立于其它区进行控制。筒体2进料冷却器8 借助于进料导管29连接到模头18,该进料导管具有可被控制的温度区T4。在使用时，料斗 16被填充以咀嚼型胶基糖材料30,可对该材料进行加热以将其维持于可流动形式。在咀嚼 型胶基糖材料进入螺杆14之前，它可借助于进料冷却器26进行冷却，以便确保该材料处在 用于进入该螺杆挤出机的恰当温度下。随着螺杆被旋转，该液体材料于筒体28内部沿着螺 杆14被牵引，并且T1-T3区的温度被相应地调整。然后该材料穿过进料导管29,并且在进 入模头18之前通过温度控制器T4再次调整温度（如果需要的话）。
[0027] 参照图2,其中示出与图1的用于制备各种咀嚼型胶基糖产品的设备一起使用的 挤出模头组件的示意图。贮存器50保存着填充物材料。将贮存器50进行加热使得填充物 材料被维持在恰当温度下以便将其维持在液体状态。贮存器50连接到导管52,该导管具有 用于控制液体流动的隔离阀54。导管52被包在伴热管（traceheatingtube) 56中，该伴 热管维持该导管的温度，使得该液体在其在该导管内移动期间保持在液体状态。导管52被 连接到模头18的入口，该模头具有多个针头，以使当咀嚼型胶基糖材料正在被挤出时，在 围绕所述针头形成的毛细管可被同时填充以填充物材料。
[0028] 图3更详细地示出模头18。具体地讲，此图示出了金属模头18在一端具有多个接 合到空腔62的针头60，所述空腔与用于泵送填充物材料到针头60中的入口通道64成流体 连通。在咀嚼型胶基糖材料正在被挤出的同时，填充物材料被通过针头添加（例如泵送或 挤出），使得挤出物含有多个填充有填充物材料的毛细管。再次参照图1，在挤出物23从模 头18被释放时，该挤出物借助于骤冷喷嘴22被冷却。
[0029] 咀嚼型胶基糖材料和填充物材料通常以使得挤出的胶基糖材料为咀嚼型胶基糖 产品的大部分而填充物材料为咀嚼型胶基糖产品的小部分的比例来使用。例如，基于咀嚼 型胶基糖产品的总重量，咀嚼型胶基糖产品可包括约60至约90重量％的咀嚼型胶基糖材 料和约10至约40重量％的填充物材料。在该约60至约90重量％的范围内，咀嚼型胶基糖 材料的量可为约70至约85重量％，具体地讲约75至约85重量％。在该约10至约40重 量％的范围内，填充物材料的量可为约15至约30重量％，具体地讲约15至约25重量％。
[0030] 该填充物材料的另一个优点是它在咀嚼型胶基糖产品被消费时提供令人愉悦的 酥脆性（crunchiness)。尽管不打算受任何具体操作理论的束缚，但本发明人认为，该酥脆 性是由填充物材料在冷却（可在数秒钟完成）和陈化（在数分钟、数小时或数日的时间尺 度上）而发生结晶时形成的晶体提供的。要指出的是，填充物材料的结晶可在伴随冷却的 初始硬化之后继续进行。在一些实施例中，结晶的填充物材料包括具有至少一个尺寸为至 少20微米、具体地讲20至约2000微米、更具体地讲约25至约1000微米、还更具体地讲约 25至约250微米、甚至更具体地讲约50至约200微米的晶体。
[0031] 该方法包含分割填充的挤出本体以形成咀嚼型胶基糖产品。本文所用的术语"分 害r包含切割、切片、劈开以及其它将填充的挤出本体分成咀嚼型胶基糖小块的手段。在一 些实施例中，咀嚼型胶基糖小块近似矩形棱柱的形状，长度为约20至约50毫米，宽度为约 6至约20毫米，厚度为约2至约8毫米。该方法可以可选地还包括将咀嚼型胶基糖产品进 行包装。图4显示矩形棱柱状咀嚼型胶基糖产品200,该产品具有截面呈矩形的挤出本体 201。在挤出本体201内有多个（在这个情况中为三个）毛细管202、203和204,所述毛 细管填充有填充物材料。在一些实施例中，所述毛细管中的至少两个含有不同的填充物材 料。所述填充物材料在它们的组成中的至少一个方面不同，所述组成例如为它们的山梨糖 醇量、木糖醇量、颜色或风味。在这种实施例中，不同的填充物材料经由图2中所示类型的 不同的挤出模头组件来递送。
