技术总结
本发明提供一种小麦胚芽粉的生产方法。该生产方法，其包括以下步骤：(1)将小麦进行清理处理；(2)将经步骤(1)处理的小麦进行调质；(3)对经步骤(2)处理的小麦进行磨粉以分离出小麦胚芽；(4)将所述小麦胚芽在10～30Pa的真空度下进行真空冻干；所述真空冷冻干燥包括先在‑65～50℃下进行第一阶段真空冻干，再在40～45℃下进行第二阶段真空冻干，然后在常温下进行第三阶段真空冻干。本发明的生产方法，将磨粉以分离出的胚芽进行真空冻干，避免了现有技术中烘干所导致的还原型谷胱甘肽含量会大幅下降，从而导致营养成分损失。
技术研发人员：吕强;戴雨薇;刘清飞;彭林;王钊
受保护的技术使用者：北京水木源生物科技有限公司
文档号码：201611107104
技术研发日：2016.12.06
技术公布日：2017.06.13