快速地将大豆分离蛋白、豌豆蛋白、抗结剂分别过80目筛网，大豆肽、小麦低 聚肽、魔芋精粉、大豆磷脂分别过40目筛网；
[0040]称重:分别称量各原辅料，再分别放入储物箱中；
[0041]混合:按等量递增原则混合，逐次等量加入大豆分离蛋白与甜味剂混合均匀，然后 加入大豆磷脂混合5min，再加入魔芋精粉混合5min，最后将所有剩余原辅料置入混合机中， 混合时间为3 0m i η;
[0042] 包装:将产品放入包装容器中进行密封包装，用到的所有包装容器在使用前均需 经紫外灯照射消毒90min。
[0043] 实施例2:
[0044] -种植物蛋白肽粉，由下列重量份的原料组成：
[0045] 大豆分离蛋白30份、豌豆蛋白10份、大豆肽5份、小麦低聚肽27份、大豆磷脂3份、魔 芋精粉3份、辅料1份；
[0046] 上述一种植物蛋白肽粉的制备方法，包括如下步骤：
[0047]干燥：将大豆分离蛋白、豌豆蛋白分别在70_80°C的条件下进行干燥，至水分< 4%，冷却备用。
[0048] 过筛:快速地将大豆分离蛋白、豌豆蛋白、抗结剂分别过80目筛网，大豆肽、小麦低 聚肽、魔芋精粉、大豆磷脂分别过40目筛网；
[0049] 称重:分别称量各原辅料，再分别放入储物箱中；
[0050] 混合:按等量递增原则混合，逐次等量加入大豆分离蛋白与甜味剂混合均匀，然后 加入大豆磷脂混合5min，再加入魔芋精粉混合5min，最后将所有剩余原辅料置入混合机中， 混合时间为3 0m i η;
[0051] 包装:将产品放入包装容器中进行密封包装，用到的所有包装容器在使用前均需 经紫外灯照射消毒90min。
[0052] 实施例3:
[0053] 一种植物蛋白肽粉，由下列重量份的原料组成：
[0054]大豆分离蛋白60份、豌豆蛋白51份、大豆肽21份、小麦低聚肽30份、大豆磷脂4份、 魔芋精粉4份、辅料1份；
[0055]上述一种植物蛋白肽粉的制备方法，包括如下步骤：
[0056]干燥：将大豆分离蛋白、豌豆蛋白分别在70_80°C的条件下进行干燥，至水分< 4%，冷却备用。
[0057]过筛:快速地将大豆分离蛋白、豌豆蛋白、抗结剂分别过80目筛网，大豆肽、小麦低 聚肽、魔芋精粉、大豆磷脂分别过40目筛网；
[0058]称重:分别称量各原辅料，再分别放入储物箱中；
[0059] 混合:按等量递增原则混合，逐次等量加入大豆分离蛋白与甜味剂混合均匀，然后 加入大豆磷脂混合5min，再加入魔芋精粉混合5min，最后将所有剩余原辅料置入混合机中， 混合时间为3 Om i η;
[0060] 包装:将产品放入包装容器中进行密封包装，用到的所有包装容器在使用前均需 经紫外灯照射消毒90min。
[0061 ] 实施例4:
[0062] -种植物蛋白肽粉，由下列重量份的原料组成：
[0063]大豆分离蛋白80份、豌豆蛋白10份、大豆肽8份、小麦低聚肽25份、大豆磷脂2份、魔 芋精粉2份、辅料2份；
[0064]上述一种植物蛋白肽粉的制备方法，包括如下步骤：
[0065]干燥：将大豆分离蛋白、豌豆蛋白分别在70_80°C的条件下进行干燥，至水分< 4%，冷却备用。
[0066]过筛:快速地将大豆分离蛋白、豌豆蛋白、抗结剂分别过80目筛网，大豆肽、小麦低 聚肽、魔芋精粉、大豆磷脂分别过40目筛网；
[0067] 称重:分别称量各原辅料，再分别放入储物箱中；
[0068] 混合:按等量递增原则混合，逐次等量加入大豆分离蛋白与甜味剂混合均匀，然后 加入大豆磷脂混合5min，再加入魔芋精粉混合5min，最后将所有剩余原辅料置入混合机中， 混合时间为3 Om i η;
[0069] 包装:将产品放入包装容器中进行密封包装，用到的所有包装容器在使用前均需 经紫外灯照射消毒90min。
[0070] 实施例5:
[0071 ] -种植物蛋白肽粉，由下列重量份的原料组成：
