技术总结
本发明公开一株产谷氨酰胺酶的解淀粉芽孢杆菌及其应用，属于微生物筛选及发酵领域。所述菌株为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)BOSAR‑X6，于2015年11月30日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号：CGMCC No.11760。该菌株培养、发酵条件简单，遗传性质稳定，发酵产生的酶具有谷氨酰胺活性，且液体发酵效率高，操作简单更易于工业化生产。由于该菌株来源于高温温泉，所分泌谷氨酰胺酶具有耐盐和耐高温的特殊性质，具有重要工业利用价值。
技术研发人员：盖作启;杜景德;崔春;黄明媛;
受保护的技术使用者：云南博仕奥生物技术有限公司;
文档号码：201610176616
技术研发日：2016.03.25
技术公布日：2016.07.27