1.一种正极活性材料，其特征在于，包括内核材料和包覆于所述内核材料表面的包覆材料；
所述内核材料包括
(NH4)3[AlMo6O24H6]、(NH4)4[NiMo6O24H6]、(NH4)3[CoMo6O24H6]、Li3[CoMo6O24H6]、K7[MnV13O38]、Na7[MnV13O38]、(NH4)7[MnV13O38]、K7[NiV13O38]中的一种或多种；
所述内核材料的平均粒径为600nm以下；所述包覆材料为导电聚合物。
2.根据权利要求1所述的正极活性材料，其特征在于，所述包覆材料为聚吡咯、聚苯胺、聚苯硫醚、聚酞菁、聚噻吩、聚丙烯腈中的一种。
3.根据权利要求1或2所述的正极活性材料，其特征在于，所述正极活性材料中，内核材料与包覆材料的质量比为4-100：1。
4.如权利要求1所述的正极活性材料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、将内核材料溶解于水中；然后加入水溶性醇类有机溶剂，使内核材料重结晶析出，得到混合液；
所述内核材料包括(NH4)3[AlMo6O24H6]、(NH4)4[NiMo6O24H6]、(NH4)3[CoMo6O24H6]、Li3[CoMo6O24H6]、K7[MnV13O38]、Na7[MnV13O38]、(NH4)7[MnV13O38]、K7[NiV13O38]中的一种或多种；
S2、将掺杂剂、氧化剂和聚合剂添加到所述混合液中，在搅拌条件下进行反应，经过滤、干燥后得到所述正极活性材料；
所述掺杂剂选自十二烷基苯磺酸钠、十二烷基磺酸钠、对甲苯磺酸钠、苯磺酸钠、石油磺酸钠、十烷基三甲基溴化铵中的一种；所述氧化剂选自三价铁盐、过硫酸盐、过氧化氢中的一种；所述聚合剂选自吡咯、苯胺、苯硫醚、酞菁、噻吩、丙烯腈中的一种。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述水溶性醇类有机溶剂与水的体积比为1-5：1。
6.根据权利要求4或5所述的制备方法，其特征在于，所述水溶性醇类有机溶剂选自甲醇、乙醇、丙醇、丁醇或异丙醇中的一种或多种。
7.根据权利要求4或5所述的制备方法，其特征在于，所述内核材料的平均粒径为100-600nm。
8.根据权利要求4或5所述的制备方法，其特征在于，所述混合液中，内核材料与水的质量比为0.001-0.05：1。
9.根据权利要求4或5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中，聚合剂的添加量与内核材料的重量比为0.005-0.5：1。
10.根据权利要求4或5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中，添加的掺杂剂、氧化剂、聚合剂的重量比为0.001-0.1：0.01-0.2：0.001-0.1。
11.根据权利要求4或5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中，搅拌条件下进行的反应时间控制在1-18小时。
12.一种正极片，其特征在于，包括正极集流体和位于正极集流体上的正极材料，所述正极材料包括正极活性材料；所述正极活性材料为权利要求1-3中任意一项所述的正极活性材料或者通过权利要求4-11中任意一项所述的方法制备得到。
13.根据权利要求12所述的正极片，其特征在于，所述正极材料包括所述正极活性材料、正极粘结剂和正极导电剂；所述正极导电剂为导电碳黑。
14.根据权利要求13所述的正极片，其特征在于，所述正极粘结剂选自聚偏氟乙烯、聚四氟乙烯中的一种或多种；
所述正极材料中，所述正极活性材料的含量为20-99wt％，所述正极粘结剂的含量为0.5-10wt％，所述正极导电剂的含量为0.5-70wt％。
15.根据权利要求12-14中任意一项所述的正极片，其特征在于，所述正极集流体上的正极材料为层状，其厚度为0.01-1mm。
16.一种锂离子电池，其特征在于，包括电池壳体以及设置于电池壳体内的电芯，所述电芯包括依次设置的正极片、隔膜和负极片；
所述正极片为权利要求12-15中任意一项所述的正极片。
17.根据权利要求16所述的锂离子电池，其特征在于，所述负极片为金属锂片。
18.根据权利要求16或17所述的锂离子电池，其特征在于，所述隔膜选自聚乙烯隔膜、聚丙烯隔膜或聚丙烯/聚乙烯/聚丙烯复合膜。