专利名称：具有防护保护装置的肉类切片机的制作方法
技术领域：
本发明型涉及一种肉类切片机，特别是指一种在结构上包括外 壳、刀具系统及持肉系统，且该刀具系统及该持肉系统是设置在该外 壳上的，该外壳包括滑轨及定位保护孔，而该刀具系统包括刀片、护 刀盘及轮轴安全装置，再，该持肉系统包括挡肉单元及往复运动单元 的具有防护保护装置的肉类切片机器。
背暈扶术
众所周知，根据人们的饮食习惯，日常人们在就餐的时候所食 用的食物中有绝大一部分为肉类，而就习惯而言，厨师或者菜肴的烹 饪者在烹饪绝大多数菜肴的时候都需要先将各种肉类制作成片状，因 为片状这种形式，不但在具体烹饪的时候可以达到使肉类食物快速受 热烧熟的目的，同时，对于烹饪完成的菜肴来说，这种片状的形式还 可以提升菜肴的整体美观效果，以达到增进进食者食欲的目的。
如上所述，在烹饪的过程中先将肉类加工成片状这种具体的实 施方式，在人们进食火锅类食物的时候更是得到了普遍的应用。因为 火锅类食物在具体烹饪的时候是将食物投放在沸水中，且在很短的时 间内将食物烹熟，正因为这样，所以用火锅烹饪出的食物味道鲜美且 食用口感较佳。但根据习惯人们在进食火锅类食物的时候常常又以肉 类为主，但在这样的情况下这些肉类食物通常都需要加工成片状，这样不但方便食用者夹取，同时也有助于这些肉类食物可以在短时间内 被烹熟的目的。但是众所周知，肉类食物其自身韧性较好，且相对于 蔬菜类食物比较难于加工切制成片状，这也是一直困扰厨师或者菜肴 的烹饪者的比较麻烦的问题。
如上所述，在这样的社会背景下，许多发明人经过长时间的实 践和大量的试验后来发明出了肉类切片机，而随着社会的进步这种肉 类切片机的机型得到了迅猛的发展，发展出了不同型号不同规格的肉 类切片机，但所有的这些肉类切片机在结构上通常只具有机体、切刀 单元以及拖架单元，其中，该切刀单元是设置在该机体中的，其具有 刀片、护刀盘及传动轴，而该拖架单元是相对于该切刀单元而设置在 该机体上的。但这样的结构设计在具体使用的时候还存在着严重的安 全隐患，具体叙述如下
如上所述，因为传统的该肉类切片机在结构上通常只具有机体、 切刀单元以及拖架单元，其中，该切刀单元是设置在该机体中的，其 具有刀片、护刀盘及传动轴，而该拖架单元是相对于该切刀单元而设 置在该机体上的。其结构中并没有设置任何的安全防护装置，所以在 具体使用的时候当使用者需要清洗该切刀单元的刀片和该拖架单元 的托肉盘时，可能会因为疏忽而在清洗过程中伤及手部。例如当圆 刀片的护刀圆盘拆下清洗时，由于刀片没有圆盘的保护，而旁人不小 心触动电源开关，刀片转动造成割伤人。另外，当清洗该拖架单元的 托肉盘时，由于刀片厚度调整没有扭回"0"位置时，而容易不小心 伤及手指。本发明的创作人为了解决如上所述的如上缺点，经过苦心研究， 多年实践终于有本发明具有防护保护装置的肉类切片机得以诞生。
本发明提供一种具有防护保护装置的肉类切片机，且籍由其结构 改设计方式以达到通过在肉类切片机上加装防护保护装置的设计构 思，以达到提供一种防护功能佳、安全系数高的肉类切片机，而此是 为本发明的主要目的。
为了解决以上的技术问题，本发明所采取的技术方案是具有防 护保护装置的肉类切片机，其包括外壳、刀具系统及持肉系统，且该 刀具系统及该持肉系统是设置在该外壳上的；
该外壳包括滑轨及定位保护孔，且该定位保护孔是相对于该持肉 单元而开设在该外壳上的；进一步，该外壳还具有磨刀器，该磨刀器 具有砂轮系统；
