醇香绿茶的加工工艺的制作方法

技术总结
本发明公开了一种醇香绿茶的加工工艺，包括采摘鲜叶、萎凋、冷却、一次杀青、一次揉捻、二次杀青、翻炒、二次揉捻、烘干、提香等步骤。本发明采用特殊的加工工艺，不仅能够增加茶叶的茶多酚以及芳香性物质，并且减少了黄酮类物质的生成，使得制成的绿茶香气清新、茶色清绿、口感纯正，颇受绿茶消费者的喜爱。

技术研发人员：甘玉祥
受保护的技术使用者：雅安市友谊茶叶有限公司
文档号码：201611112336
技术研发日：2016.12.07
技术公布日：2017.05.31