1.一种自动烹饪设备，其特征在于，包括机架、夹套和锅体，锅体可拆卸可自转设置在夹套中，夹套底端设置有加热机构，夹套通过翻转轴和翻转驱动机构与机架配合连接，锅体内设置有拨叉，拨叉通过传动件与锅体外的搅拌驱动机构连接；锅体的开口附近设置有悬臂杆，所述悬臂杆上设置有出料口，出料口与供水机构和/或供油机构和/或供液体调料机构连通。
2.根据权利要求1所述的自动烹饪设备，其特征在于，加热装置为燃气炉头，翻转驱动机构包括翻转电机和减速器，减速器与翻转电机的输出端连接，夹套一侧的翻转轴为空心轴；空心的翻转轴一端封闭且封闭端与夹套固定连接，另一端通过旋转接头与燃气进气管道相连接；转接管通过封堵三通或翻转轴侧壁的通孔与空心的翻转轴相通，转接管用于与加热机构连接。
3.根据权利要求1所述的自动烹饪设备，其特征在于，锅体底端设置有通孔，锅体外空心的自转轴与锅体固定连接且与通孔相通，拨叉的拨叉轴穿设在自转轴内，拨叉轴与自转轴之间设置有第一轴承，自转轴通过第二轴承与夹套连接，拨叉轴与第一驱动机构配合连接，自转轴与第二驱动机构配合连接。
4.根据权利要求3所述的自动烹饪设备，其特征在于，拨叉的至少一拨杆包含金属内芯、硅胶层、温度传感器，金属内芯和硅胶层均上设置有豁口，温度传感器的连接导线穿设在金属内芯的内部空腔，拨叉轴内设置有中心通孔，连接导线经由拨叉轴的中心通孔延伸到锅体外部，硅胶层密封包覆在金属内芯的外周，温度传感器的探头嵌设在硅胶层的外缘豁口中。
5.根据权利要求1所述的自动烹饪设备，其特征在于，悬臂杆的悬空端设置有两个出料口，出料口分别与悬臂内的出料管或出料通道连接，一出料管或出料通道与供油机构连通，另一出料管或出料通道与供水机构和/或供液体调料机构连通。
6.根据权利要求4所述的自动烹饪设备，其特征在于，硅胶层的外缘与锅体内表面之间相贴合，温度传感器的探头与锅体内表面之间存在间隙。
7.根据权利要求6所述的自动烹饪设备，其特征在于，夹套的内表面设置有挡火板，挡火板对应设置在加热装置和锅体的开口之间。
8.根据权利要求6所述的自动烹饪设备，其特征在于，拨叉还包括翻炒拨杆，翻炒拨杆包括主杆和若干根支杆，若干根支杆呈枝杈状设置在主杆的周围。
9.根据权利要求6所述的自动烹饪设备，其特征在于，硅胶层的外缘为刀刃状，刀刃状硅胶层外缘内含磁吸金属片，刀刃状硅胶层外缘与锅体之间为线接触，夹套外表面设置有用于可控吸附磁吸金属片的电磁元件。
10.根据权利要求6所述的自动烹饪设备，其特征在于，锅体下方设置有出菜清洗水槽，出菜清洗水槽包括用于盛放出菜盘的抽屉和位于抽屉下端的水槽本体，抽屉的一端两侧底面设置有第一脚轮，第一脚轮与承载烹饪设备的基面相接触，抽屉底面与水槽本体顶面之间通过滑动配合或滚动配合连接，水槽底端设置有与下水管道连通的出水口。