[0032] 在形成咀嚼型胶基糖产品的方法的一个非常具体的实施例中，基于填充物材料的 总重量，填充物材料包括小于或等于5重量％的水；基于填充物材料的总重量，填充物材料 包括小于或等于0. 05重量％的增稠剂；填充物材料包括重量比为约20:80至约40:60的山 梨糖醇和木糖醇；填充物材料中的山梨糖醇和木糖醇的总和为至少90重量％ ;添加填充物 材料到至少一个毛细管包括将填充物材料在约60至约80°C的温度下添加；以及咀嚼型胶 基糖产品包括约60至约90重量％的咀嚼型胶基糖材料和约10至约40重量％的填充物材 料。在一些实施例中，在添加到至少一个毛细管期间，填充物材料包括，基于填充物材料的 总重量，约1至约20重量％的结晶山梨糖醇和/或木糖醇和约80至约99重量％的液体山 梨糖醇和木糖醇。
[0033] 另一个实施例是一种形成咀嚼型胶基糖产品的方法，该方法包括：形成填充物材 料，基于该填充物材料的总重量，该填充物材料包括约20至约80重量％的山梨糖醇和约20 至约80重量％的木糖醇，其中山梨糖醇和木糖醇的总和为至少80重量％，其中基于该填充 物材料的总重量，该填充物材料包括约1至约20重量％的结晶山梨糖醇和/或木糖醇，以 及约80至约99重量％的液体山梨糖醇和木糖醇；挤出咀嚼型胶基糖材料以形成挤出的本 体部分和设置在该挤出的本体部分中的多个毛细管；添加该填充物材料到至少一个毛细管 以形成填充的挤出本体；以及分割该填充的挤出本体以形成咀嚼型胶基糖产品。
[0034] 本发明包含通过该方法的任何上述变型形式（variation)制备的阻嚼型胶基糖 产品。
[0035] 另一个实施例是一种咀嚼型胶基糖产品，其包括：包括咀嚼型胶基糖材料的挤出 的本体部分，以及设置在该挤出的本体部分中的多个毛细管，所述毛细管中的至少一个包 括填充物材料，基于该填充物材料的总重量，该填充物材料包括约20至约80重量％的山梨 糖醇和约20至约80重量％的木糖醇，其中基于该填充物材料的总重量，山梨糖醇和木糖醇 的总和为至少80重量％。
[0036] 以上在所述方法的情境中所描述的组成变化（compositionalvariation)同样适 用于咀嚼型胶基糖产品。例如，基于填充物材料的总重量，山梨糖醇和木糖醇在填充物材料 中的总和可为至少85、至少90或至少95重量％。又如，基于填充物材料的总重量，填充物 材料可包括小于或等于5重量％的水，具体地讲小于或等于4重量％的水。又如，基于填充 物材料的总重量，填充物材料可包括小于或等于0. 1重量％的增稠剂，具体地讲小于或等 于0. 05重量％的增稠剂，更具体地讲小于或等于0. 01重量％的增稠剂。或者，填充物材料 可不包括增稠剂。又如，填充物材料可包括重量比为约20:80至约40:60的山梨糖醇和木 糖醇。又如，基于填充物材料的总重量，山梨糖醇和木糖醇在填充物材料中的总和可为至少 90重量％。又如，基于咀嚼型胶基糖产品的总重量，咀嚼型胶基糖产品可包括量为约60至 约90重量％、具体地讲约70至约85重量％、更具体地讲约75至约85重量％的咀嚼型胶 基糖材料；并且它可包括量为约10至约40重量％、具体地讲约15至约30重量％、更具体 地讲约15至约25重量％的填充物材料。
[0037] 填充物材料可选地还可包括甘油、丙二醇或它们的组合。除其它功能外，这些化合 物可压低填充物材料的熔点。在一些实施例中，仅采用甘油。甘油、丙二醇或它们的组合当 存在时，可以基于填充物材料的总重量以约0. 5至10重量％、具体地讲约1至约5重量％ 的量使用。在一些实施例中，填充物材料不包括甘油和丙二醇。