该刀具系统是设置在该外壳上的，其包括刀片、护刀盘及轮轴安 全装置，其中，该刀片具有传动连接孔，而该护刀盘是与该刀片相连 接的，又，该轮轴安全装置是插设在该刀片中的，其包括传动轴、传 动装置、微动开关及安全插杆，其中，该传动轴是插设在该刀片的传 动连接孔中的，其具有内孔及微动开关连接槽，且该内孔与该微动开 关连接槽是相贯通的，该传动装置是与该传动轴相连接的，其具有轴 承连接器及传动轮，该微动开关是设置在该传动轴上且与该微动开关 连接槽相对应的，其具有动作触头，该安全插杆是活动插设在该传动轴的内孔中的，其具有旋钮及安全杆，且该旋钮是连接到该安全杆的 一端的。
当该安全插杆插设在该传动轴的内孔中的时候，该安全插杆的安 全杆向外挤压该微动开关的动作触头使该微动开关处于打开状态，此 刻，该传动轴可带动该刀片工作，而当该安全插杆从该传动轴的内孔 中拔出的时候，该安全插杆的安全杆对该微动开关的动作触头没有挤 压作用，这时，该动作触头卡入该传动轴中，使该传动轴不能带动该 刀片工作。
该持肉系统是设置在该外壳上的，其包括挡肉单元及往复运动单 元，其中，该挡肉单元是与该刀具系统相对应的，其具有挡肉板、连 动部件、调节盘及调节旋钮，其中，该挡肉板是与该刀具系统的刀片 相对应的，而该连动部件是与该挡肉板相连接的，其具有调节杆，而 该调节杆是插设在该调节盘中的，该调节盘是与该连动部件相配合 的，其具有调节槽及安全卡槽，又，该调节旋钮是与该节盘相连接的。
进一步，该连动部件的调节杆是插设在该调节盘的调节槽中的， 当该调节旋钮转动，则该调节盘随其同步转动，此刻，该调节杆借助 该调节盘的调节槽的转动而带动该连动部件运动，且籍由该连动部件 的运动，使该挡肉板相对于该刀片运动，以调节额定切片的厚度。
该往复运动单元是相对于该外壳的滑轨及其定位保护孔而设置 在该外壳上的，其具有拖肉板及保护装置，且该保护装置是与该拖肉 板连接成一体的，并可随该拖肉板一同于该外壳做往复运动，其中， 该保护装置具有连接架、卡板及定位装置，而该卡板是相对于该挡肉单元的调节盘之安全卡槽而固定设置在该连接架上的，又，该定位装 置是与该外壳的定位保护孔相对应的。
当本发明整体处于工作状态时，该卡板与该挡肉单元的调节盘之 安全卡槽之间没有连接关系，同时，该定位装置与该外壳的定位保护
孔之间也没有连接关系；但当本发明处于非工作状态既是需要将本发 明的该往复运动单元拆下并进行清洗的时候，只有当该往复运动单元 向该外壳的定位保护孔处移动，并且，该定位装置卡进该外壳的定位 保护孔中，同时，该卡板卡进该挡肉单元的调节盘之安全卡槽中时， 使本发明整体处于锁死状态时，该往复运动单元才可被拆下，而此刻， 借助该挡肉板、连动部件、调节盘及调节旋钮之间的依次连接关系， 以及该挡肉板与该刀片之间的关系，只有当该挡肉板与该刀片处于同 一平面时也就是说，此刻使用者的身体不可能接触到该刀片时，该往 复运动单元才可被拆进行清洗，也就是说通过这样的结构设计，使本 发明在进行清洗的时候对使用者有保护其身体或手指不被该刀片伤 害的效果，而此种结构设计是本发明的防护保护功能得以体现的另一 种方式。
进一步，该定位装置具有旋钮、第一连接套、连接杆、弹簧、第 二连接套及卡销，其中，该旋钮是与该连接杆的一端活动连接的，而 该弹簧是设置在该第二连接套中的，且与该连接杆相配合，该卡销是 与该连接杆的另外一端相连接的。
