本发明关于一种新型保健南瓜虫草菌丝体粉的配制生产方法,具体地说,本发明是关于一种南瓜,苦荞麦,蛋白胨,磷酸二氢钾,硫酸镁,酵母膏,水为原料的新的保健食用南瓜虫草菌丝体粉的配制生产方法。
背景技术:
目前市面上的虫草等很多相关产品,五花八门但以南瓜和苦荞麦作为培养基的虫草菌丝体粉产品倘未见面世及相关的报道。
技术实现要素:
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本发明是针对是上述不足,提供一种以南瓜、苦荞麦、蛋白胨,磷酸二氢钾,硫酸镁,酵母膏,水为原料及其配制生产方法培养一种南瓜虫草菌丝体粉。
本发明的目的将通过下述方案予以实现。
1、本发各组分组成比例为;
南瓜丁32-42%,苦荞麦10-20%,蛋白胨2.1-3.1%磷酸二氧钾0.2-0.2%,硫酸镁0.3-0.4%酵母膏2.5-3.5%,水52.9-62.9%。
步骤一:预处理
①将成熟的南瓜冲洗干净后,沥干表面水分,用不锈钢刀或机械切块,其形可以是菱形,三角形,方形,每块为3-4厘米厚的带角片,然后放在竹筛上或者不锈钢筛上用70-80℃烘干至70-80%即制得南瓜丁备用
②将蛋白胨磷酸二氧钾、硫酸镁、酵母膏、溶解于水,搅拌均匀,即制得营养液备用;
骤二
①将预处所得南瓜丁与苦荞麦按比例称好搅拌均匀,按每500g装进聚丙烯食用菌专用袋内,聚丙烯食用菌专用袋厚0.5厘米、长33厘米、宽12厘米,然后每袋注500毫升营养液排除袋内的空气,扎紧袋口放进灭菌蒸锅内,用100℃常压灭菌3-4小时取出,摊至25-30℃,即进行无菌接种;
步骤三
①将接种好后的南瓜丁,苦荞麦培养基料袋,放进培养室,在温度18-20℃、温度60-65%无光培养菌丝,其间2-3天通风一次,20-25天菌丝长满塑料袋时,即可倒出,用40-50℃烘干至95%以上,用200-300目磨粉即制得一种南瓜虫草菌丝体粉的配制生产方法产品。
本发明的有益效果是:
1、南瓜含有丰富的钙、铁、胡萝卜素等,中医认为,南瓜性温味甘,入脾胃经。具有补中益气,消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力,肋间神经痛、痢疾、解鸦片毒驱蛔虫,支气管哮喘,糖尿病等症。现代医药认为,南瓜中含有钴成分,食用后有补血作用;还含有丰富的多种维生素氨基酸,多食可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫功能。
2、苦荞麦:能通便润肠,被民间称之为“干净肠草”,具有杀菌、消炎,有“消炎粮食”之称,还有降血压、降血脂,改善微循环等,故又称之为“三降食品”
二者何用,接入虫草菌种,更效地释放和提高其具有功效和作用,实为中老年日常食用的最佳保健食品。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的描述
实施例一;南瓜丁32%、苦荞麦10%,蛋白胨2.1%,磷酸二氢钾0.2%,硫酸镁0.3%,酵母膏2.5%,水52.9%
其及配制生产方法为
步骤一:预处理
①将成熟的南瓜冲洗干净后,沥干表面水分,用不锈钢刀或机械切块,其形可以是菱形,三角形,方形,每块为3-4厘米厚的带角片,然后放在竹筛上或者不锈钢筛上用70-80℃烘干至70-80%即制得南瓜丁备用
②将蛋白胨、磷酸二氧钾、硫酸镁、酵母膏、溶解于水,搅拌均匀,即制得营养液备用;
步骤二
①将预处所得南瓜丁与苦荞麦按比例称好搅拌均匀,按每500g装进聚丙烯食用菌专用袋内,聚丙烯食用菌专用袋厚0.5厘米、长33厘米、宽12厘米,然后每袋注500毫升营养液排除袋内的空气,扎紧袋口放进灭菌蒸锅内,用100℃常压灭菌3-4小时取出,摊至25-30℃,即进行无菌接种;
步骤三
①将接种好后的南瓜丁,苦荞麦培养基料袋,放进培养室,在温度18-20℃、温度60-65%无光培养菌丝,其间2-3天通风一次,20-25天菌丝长满塑料袋时,即可倒出,用40-50℃烘干至95%以上,用200-300目磨粉即制得一种南瓜虫草菌丝体粉的配制生产方法产品。
实施例二;
南瓜丁42%,苔荞麦20%,蛋白胨3.1%,磷酸二氢钾0.3%,硫酸镁0.4%,酵母膏3.5%,水62.9%,其及配制生产方法为:
步骤一:预处理
①将成熟的南瓜冲洗干净后,沥干表面水分,用不锈钢刀或机械切块,其形可以是菱形,三角形,方形,每块为3-4厘米厚的带角片,然后放在竹筛上或者不锈钢筛上用70-80℃烘干至70-80%即制得南瓜丁备用
②将蛋白胨、磷酸二氧钾、硫酸镁、酵母膏、溶解于水,搅拌均匀,即制得营养液备用;
步骤二
①将预处所得南瓜丁与苦荞麦按比例称好搅拌均匀,按每500g装进聚丙烯食用菌专用袋内,聚丙烯食用菌专用袋厚0.5厘米、长33厘米、宽12厘米,然后每袋注500毫升营养液排除袋内的空气,扎紧袋口放进灭菌蒸锅内,用100℃常压灭菌3-4小时取出,摊至25-30℃,即进行无菌接种;
步骤三
①将接种好后的南瓜丁,苦荞麦培养基料袋,放进培养室,在温度18-20℃、温度60-65%无光培养菌丝,其间2-3天通风一次,20-25天菌丝长满塑料袋时,即可倒出,用40-50℃烘干至95%以上,用200-300目磨粉即制得一种南瓜虫草菌丝体粉的配制生产方法产品。
实施例三
南瓜丁30%,苔荞麦12%,蛋白胨2%,磷酸二氢钾1.5%,硫酸镁0.25%,酵母膏3%,水50%,其及配制生产方法为:
步骤一:预处理
①将成熟的南瓜冲洗干净后,沥干表面水分,用不锈钢刀或机械切块,其形可以是菱形,三角形,方形,每块为3-4厘米厚的带角片,然后放在竹筛上或者不锈钢筛上用70-80℃烘干至70-80%即制得南瓜丁备用
②将蛋白胨、磷酸二氧钾、硫酸镁、酵母膏、溶解于水,搅拌均匀,即制得营养液备用;
步骤二
①将预处所得南瓜丁与苦荞麦按比例称好搅拌均匀,按每500g装进聚丙烯食用菌专用袋内,聚丙烯食用菌专用袋厚0.5厘米、长33厘米、宽12厘米,然后每袋注500毫升营养液排除袋内的空气,扎紧袋口放进灭菌蒸锅内,用100℃常压灭菌3-4小时取出,摊至25-30℃,即进行无菌接种;
步骤三
①将接种好后的南瓜丁,苦养麦培养基料袋,放进培养室,在温度18-20℃、温度60-65%无光培养菌丝,其间2-3天通风一次,20-25天菌丝长满塑料袋时,即可倒出,用40-50℃烘干至95%以上,用200-300目磨粉即制得一种南瓜虫草菌丝体粉的配制生产方法产品。