物料的pH1.00～1.50，控制物料温度110～135℃反应15～80min，在保留纤维素的同时使其他非纤维素的杂多糖胶体降解成水溶性的低聚糖或者单糖，非纤维素杂多糖的降解率超过80％。(2)以固体碱或者浓碱液中和步骤(1)处理的物料至pH6.50～7.00，采用热风烘干即可以制得水分含量低于8.5％(质量含量)的产品。与未经步骤(1)处理的水果加工剩余物相比，干燥耗能节约70％以上(基于箱式干燥计算)，干燥速率提高10倍以上。(3)采用过滤或者吸滤分离经步骤(1)处理的物料分别得到液体物料和固体物料，可以加入适量稀碱液和水清洗固体物料，通过加碱调节最终的固体物料和液体物料pH值至6.50～7.00。采用热风烘干固体物料即可以制得水分含量低于5.0％(质量含量)的产品。与未经步骤(1)处理的水果加工剩余物相比，干燥耗能节约80％以上(基于箱式干燥计算)，干燥速率提高12倍以上。2.根据权利要求1所述有效一种提高水果加工剩余固形物脱水和干燥生产性能的方法，其特征在于：水果种类包括苹果、梨、桃、橘子及它们的任意组合；水果加工剩余固形物是指取经水果果汁和果胶等生产后的含水固体剩余物。3.根据权利要求1所述一种促进一种提高水果加工剩余固形物脱水和干燥生产效能的方法，其特征在于：水果加工固体剩余物处理过程中加入的酸包括硫酸、磷酸、盐酸和硝酸等食品级酸试剂；调节剩余物的pH值范围为1.00～1.50；物料处理温度范围为110～135℃，反应时间为15～80min。