[0072]大豆分离蛋白49份、豌豆蛋白50份、大豆肽30份、小麦低聚肽30份、大豆磷脂1份、 魔芋精粉1份、辅料2份；
[0073]上述一种植物蛋白肽粉的制备方法，包括如下步骤：
[0074]干燥：将大豆分离蛋白、豌豆蛋白分别在70_80°C的条件下进行干燥，至水分< 4%，冷却备用。
[0075]过筛:快速地将大豆分离蛋白、豌豆蛋白、抗结剂分别过80目筛网，大豆肽、小麦低 聚肽、魔芋精粉、大豆磷脂分别过40目筛网；
[0076] 称重:分别称量各原辅料，再分别放入储物箱中；
[0077] 混合:按等量递增原则混合，逐次等量加入大豆分离蛋白与甜味剂混合均匀，然后 加入大豆磷脂混合5min，再加入魔芋精粉混合5min，最后将所有剩余原辅料置入混合机中， 混合时间为3 0m i η;
[0078] 包装:将产品放入包装容器中进行密封包装，用到的所有包装容器在使用前均需 经紫外灯照射消毒90min。
[0079] 试验例1:
[0080]取本发明实施例1制得的粉剂，按卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003年 版)评价方法进行安全性毒学评价试验。结果如下：
[0081 ] 急性经口毒性试验
[0082]样品：按本发明实施例1所述配方制备的样品。
[0083]实验动物:清洁级健康SD大鼠20只，雌、雄各10只，体重为180~200g。
[0084] 试验方法:试验前动物禁食16小时、不限制饮水。受试样品给予剂量为12g/kg · bw，按20mL/kg · bw直接灌胃，连续观察14天，结果示于表1。
[0085] 表1:样品大鼠的急性毒性实验结果
[0086]
[0088] 结果：由表1可见，试验观察期间，样品对大鼠体重无影响。各组动物活动正常，生 长良好，未见任何中毒表现，无死亡。因此，样品对雌、雄大鼠的急性毒性剂量大于12g/kg· bw，属无毒类。
[0089] 30天喂养试验：
[0090] 样品：按本发明实施例1所述配方制备的样品。
[0091] 实验动物:清洁级健康SD大鼠80只，雌、雄各半，分为4组，每组20只，雌、雄各半。 [0092]试验方法:受试物人体推荐摄入量为10g/人/日，按人体推荐摄入量的20、40和60 倍，设样品低、中、高剂量分别为3.3g/kg · bw、6.7g/kg · bw、10.0g/kg · bw三个剂量组，另 设一个对照组不给予受试物，连续喂养30d。
[0093] 结果:试验动物一般情况良好，体重、食物利用率、脏器重量、脏器系数均无异常改 变。血常规及生化指标均在正常范围，各脏器病理组织学检查均未见与样品有关的病理改 变。
[0094] 三项遗传毒性试验:小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验、Ames试验结果均 为阴性。
[0095] 安全性毒理学试验结果显示样品安全无毒。
[0096]取本发明实施例1制得的粉剂，按卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003年 版)评价方法进行动物功能试验。
[0097]样品：按本发明实施例1所述配方制备的样品。
[0098] 实验动物:SPF级小鼠240只，分为4组，每组12只。
[0099]试验方法:按每人(60kg体重计)每日推荐摄入量为10g，设高、中、低剂量，即0.8g/ kg · bw、1.7g/kg · bw、4.0g/kg · bw三个剂量组(分别相当于人体推荐摄入量的5倍、10倍、 24倍），另设Og/kg · bw组以无菌水为对照组，将受试物经口给小鼠连续灌胃1个月。
[0100] 结果如下：
[0101] 细胞免疫功能:4.0g/kg · bw组加 ConA孔与不加 ConA孔吸光度的差值显著高于0g/ kg · bw组，结果不于表