本发明的有益效果为因为本发明在结构上包括外壳、刀具系统 及持肉系统，且该刀具系统及该持肉系统是设置在该外壳上的，该外壳包括滑轨及定位保护孔，而该刀具系统包括刀片、护刀盘及轮轴安 全装置，再，该持肉系统包括挡肉单元及往复运动单元，所以且籍由 这样的结构改设计方式以达到通过在肉类切片机上加装防护保护装 置的设计构思，以达到使肉类切片机器在具体使用的时候具有防护功 能佳、安全系数高的效果。
附闺说明
图1为本发明的立体结构示意图2为本发明的立体结构示意图3为本发明的立体结构示意图4为本发明的刀具系统的剖面结构示意图5为本发明的刀具系统的剖面结构示意图6为本发明的刀片的剖面结构示意图7为本发明的传动装置的剖面结构示意图8为本发明的立体结构示意图9为本发明的挡肉单元的立体结构示意图IO为本发明的保护装置的立体结构示意图。
具体实施例方式
(如图1至3所示)具有防护保护装置的肉类切片机，其包括外 壳10、刀具系统20及持肉系统30，且该刀具系统20及该持肉系统 30是设置在该外壳10上的；
该外壳10包括滑轨11及定位保护孔12，且该定位保护孔12是相对于该持肉单元30而开设在该外壳10上的；
进一步，该外壳10还具有磨刀器70，该磨刀器70具有砂轮系
统；
(如图2至7所示)该刀具系统20是设置在该外壳10上的，其 包括刀片21、护刀盘22及轮轴安全装置23，其中，该刀片21具有 传动连接孔211，而该护刀盘22是与该刀片21相连接的，又，该轮 轴安全装置23是插设在该刀片21中的，其包括传动轴24、传动装 置25、微动开关26及安全插杆27，
其中，该传动轴24是插设在该刀片21的传动连接孔211中的， 其具有内孔241及微动开关连接槽242，且该内孔241与该微动开关 连接槽242是相贯通的，
该传动装置25是与该传动轴24相连接的，其具有轴承连接器 251及传动轮252,
该微动开关26是设置在该传动轴24上且与该微动开关连接槽 242相对应的，其具有动作触头261，
该安全插杆27是活动插设在该传动轴24的内孔241中的，其具 有旋钮271及安全杆272，且该旋钮271是连接到该安全杆272的一 端的，
当该安全插杆27插设在该传动轴24的内孔241中的时候，该安 全插杆27的安全杆272向外挤压该微动开关26的动作触头261使该 微动开关26处于打开状态，此刻，该传动轴24可带动该刀片21工 作，而当该安全插杆27从该传动轴24的内孔241中拔出的时候，该安全插杆27的安全杆272对该微动开关26的动作触头261没有挤压 作用，这时，该动作触头261卡入该传动轴24中，使该传动轴24不 能带动该刀片21工作，
而此种结构设计是本发明的防护保护功能得以体现的一种方式。
(如图8至10所示)该持肉系统30是设置在该外壳10上的， 其包括挡肉单元40及往复运动单元50，其中，该挡肉单元40是与 该刀具系统20相对应的，其具有挡肉板41、连动部件42、调节盘 43及调节旋钮44，其中，该挡肉板41是与该刀具系统20的刀片21 相对应的，而该连动部件42是与该挡肉板41相连接的，其具有调节 杆421，而该调节杆421是插设在该调节盘43中的，该调节盘43是 与该连动部件42相配合的，其具有调节槽431及安全卡槽432，又， 该调节旋钮44是与该节盘43相连接的，
