技术总结
本发明公开了一种柑的加工工艺，采用先进的冷却真空脱水技术，保留新鲜蔬果原有的营养价值，利用入水便会复原的特性融合保健茶，从而制作成茶饼。柑汁、肉均很好的保存下来，避免了浪费，能最大效率将柑肉转废为宝；原汁原味，不仅保留了新鲜水果中的大部分营养价值成分，而且营养价值高，口味好，满足人们的食用需求，有利于人体健康；同时，其储存时间长、携带、食用方便，有利于产品的推广。其加工简便，成本低，有利于人体健康，满足了人们的食用需求。
技术研发人员：李盈学
受保护的技术使用者：开平市水口镇卡摩商行
文档号码：201610730176
技术研发日：2016.08.25
技术公布日：2017.01.11