1.一种鱼片的加工装置，包括台板（2），台板一端设有的限定块（3），其特征在于：所述台板（2）表面设有均布的引流孔（23）和导向槽（25），所述台板（2）底部设有冰盒（26），所述限定块（3）通过卡槽（21）、卡条（4）与台板（2）连接，所述限定块（3）前端设有三角槽（31），限定块（3）后端设有冰条（27），所述三角槽（31）与刀片连接，所述刀片刀刃与导向槽（25）对应，所述台板（2）侧面设有卡块（22），所述台板（2）表面设有防锈涂料；所述防锈涂料由以下成分及重量份组成：硅酸钾5-30份、硅溶胶10-20份、水20-60份、钼酸盐0-7份、硅酸锂3-15份、滑石粉5-22份、硅灰石粉3-20份、钛白粉8-23份、邻苯基苯酚1-2份、β-萜烯树脂 0.01-0.05份、四氧化三铁2-17份、五水偏硅酸钠0.01-0.02份、膨润土1-6份。
2.根据权利要求1所述的一种鱼片的加工装置，其特征在于：所述限定块（3）上均设有均布的Y 轴向用于刀片定位且顶部开口的三角槽（31），所述三角槽（31）与导向槽（21）对应，所述限定块（3）后端设有的冰条（27）高度与限定块（3）等高或高于限定块（3）的1.1~1.5倍。
3.根据权利要求1所述的一种鱼片的加工装置，其特征在于：所述限定块（3）包括底板（32）、背板（34）和侧板（33），所述侧板（33）安置在底板（32）两侧，所述背板（34）安置在底板后侧，所述底板（32）底面与卡条（4）连接，所述背板（34）底部设有调节槽（341）和定位卡口（342），所述定位卡口（342）与调节杆（39）连接，所述调节杆（39）与拉杆（38）连接，所述背板（34）顶端设有挂杆（36），所述挂杆（36）与三角槽对于连接，所述三角槽（31）顶面设有盖板（37）。
4.根据权利要求1所述的一种鱼片的加工装置，其特征在于：所述台板（2）上设有均布的引流孔（23），所述引流孔（23）与引流暗槽相通，所述卡槽（21）也与引流暗槽相通，所述引流暗槽连接有排出口（24），所述引流暗槽与冰盒（26）不相通，所述排出口（24）设置在台板（2）侧面，所述排出口（24）设置在冰盒（26）上端。
5.根据权利要求1所述的一种鱼片的加工装置，其特征在于：所述台板（2）侧面设有卡块（22），所述卡块（22）安置在限定块（3）前端，所述卡块（22）通过燕尾槽与台板（2）连接。
6.根据权利要求1所述的一种鱼片的加工装置，其特征在于：所述引流孔（23）的间距为台板（2）总长的3~5/10。
7.根据权利要求1所述的一种鱼片的加工装置，其特征在于：所述限定块（3）为梯形，所述梯形的斜边与台板（2）的夹角为30°~80°。
8.根据权利要求1所述的一种鱼片的加工装置，其特征在于：所述冰盒（26）的厚度为台板（2）厚度的3~4/10。
9.根据权利要求1所述的一种鱼片的加工装置，其特征在于：所述导向槽（21）的宽度为三角槽（31）短边长度的1~3/10。