进一步，该连动部件42的调节杆421是插设在该调节盘43的调 节槽431中的，当该调节旋钮44转动，则该调节盘43随其同步转动， 此刻，该调节杆421借助该调节盘43的调节槽431的转动而带动该 连动部件42运动，且籍由该连动部件42的运动，使该挡肉板41相 对于该刀片21运动，以调节额定切片的厚度，
该往复运动单元50是相对于该外壳10的滑轨11及其定位保护 孔12而设置在该外壳10上的，其具有拖肉板51及保护装置52，且 该保护装置52是与该拖肉板51连接成一体的，并可随该拖肉板51 一同于该外壳10做往复运动，其中，该保护装置52具有连接架521、卡板522及定位装置523，而该卡板522是相对于该挡肉单元40的 调节盘43之安全卡槽432而固定设置在该连接架521上的，又，该 定位装置523是与该外壳10的定位保护孔12相对应的，
当本发明整体处于工作状态时，该卡板522与该挡肉单元40的 调节盘43之安全卡槽432之间没有连接关系，同时，该定位装置523 与该外壳10的定位保护孔12之间也没有连接关系；
但当本发明处于非工作状态既是需要将本发明的该往复运动单 元50拆下并进行清洗的时候，只有当该往复运动单元50向该外壳 10的定位保护孔12处移动，并且，该定位装置523卡进该外壳10 的定位保护孔12中，同时，该卡板522卡进该挡肉单元40的调节盘 43之安全卡槽432中时，使本发明整体处于锁死状态时，该往复运 动单元50才可被拆下，而此刻，借助该挡肉板41、连动部件42、调 节盘43及调节旋钮44之间的依次连接关系，以及该挡肉板41与该 刀片21之间的关系，只有当该挡肉板41与该刀片21处于同一平面 时也就是说，此刻使用者的身体不可能接触到该刀片21时，该往复 运动单元50才可被拆进行清洗，也就是说通过这样的结构设计，使 本发明在进行清洗的时候对使用者有保护其身体或手指不被该刀片 21伤害的效果，而此种结构设计是本发明的防护保护功能得以体现 的另一种方式，
进一步，该定位装置523具有旋钮61、第一连接套62、连接杆 63、弹簧64、第二连接套65及卡销66,其中，该旋钮61是与该连 接杆63的一端活动连接的，而该弹簧64是设置在该第二连接套65中的，且与该连接杆63相配合，该卡销66是与该连接杆63的另外 一端相连接的。
权利要求
1.具有防护保护装置的肉类切片机，其包括外壳、刀具系统及持肉系统，且该刀具系统及该持肉系统是设置在该外壳上的；其特征 在于该外壳包括滑轨及走位保护孔，且该定位保护孔是相对于该持 肉单元而开设在该外壳上的；该刀具系统是设置在该外壳上的，其包括刀片、护刀盘及轮轴安 全装置，其中，该刀片具有传动连接孔，而该护刀盘是与该刀片相连 接的，又，该轮轴安全装置是插设在该刀片中的，其包括传动轴、传 动装置、微动开关及安全插杆，该持肉系统是设置在该外壳上的，其包括挡肉单元及往复运动单 元，其中，该挡肉单元是与该刀具系统相对应的，其具有挡肉板、连 动部件、调节盘及调节旋钮，其中，该挡肉板是与该刀具系统的刀片 相对应的，而该连动部件是与该挡肉板相连接的，其具有调节杆，而 该调节杆是插设在该调节盘中的，该调节盘是与该连动部件相配合 的，其具有调节槽及安全卡槽，又，该调节旋钮是与该节盘相连接的，进一步，该连动部件的调节杆是插设在该调节盘的调节槽中的， 当该调节旋钮转动，则该调节盘随其同步转动，此刻，该调节杆借助 