明】
[0027] 图1?3依次为本发明实施例1?3制备得到的壳聚糖-高良姜精油微胶囊的扫 描电镜图。
【具体实施方式】
[0028] 下面结合实施例和附图对本发明作进一步详细地说明。
[0029] (1)按表1中的比例取壳聚糖溶于质量浓度为2. 0%的醋酸溶液中醋酸溶液中配 成壳聚糖-醋酸溶液；壳聚糖的分子量为30?40万，脱乙酰度为96. 0?99. 0% ;
[0030] 按表1中的比例取聚赖氨酸溶于蒸馏水中配成聚赖氨酸-水溶液；聚赖氨酸的分 子量为0. 5?10万；
[0031] 按表1中的比例取酪蛋白酸钠溶于蒸馏水中配成酪蛋白酸钠-水溶液。
[0032] (2)取等质量等浓度的壳聚糖-醋酸溶液和聚赖氨酸-水溶液搅拌混合均匀，形成 壁材复配液。搅拌混合是指在机械搅拌机及搅拌速度为200?500r/min的条件下搅拌混 合，使得壁材溶液充分混合均匀。
[0033] (3)向酪蛋白酸钠 -水溶液中加入高良姜精油和乳化剂，乳化剂是蔗糖脂肪酸酯， 均质乳化形成乳液。
[0034] (4)将步骤⑵中制得的壁材复配液缓慢加入步骤（3)制得的乳液中，再滴加质 量分数为10%的醋酸溶液，调节体系的PH值至4. 5?5. 0,40?60°C恒温水浴搅拌复合凝 聚反应0. 5?2. 0小时，形成微胶囊悬浮液。其中，复配液的加料速度为5?20ml/s，醋酸 溶液的滴加速度为1?lOml/s。复合凝聚反应中使用机械搅拌，搅拌速度为500?IOOOr/ min〇
[0035] (5)向步骤（4)中制得的微胶囊悬浮液中缓慢加入固化剂，在50?60°C恒温水浴 中搅拌反应2?3小时，反应完成后进行喷雾干燥得到壳聚糖-高良姜精油微胶囊。喷雾 干燥可以采用气流式喷雾干燥法，进风口温度可以为100?120°C，出风口温度可以为60? 80°C，雾化压力可以为0· 4?0· 88MPa。
[0036] 在一些具体的实施方式中，步骤（3)中的乳化剂可以为蔗糖脂肪酸酯，乳化剂的 用量可以为酪蛋白酸钠水溶液、高良姜精油和乳化剂总质量的1?5%。由此，可以使得乳 化效果更佳。
[0037] 在一些具体的实施方式中，步骤（5)中的固化剂可以为京尼平或单宁酸，固化剂 的用量可以为壳聚糖和聚赖氨酸总质量的35?60% ;
[0038] 采用电镜扫描来观察得到壳聚糖-高良姜精油微胶囊产品的外观、微胶囊中壳聚 糖-高良姜精油电分散情况，并测量其粒径和包埋率，将结果记录入表1中。
[0039]
【主权项】
1. 壳聚糖-高良姜精油微胶囊，其特征在于，包括芯材和壁材，所述的芯材为高良姜精 油，所述的壁材由壳聚糖、聚赖氨酸和酪蛋白酸钠发生复合凝聚作用形成，所述的芯材包覆 在壁材内。
2. 根据权利要求1所述的壳聚糖-高良姜精油微胶囊，其特征在于，所述的高良姜精油 的用量与壁材壳聚糖、聚赖氨酸和酪蛋白酸钠的总质量比为1:2?2:1。
3. 根据权利要求1或2所述的壳聚糖-高良姜精油微胶囊，其特征在于，所述的聚赖氨 酸的分子量为0.5?10万。
4. 根据权利要求3所述的壳聚糖-高良姜精油微胶囊，其特征在于，所述的壳聚糖的分 子量为30?40万，脱乙酰度为96. 0?99. 0%。
5. 根据权利要求4所述的壳聚糖-高良姜精油微胶囊，其特征在于，所述的壳聚糖、聚 赖氨酸和酪蛋白酸钠的质量比为1 :1 :2?1:1:3。
6. 权利要求5所述的壳聚糖-高良姜精油微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步 骤： (1) 将壳聚糖溶于质量浓度为2. 0%的醋酸溶液中配成质量分数为I. 0?5. 0%的壳聚 糖-醋酸溶液； 将聚赖氨酸溶于水中配成质量分数为1. 〇?5. 0%的聚赖氨酸-水溶液； 将酪蛋白酸钠溶于水中配成质量分数为2. 0?10. 0%的酪蛋白酸钠-水溶液； (2) 取等质量等浓度的壳聚糖-醋酸溶液和聚赖氨酸-水溶液搅拌混合均匀，形成壁材 复配液； (3) 向酪蛋白酸钠-水溶液中加入高良姜精油和乳化剂，均质乳化形成乳液； (4) 将步骤⑵中制得的壁材复配液加入步骤（3)中制得的乳液中，再滴加醋酸溶液， 调节体系的pH值至4. 5?5. 0,40?60°C恒温水浴搅拌复合凝聚反应0. 5?2. 0小时，形 成微胶囊悬浮液； (5) 向步骤⑷中制得的微胶囊悬浮液中加入固化剂，在50?60°C恒温水浴中搅拌反 应2?3小时，反应完成后进行喷雾干燥得到壳聚糖-高良姜精油微胶囊。
7. 权利要求6所述的壳聚糖-高良姜精油微胶囊的制备方法，其特征在于，步骤（3)所 述的乳化剂为蔗糖脂肪酸酯，乳化剂的用量为酪蛋白酸钠水溶液、高良姜精油和乳化剂总 质量的1?5%。
8. 权利要求7所述的壳聚糖-高良姜精油微胶囊的制备方法，其特征在于，步骤（5)所 述的固化剂为京尼平或单宁酸，固化剂的用量为壳聚糖和聚赖氨酸总质量的35?60% ;所 述的喷雾干燥是采用气流式喷雾干燥法，进风口温度为100?120°C，出风口温度为60? 8〇°C，雾化压力为0· 4?0· 88MPa。
9. 权利要求5所述的壳聚糖-高良姜精油微胶囊在驱蚊剂和纺织品抗菌整理剂中的应 用。
【专利摘要】本发明公开了一种壳聚糖-高良姜精油微胶囊，包括芯材和壁材，芯材为高良姜精油，壁材由壳聚糖、聚赖氨酸和酪蛋白酸钠发生复合凝聚作用形成，芯材包覆在壁材内。本发明还公开了上述壳聚糖-高良姜精油微胶囊的制备方法，以及其在驱蚊剂和纺织品抗菌整理剂中的应用。本发明的壳聚糖-高良姜精油微胶囊，提高了高良姜精油的光热稳定性，具有强度高、热稳定性好和长效持久的驱蚊作用和抗菌作用等优点。
【IPC分类】A01P17-00, B01J13-02, C11B9-00, A01N25-28, D06M13-00, A01N65-48, D06M23-12
【公开号】CN104587921
【申请号】CN201510011947
【发明人】杨子明, 李普旺, 彭政, 李积华, 李思东, 林丽静, 孔令学, 吕明哲
【申请人】中国热带农业科学院农产品加工研究所
【公开日】2015年5月6日
【申请日】2015年1月9日