技术总结
本发明公开了一种食品防腐剂的制备方法，属于食品防腐剂制备技术领域。本发明取琼脂、甘油、蛋白胨等制得混合液，将馒头切块后，添加混合液进行混合，使其自然发霉，再取山梨，在其表面切下小块，腐烂变软后，捣碎用纱布挤压过滤得山梨水，添加至收集的霉菌混合物中，灭菌处理，收集灭菌霉，向其中加入干冰进行降温，再经冷冻处理、冷冻干燥，经粉碎后放入玻璃瓶，经液氮冷冻、碾磨后，放置至室温制得食品防腐剂。本发明的有益效果是：本发明制备步骤简单，产品得率高于其他产品17.2%以上；使用后抗菌光谱性好，持效时间长，抑菌效果好。
技术研发人员：林倩倩;盛艳花
受保护的技术使用者：宁波市江东林清环保科技有限公司
文档号码：201610502258
技术研发日：2016.06.30
技术公布日：2016.12.07