本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种清热饼干。
背景技术：
饼干，是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的储存食品。饼干的种类繁多，口感也各有不同，风味也各具独特。但随着人们生活水平的提高，对食品的营养需求和保健性能的要求也在提升，普通的饼干已经不能满足人们的需求了。
技术实现要素：
针对上述，本发明旨在提供一种清热饼干，提升饼干的营养保健功能。
本发明采取的技术方案是：
一种清热饼干，由以下重量份原料制备而成：葛根粉20-30份、藕粉20-30份、核桃仁30-40份、芝麻5-15份、小麦粉60-70份、低筋面粉70-80份、黄油110-140份、糖粉60-90份、鸡蛋清20-30份。
优选地，所述的清热饼干，由以下重量份原料制备而成：葛根粉25份、藕粉25份、核桃仁35份、芝麻10份、小麦粉65份、低筋面粉75份、黄油125份、糖粉75份、鸡蛋清25份。
上述清热饼干的制备方法，包括以下步骤：
(1)将黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀，分次加入鸡蛋清，再搅拌均匀，得黄油糊；
(2)将低筋面粉、小麦粉过筛后，倒入步骤(1)的黄油糊中，并搅拌均匀，得面糊；
(3)将核桃仁切碎，与葛根粉、藕粉、芝麻加入到步骤(2)的面糊中，搅拌均匀成面团；
(4)将步骤(3)的面团放入冷藏室冷冻50-60分钟，取出后切成若干个0.5CM厚的矩形薄片，放入预热180度的烤箱，烤焙10-15分钟，至金黄色取出，冷却后装罐，即可。
本发明的优点是：本发明的清热饼干，风味独特，具有清热降火、生津止渴、健脾开胃、降压降脂、扩张血管、益血生肌、抗癌防癌、增强机体免疫力的功效与作用。
具体实施方式
下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种清热饼干，由以下重量份原料制备而成：葛根粉20份、藕粉20份、核桃仁30份、芝麻5份、小麦粉60份、低筋面粉70份、黄油110份、糖粉60份、鸡蛋清20份。
上述清热饼干的制备方法，包括以下步骤：
(1)将黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀，分次加入鸡蛋清，再搅拌均匀，得黄油糊；
(2)将低筋面粉、小麦粉过筛后，倒入步骤(1)的黄油糊中，并搅拌均匀，得面糊；
(3)将核桃仁切碎，与葛根粉、藕粉、芝麻加入到步骤(2)的面糊中，搅拌均匀成面团；
(4)将步骤(3)的面团放入冷藏室冷冻50-60分钟，取出后切成若干个0.5CM厚的矩形薄片，放入预热180度的烤箱，烤焙10-15分钟，至金黄色取出，冷却后装罐，即可。
实施例2
一种清热饼干，由以下重量份原料制备而成：葛根粉25份、藕粉25份、核桃仁35份、芝麻10份、小麦粉65份、低筋面粉75份、黄油125份、糖粉75份、鸡蛋清25份。
上述清热饼干的制备方法，包括以下步骤：
(1)将黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀，分次加入鸡蛋清，再搅拌均匀，得黄油糊；
(2)将低筋面粉、小麦粉过筛后，倒入步骤(1)的黄油糊中，并搅拌均匀，得面糊；
(3)将核桃仁切碎，与葛根粉、藕粉、芝麻加入到步骤(2)的面糊中，搅拌均匀成面团；
(4)将步骤(3)的面团放入冷藏室冷冻50-60分钟，取出后切成若干个0.5CM厚的矩形薄片，放入预热180度的烤箱，烤焙10-15分钟，至金黄色取出，冷却后装罐，即可。
实施例3
一种清热饼干，由以下重量份原料制备而成：葛根粉30份、藕粉30份、核桃仁40份、芝麻15份、小麦粉70份、低筋面粉80份、黄油140份、糖粉90份、鸡蛋清30份。
上述清热饼干的制备方法，包括以下步骤：
(1)将黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀，分次加入鸡蛋清，再搅拌均匀，得黄油糊；
(2)将低筋面粉、小麦粉过筛后，倒入步骤(1)的黄油糊中，并搅拌均匀，得面糊；
(3)将核桃仁切碎，与葛根粉、藕粉、芝麻加入到步骤(2)的面糊中，搅拌均匀成面团；
(4)将步骤(3)的面团放入冷藏室冷冻50-60分钟，取出后切成若干个0.5CM厚的矩形薄片，放入预热180度的烤箱，烤焙10-15分钟，至金黄色取出，冷却后装罐，即可。