一种桂花绞股蓝复合茶的制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及复合茶制备技术领域，特别设及一种桂花绞股蓝复合茶的制备方法。
【背景技术】
[0002] 桂花又名木犀、九里香、金栗，是我国十大传统名花之一，其花香清雅，沁人屯、脾， 除具有很高的观赏价值外，还具有食用价值和药用价值。祖国医学认为，桂花性溫味辛，具 有健胃、化疲、生津、散疲、平肝的作用，能治疲多咳嗽、肠风血频、牙痛口臭、食欲不振、经闭 腹痛。桂花桂树的果实入药有化疲、生律、暖胃、平肝的功效。枝叶及根煎汁敷患处，可活筋 骨止疼痛，治风湿麻木等症。桂树的木材材质致密，纹理美观，不易炸裂，创面光洁，是良好 的雕刻用材。桂花本身的香气可W使人舒缓情绪，桂花可W彻成桂花茶，长久饮用，不仅可 W起到美白肌肤的作用的，还可W使口齿长留余香，使人回味无穷，桂花茶可W清热消毒， 润肠通便，对口腔炎，皮肤干裂，牙周炎，声音沙哑也可W起到一定疗效。
[0003] 绞股蓝，又称：天堂草、福音草、超人参、公罗锅底、遍地生根、屯叶胆、五叶参和屯 叶参等，拉下文名:GynostemmapentaphyIlum(Thunt). )Makino葫芦科、绞股蓝属草质攀援植 物。经现代医学研究发现，绞股蓝主要有效成分为多糖类、黄酬类、皂巧类及微量元素类，其 功效主要是促进人体脂肪类物质代谢、营养人体细胞，同时具有不错的解毒消炎作用，广泛 应用于高血脂、脂肪肝、肥胖、便秘、失眠、乙肝、慢性呼吸道炎症（咽喉炎、肠胃炎等）的治疗 与保键。
[0004] 本发明研究发现，W桂花和绞股蓝为原料，采用本发明制备方法制备出来的复合 茶具有较强的抗癌作用。
【发明内容】
[0005] 本发明所要解决的技术问题是提供一种桂花绞股蓝复合茶的制备方法，该方法制 备出来的复合茶具有较强的抗癌作用。
[0006] 为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
[0007] 本发明提供一种桂花绞股蓝复合茶的制备方法，包括W下制备步骤：
[000引1)按重量比为5~8:8~17称取桂花和绞股蓝，分别粉碎；
[0009] 2)向桂花中加入体积分数为80~90%的乙醇溶液，在48~52°C下进行回流提取， 得到提取液；
[0010] 3)向绞股蓝中加入其重量4~7倍水，调节pH值为4.2~4.7,溫度为48~52°C，加入 绞股蓝重量0.5 %~0.9 %的复合酶，酶解3~6小时，过滤，得到酶解液；
[OCm] 4)将步骤2)得到的提取液与3)得到的酶解液混合，在30~40°C下揽拌，浓缩，喷雾 干燥，得到复合茶。
[001^ 优选地，本发明所述步骤2)中，回流提取2~3次，每次50~lOOmin。
[0013] 优选地，本发明所述步骤2)中，乙醇溶液加入量为桂花重量的4~9倍。
[0014] 优选地，本发明所述步骤3)中，复合酶为纤维素酶和果胶裂解酶的混合物。
[0015] 更优选地，本发明所述步骤3)中，复合酶为重量比为8:3的纤维素酶和果胶裂解酶 的混合物。
[0016] 本发明的桂花和绞股蓝优选干品。
[0017] 本发明还提供所述的方法制备得到的桂花绞股蓝复合茶，其具有较强的抗癌作 用。
[0018] 与现有技术相比，本发明采用回流提取桂花，方法简便、设备要求低、成本低廉，采 用超声提取绞股蓝，具有较高的提取率，且较省时间，缩短生产周期，酶解处理绞股蓝，能够 使绞股蓝有效成分的大分子变为小分子物质，利于人体吸收，提高功效，将桂花提取液与绞 股蓝提取液混合，在一定溫度下揽拌，使桂花和绞股蓝有效成分更好的中和，制备出来的桂 花绞股蓝复合茶具有较强的抗癌作用。
【具体实施方式】
[0019] W下结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于运些实施例。
[0020] 实施例1
[0021 ] 1)按重量比为8:8称取桂花和绞股蓝，分别粉碎；
[0022] 2)向桂花中加入其重量的9倍的体积分数为90%的乙醇溶液，在45°C下进行回流 提取3次，每次50min，得到提取液；
[0023] 3)向绞股蓝中加入其重量5倍水，调节pH值为4.2，溫度为52°C，加入绞股蓝重量 0.5%的重量比为8:3的纤维素酶和果胶裂解酶复合酶，酶解6小时，过滤，得到酶解液；
[0024] 4)将步骤2)得到的提取液与3)得到的酶解液混合，在30°C下揽拌，浓缩，喷雾干 燥，得到桂花绞股蓝复合茶。
[0025] 实施例2
[0026] 1)按重量比为7:11称取桂花和绞股蓝，分别粉碎；
[0027] 2)向桂花中加入其重量的8倍的体积分数为80%的乙醇溶液，在47°C下进行回流 提取2次，每次60min，得到提取液；
[00%] 3)向绞股蓝中加入其重量7倍水，调节pH值为4.3，溫度为51°C，加入绞股蓝重量 0.6%的重量比为8:3的纤维素酶和果胶裂解酶复合酶，酶解4小时，过滤，得到酶解液；
[0029] 4)将步骤2)得到的提取液与3)得到的酶解液混合，在33°C下揽拌，浓缩，喷雾干 燥，得到桂花绞股蓝复合茶。
[0030] 实施例3
[0031 ] 1)按重量比为6:13称取桂花和绞股蓝，分别粉碎；
[0032] 2)向桂花中加入其重量的7倍的体积分数为85%的乙醇溶液，在50°C下进行回流 提取3次，每次70min，得到提取液；
[0033] 3)向绞股蓝中加入其重量6倍水，调节pH值为4.4，溫度为50°C，加入绞股蓝重量 0.7%的重量比为8:3的纤维素酶和果胶裂解酶复合酶，酶解5小时，过滤，得到酶解液；
[0034] 4)将步骤2)得到的提取液与3)得到的酶解液混合，在35°C下揽拌，浓缩，喷雾干 燥，得到桂花绞股蓝复合茶。
[0035] 实施例4
[0036] 1)按重量比为6:15称取桂花和绞股蓝，分别粉碎；
[0037] 2)向桂花中加入其重量的6倍的体积分数为90%的乙醇溶液，在52°C下进行回流 提取3次，每次SOmin，得到提取液；
[0038] 3)向绞股蓝中加入其重量5倍水，调节pH值为4.6，溫度为49°C，加入绞股蓝重量 0.8%的重量比为8:3的纤维素酶和果胶裂解酶复合酶，酶解4小时，过滤，得到酶解液