[0038] 在咀嚼型胶基糖产品的一个非常具体的实施例中，基于填充物材料的总重量，填 充物材料包括小于或等于5重量％的水；基于填充物材料的总重量，填充物材料包括小于 或等于0. 05重量％的增稠剂；填充物材料包括重量比为约20:80至约40:60的山梨糖醇和 木糖醇；山梨糖醇和木糖醇在填充物材料中的总和为至少90重量％ ;并且咀嚼型胶基糖产 品包括约60至约90重量％的咀嚼型胶基糖材料和约10至约40重量％的填充物材料。
[0039] 在一些实施例中，咀嚼型胶基糖产品包括具有第一填充物材料（为以上实施例中 描述的"填充物材料"）的第一毛细管和具有与第一填充物材料不同的第二填充物材料的第 二毛细管。所述填充物材料在它们的组成中的至少一个方面不同，所述组成例如为它们的 山梨糖醇量、木糖醇量、颜色或风味。
[0040] 对于用来制备咀嚼型胶基糖产品的咀嚼型胶基糖材料没有具体限制。本文所用的 术语"胶基糖"、"咀嚼型胶基糖"和"吹泡型胶基糖"可互换使用，意在包括任何胶基糖组合 物。咀嚼型胶基糖材料通常含有水不溶性胶基糖基础剂、甜味剂、风味物和多种受到调控以 提供特定的释放特性的附加成分。
[0041] 咀嚼型胶基糖产品可被包覆或不被包覆，并且它可被挤出，并且如果必要的话，分 割和/或成形为厚片、条、丸、球等形式。在一些实施例中，咀嚼型胶基糖产品包括透明的包 衣以有利于填充的毛细管的可见性。不同形式的咀嚼型胶基糖材料可在成分的类型和量方 面有差异。例如，包覆的胶基糖组合物可含有较低百分比的软化剂。丸和球可具有咀嚼型 胶基糖芯，该芯已包覆有糖溶液或无糖溶液以产生硬壳。厚片和条通常被配制成在质构上 比咀嚼型胶基糖芯更软。在一些情况中，羟基脂肪酸盐或其它表面活性剂活性物可对胶基 糖基础剂具有软化作用。为了对表面活性剂活性物可能对胶基糖基础剂具有的任何潜在不 合需要的软化作用作出调整，可能有利的是配制具有比通常的质构更坚硬的质构（即，使 用的常规软化剂比通常所采用的要少）的厚片或条。
[0042] 咀嚼型胶基糖材料可包括胶基糖基础剂、增量甜味剂、高强度甜味剂、食用香料、 着色剂、感知物（如凉味剂、暖味剂和麻刺剂）以及任何其它可选的添加剂，包括润喉剂、 香料、牙齿增白剂、口气清新剂、维生素、矿物质、咖啡因、药物（例如药剂、草药和营养补充 剂）、口腔护理产品，以及它们的组合。
[0043] 通常，咀嚼型胶基糖材料包括水不溶性胶基糖基础剂部分和水溶性主体部分 (bulkportion)。胶基糖基础剂根据各种因素可以有很大变化，所述因素例如所需的胶基糖 基础剂类型、所需的胶基糖稠度、以及为制备最终的咀嚼型胶基糖产品而在组合物中使用 的其它组分。胶基糖基础剂可为本领域已知的任何水不溶性胶基糖基础剂，包含那些为咀 嚼型胶基糖和吹泡型胶基糖所采用的胶基糖基础剂。胶基糖基础剂中合适的聚合物的示 例性例子包括天然和合成的弹性体和橡胶。例如，天然弹性体和橡胶包括植物来源的物质 如烟熏的胶乳或液态的胶乳和银胶菊、天然树胶如节路顿胶（jelutong)、夹竹桃科产胶树 胶（Iechicapsi)、香树胶（perillo)、香果胶（sorva)、二齿铁线子胶（massaranduba balata)、巧克力铁线子胶（massarandubachocolate)、红檀木胶（nispero)、山榄胶 (rosidinha)、冠胶（crowngum)、糖胶树胶（chicle)、杜仲胶（guttapercha)、古塔卡太胶 (guttakataiu)、古塔胶（guttakay)、尼日尔杜仲胶（nigergutta)、卡斯德拉胶（tunu)、 赤尔特胶（Chilte)、赤奎巴胶（chiquibul)、古塔行充胶（guttahangkang)，以及它们的组 合。
