技术总结
本发明涉及一种补血益气乳鸽的制作方法及其制得的补血益气乳鸽。该制作方法包括以下步骤：1)准备净膛乳鸽；2)取丁香、三奈、肉豆蔻、大茴、小茴、桂皮、香草、白芷、砂仁配伍成香料，与食盐一起煸炒，得到炒制食盐；3)将炒制食盐均匀涂擦净膛乳鸽内腔和体表，再进行腌制；4)取党参、三七、石斛、枸杞、茯苓、白术、甘草、川芎、当归、白芍、黄芪、熟地加入水中熬制成中药汤；5)制备鹿鞭液；6)乳鸽焯水；7)乳鸽煮制。本发明的制作方法工艺相对简单，添加了多种香料和名贵中草药，制得的乳鸽风味独特，具有良好的补血益气食疗保健功能。
技术研发人员：唐胜球;董小英;任飞;任晓强;张巍
受保护的技术使用者：韶关学院
文档号码：201710067134
技术研发日：2017.02.07
技术公布日：2017.06.09