1.碳包覆铁纳米催化剂的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
第一步，制备蔗糖与水合肼的混合溶液以及硝酸铁溶液；
第二步，将硝酸铁溶液以约60~70 滴/分的速率滴加到蔗糖与水合肼的混合液中，同时整个滴加过程中蔗糖和水合肼混合液保持超声和搅拌状态；
第三步，待滴加完毕后，所得的混合溶液置于烘箱中烘干得到前驱体；
第四步，将前驱体装入陶瓷坩埚，氮气气氛下进行碳化、退货后待冷却至常温后，取出研磨即得碳包覆铁纳米催化剂。
2.根据权利要求1所述的碳包覆铁纳米催化剂的制备方法，其特征在于：所述的蔗糖与水合肼的混合溶液的制备方法为：蔗糖的添加量为6.0~30g，十二烷基苯磺酸钠的添加量为0.3~0.5g，然后加入蒸馏水和无水乙醇，充分溶解得到蔗糖溶液，然后再向其中加入质量浓度为70~80%的水合肼溶液80 ml，并调节蔗糖与水合肼的混合溶液的pH值到10，得到蔗糖与水合肼的混合液。
3.根据权利要求1所述的碳包覆铁纳米催化剂的制备方法，其特征在于：所述的调节pH值到10时通过添加浓氨水实现。
4.根据权利要求2所述的碳包覆铁纳米催化剂的制备方法，其特征在于：所述的蒸馏水和无水乙醇的体积比为1：1。
5.根据权利要求1所述的碳包覆铁纳米催化剂的制备方法，其特征在于：所述的硝酸铁溶液的制备方法为加入6.059~6.063g硝酸铁，然后加入50~80ml 无水乙醇、0.3~0.5g十二烷基苯磺酸钠，超声充分溶解，得到硝酸铁溶液。
6.根据权利要求1所述的碳包覆铁纳米催化剂的制备方法，其特征在于：所述的烘干温度为80℃。
7.根据权利要求1所述的碳包覆铁纳米催化剂的制备方法，其特征在于：所述的碳化温度为500℃，碳化时间2 h。
8.根据权利要求1所述的碳包覆铁纳米催化剂的制备方法，其特征在于：所述的退火温度为1000℃，碳化时间8 h。