[0044] 合成的弹性体包括高分子量弹性体和低分子量弹性体。可用的高分子量弹性体包 括丁二烯-苯乙烯共聚物、聚异戊二烯、聚异丁烯、异丁烯-异戊二烯共聚物、聚乙烯，以及 它们的组合。可用的低分子量弹性体包括聚丁烯、聚丁二烯、聚异丁烯，以及它们的组合。合 适的胶基糖基础剂还可包括乙烯系聚合物弹性体如聚（乙酸乙烯酯）、聚乙烯、乙烯系共聚 物弹性体如乙酸乙烯酯和月桂树乙烯酯的共聚物、乙酸乙烯酯和硬脂酸乙烯酯的共聚物、 乙烯和乙酸乙烯酯的共聚物、聚（乙烯醇），以及它们的组合。在一些实施例中，乙烯系聚 合物具有约3000至约94000克/摩尔的数均分子量。乙烯系聚合物如聚（乙烯醇）和聚 (乙酸乙烯酯）可具有约8000至约65000克/摩尔的数均分子量。此外，前述的高分子量 和低分子量、天然和合成的弹性体和橡胶的任何组合也可用作胶基糖基础剂。
[0045] 所采用的胶基糖基础剂的量可根据各种因素而变化，所述因素例如所使用的胶基 糖基础剂类型、消费期间咀嚼型胶基糖产品的期望稠度以及在咀嚼型胶基糖材料中使用的 其它组分。一般而言，胶基糖基础剂可以占总咀嚼型胶基糖材料的约5至约94重量％的量 存在。在一些实施例中，基于咀嚼型胶基糖材料的总重量，胶基糖基础剂的量为约15至约 45重量％，具体地讲约15至约40重量％，更具体地讲约25至约40重量％。
[0046] 水不溶性胶基糖基础剂部分可进一步含有弹性体增塑剂、质构改性剂、蜡、软化 剂、填充剂和其它可选的成分（如着色剂和抗氧化剂）的任何组合。弹性体增塑剂通常也 称为树脂、树脂化合物、弹性体溶剂或松香。可包括在胶基糖基础剂中的添加剂包括增塑剂 和蜡或软化剂，它们以提供多种合乎所需的质构和稠度性质的有效量使用。由于这些组分 的分子量低，质构改性剂能够渗透弹性体，从而使胶基糖基础剂塑性更高而粘性更低。
[0047] 胶基糖基础剂材料可含有常规的弹性体增塑剂以帮助软化弹性体基料组分，例如 萜烯树脂如衍生自a-蒎烯、0 -蒎烯和/或右旋柠檬烯的聚合物；松香或改性松香和树 胶如氢化的、二聚的或聚合的松香的甲酯、甘油酯或季戊四醇酯，以及它们的组合；部分氢 化的木松香或脂松香的季戊四醇酯；木松香或脂松香的季戊四醇酯；木松香的甘油酯；部 分二聚的木松香或脂松香的甘油酯；聚合的木松香或脂松香的甘油酯；妥尔油松香的甘油 酯；木松香或脂松香的甘油酯；部分氢化的木松香或脂松香；木松香或脂松香的部分氢化 的甲酯；等等。前述弹性体增塑剂的任何组合可用来软化或调整弹性体基料组分的粘着性。 弹性体增塑剂当存在时可以占胶基糖基础剂的约5至约75重量％、具体地讲占胶基糖基础 剂的约45至约70重量％的量使用。
[0048]合适的软化剂包括羊毛脂、脂肪酸如棕榈酸和油酸和硬脂酸、硬脂酸钠、硬脂酸 钾、甘油三乙酸醋、甘油卵磷脂（glyceryllecithin)、甘油单硬脂酸醋、丙二醇单硬脂酸 酯、甘油单酯、甘油二酯、甘油三酯、乙酰化甘油单酯、甘油、卵磷脂、甘油二乙酸酯，以及它 们的组合。其它合适的软化剂包括蜡。蜡也可掺入到胶基糖基础剂中以获得各种各样的合 乎所需的质构和稠度性质，所述蜡例如天然的和合成的蜡、氢化植物油、石油蜡（如聚氨酯 蜡）、聚乙烯蜡、固体石蜡、微晶蜡、脂肪蜡、脱水山梨糖醇单硬脂酸酯、牛脂、可可脂，以及它 们的组合。
[0049] 在一些实施例中，咀嚼型胶基糖材料含有质构改性剂。这种质构改性剂包括例如 聚（乙酸乙烯酯）、脂肪、丁基橡胶、滑石、硅石，以及它们的组合。
[0050] 在一些实施例中，咀嚼型胶基糖材料含有胶基糖基础剂软化剂。软化剂包括例如 羊毛脂、脂肪酸如棕榈酸和油酸和硬脂酸、硬脂酸钠、硬脂酸钾、甘油三乙酸酯、甘油卵磷脂 (glyceryl lecithin)、甘油单