专利名称：可溶性乌鸡调味胶袋、胶囊及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品佐料袋，主要用于方便食品的调味包装。
目前市场上销售的食品调味包装袋大都采用塑料袋包装，这些包装袋为延时保鲜，常常是制作规范，封口严密，但是使用起来既不卫生，拆口又较为麻烦，使用后还易造成二次环境污染。除此之外，还没有资料报导有关新的包装袋。
本发明的目的是提供一种食用不需拆除，并具有美味及高级营养价值的可溶性调味包装袋及包装胶囊。
为完成上述任务，本发明的方案是取(按重量比)乌鸡15-20份葱1-2份姜0.5-1份水30-35份 优质食用胶适量将上述配方按下述方法加工泡制。
本发明的制作方法如下①将乌鸡洗净，剔下鸡骨并砸碎，把洗净的整根葱与整块的姜和鸡肉分别绞碎。
②锅内按比例放入凉水，把粉碎后的鸡骨、鸡肉、葱、姜放入凉水中烧开，然后撇去浮沫及浮油，再用中火煮到极烂时，用滤网滤去渣汁。
③再将乌鸡汤放入锅中加温到摄氏40℃-45℃时，把1-1.5份优质食用明胶放入2.2-3份鸡汤内，再加温搅拌，直到明胶全部溶化后，把溶液放入夹层不锈钢锅内。
④待明胶溶液温度在60℃-70℃时，将不锈钢模放入胶液内，待达到所需尺寸位置时，快速提起，冷却后，放到烘房内烘干，脱膜后，用小型手提切割机，割去多余部分，即得成品。
本发明的优点是设计新颖，食用方便，简洁卫生，减少污染。它不仅满足了对调味品的定量包装，而且包装袋本身就是一种高级营养补品。它可以和调味品一同溶解，一同食用。乌鸡肉质乌黑，细嫩，味鲜可口，营养丰富，对人体具有滋补功能，是高级营养滋补品，具有人体所需的多种营养成份，而且还能治疗多种疾病。据《本草纲目》记载“乌鸡甘平，益助阳气，起阴补肾，主治虚劳亏损，治消渴、胸腹痛、益产妇，一切虚损诸病”。优质食用明胶是动物的皮骨、白色结缔组织中含有的胶原蛋白，经提纯和水解后加工提取而成的一种产品，它能供给人体所需的多种氨基酸、蛋白质、微量元素和多种维生素等，本发明集滋补与包装为一体，百利而无一害，是食品包装行业的理想换代产品。
权利要求
1.一种可溶性乌鸡调味胶袋、胶囊，是由乌鸡、葱、姜、水、优质食用明胶等组成，其特征在于组成比例为乌鸡15-20份，葱1-2份，姜0.5-1份，水30-35份，优质食用明胶适量。
2.一种可溶性乌鸡调味胶袋、胶囊的制作方法，其特征在于将按配方比例配备的乌鸡、葱、姜、水、优质食用明胶按下述方法加工泡制①将乌鸡洗净，剔下鸡骨并砸碎，把洗净的整根葱与整块的姜和鸡肉分别绞碎，②锅内按比例放入凉水，把粉碎后的鸡骨、鸡肉、葱、姜放入凉水中烧开，然后撇去浮沫及浮油，再用中火煮到极烂时，用滤网滤去渣汁，③再将乌鸡汤放入锅中加温到摄氏40℃-45℃时，把1-1.5份优质食用明胶放入2.2-3份鸡汤内，再加温搅拌，直到明胶全部溶化后，把溶液放入夹层不锈钢锅内，④待明胶溶液温度在60℃-70℃时，将不锈钢模放入胶液内，待达到所需尺寸位置时，快速提起，冷却后，放到烘房内烘干，脱膜后，用小型手提切割机，割去多余部分，即得成品。
全文摘要
本发明公开了一种可溶性乌鸡调味胶袋、胶囊的制作方法，它是由乌鸡、葱、姜及优质食用明胶按照配方经加工制作而成，胶袋与胶囊集滋补与包装为一体，不但可用于包装，而且还是可食用的营养补品，该产品的问世，彻底改变了陈旧的塑料袋包装的旧方式，开辟了食品行业的新途径。
文档编号A23L1/221GK1155994SQ9611722
公开日1997年8月6日 申请日期1996年12月20日 优先权日1996年12月20日
发明者樊其书 申请人:樊其书