该调节盘的调节槽的转动而带动该连动部件运动，且籍由该连动部件 的运动，使该挡肉板相对于该刀片运动，以调节额定切片的厚度，该往复运动单元是相对于该外壳的滑轨及其定位保护孔而设置 在该外壳上的，其具有拖肉板及保护装置，且该保护装置是与该拖肉 板连接成一体的，并可随该拖肉板一同于该外壳做往复运动，其中， 该保护装置具有连接架、卡板及定位装置，而该卡板是相对于该挡肉单元的调节盘之安全卡槽而固定设置在该连接架上的，又，该定位装 置是与该外壳的定位保护孔相对应的，当该具有防护保护装置的肉类切片机整体处于工作状态时，该卡 板与该挡肉单元的调节盘之安全卡槽之间没有连接关系，同时，该定位装置与该外壳的定位保护孔之间也没有连接关系；但当该具有防护保护装置的肉类切片机处于非工作状态既是需 要将该往复运动单元拆下并进行清洗的时候，只有当该往复运动单元 向该外壳的定位保护孔处移动，并且，该定位装置卡进该外壳的定位 保护孔中，同时，该卡板卡进该挡肉单元的调节盘之安全卡槽中时， 使该具有防护保护装置的肉类切片机整体处于锁死状态时，该往复运 动单元才可被拆下，而此刻，借助该挡肉板、连动部件、调节盘及调 节旋钮之间的依次连接关系，以及该挡肉板与该刀片之间的关系，只 有当该挡肉板与该刀片处于同一平面时，该往复运动单元才可被拆 下。
2. 依权利要求1所述的具有防护保护装置的肉类切片机，其特征在于该外壳还具有磨刀器，该磨刀器具有砂轮系统。
3. 依权利要求1所述的具有防护保护装置的肉类切片机，其特征在于该轮轴安全装置的该传动轴是插设在该刀片的传动连接孔中 的，其具有内孔及微动开关连接槽，且该内孔与该微动开关连接槽是 相贯通的，该轮轴安全装置的该传动装置是与该传动轴相连接的，其 具有轴承连接器及传动轮，该轮轴安全装置的该微动开关是设置在该 传动轴上且与该微动开关连接槽相对应的，其具有动作触头，该轮轴安全装置的该安全插杆是活动插设在该传动轴的内孔中的，其具有旋钮及安全杆，且该旋钮是连接到该安全杆的一端的；当该安全插杆插设在该传动轴的内孔中的时候，该安全插杆的安 全杆向外挤压该微动开关的动作触头使该微动开关处于打开状态，此 刻，该传动轴可带动该刀片工作，而当该安全插杆从该传动轴的内孔 中拔出的时候，该安全插杆的安全杆对该微动开关的动作触头没有挤 压作用，这时，该动作触头卡入该传动轴中，使该传动轴不能带动该 刀片工作。
4.依权利要求1所述的具有防护保护装置的肉类切片机，其特征 在于该往复运动单元的该定位装置具有旋钮、第一连接套、连接杆、 弹簧、第二连接套及卡销，其中，该旋钮是与该连接杆的一端活动连 接的，而该弹簧是设置在该第二连接套中的，且与该连接杆相配合， 该卡销是与该连接杆的另外一端相连接的。
全文摘要
本发明型涉及一种具有防护保护装置的肉类切片机，其包括外壳、刀具系统及持肉系统，且该刀具系统及该持肉系统是设置在该外壳上的，该外壳包括滑轨及定位保护孔，而该刀具系统包括刀片、护刀盘及轮轴安全装置，再，该持肉系统包括挡肉单元及往复运动单元，且藉由其结构改设计方式以达到通过在肉类切片机上加装防护保护装置的设计构思，以达到提供一种防护功能佳、安全系数高的肉类切片机。
文档编号B26D7/22GK101310942SQ20071002808
公开日2008年11月26日 申请日期2007年5月21日 优先权日2007年5月21日
发明者周志贤 申请人:周志贤