技术总结
本发明公开一种水果保鲜剂，所述水果保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖酯1‑2 份、苹果酸3‑8份、柠檬酸2‑6 份、酒石酸钠1‑2 份、山梨酸钠0.4‑0.6 份、乳酸0.2‑0.3 份、木质素10‑20份、水170‑180 份。本发明的水果保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉、使用时操作方便、效果均匀、保鲜效果好，与使用其他市售保鲜剂相比，水果的保鲜期延长30% 以上，另外，木质素的加入能使其他成分缓慢释放，维持均匀持续保鲜。
技术研发人员：林俊;梁远雄
受保护的技术使用者：柳州一顺科技有限公司
文档号码：201610582069
技术研发日：2016.07.22
技术公布日：2016.12.07