专利名称：一种低变性蛋白、高赖氨酸饲用营养棉籽粕的加工方法
技术领域：
本发明涉及一种低变性蛋白、高赖氨酸饲用营养棉籽柏的加工方法。
背景技术：
随着人们物质文化生活水平的提高，人们对蛋白制品特别是肉奶蛋等动物蛋白的需求越来越大。而动物蛋白的发展取决于饲料业和养殖业的发展。传统的养殖业的蛋白来源主要是鱼粉、血粉、羽毛粉等动物蛋白或大豆为主的植源蛋白。随着各种致病传染菌近年来的多发和人们对转基因食品的争议，饲料行业的蛋白来源越来越倾向于非转基因的植物性蛋白。新疆的棉花产业是一个较大的战略性产业，伴随棉花加工的下游产业棉籽制油加工产生的棉籽副产物柏，是一种良好的非转基因绿色植物蛋白资源。棉籽柏的氨基酸含量组成基本接近联合国粮农组织推荐的理性标准，唯一不足的是影响生长发育的赖氨酸含量。传统的棉籽食用植物油制油方式是把制取棉油放在第一位，制取油脂后的油渣做肥料或粗饲料使用。由于传统制油中要去除掉棉酚，采用高水分润湿蒸炒让具有较高营养价值的磷脂和赖氨酸与棉酚生成结合棉酚，从而使棉酚失去毒性，也让制油变得容易和高效，但棉籽蛋白产生了高变性，而且赖氨酸等重要物质也有损失，令人惋惜。
发明内容
本发明需要解决的技术问题就在于克服现有技术的缺陷，提供一种低变性蛋白、高赖氨酸饲用营养棉籽柏的加工方法，发明制备的棉籽柏是一种低变性蛋白、高赖氨酸饲用营养棉籽柏，是一种良好的非转基因绿色植物蛋白资源。为解决上述问题，本发明采用如下技术方案
本发明提供了一种低变性蛋白、高赖氨酸饲用营养棉籽柏的加工方法，所述方法包括下列步骤脱绒光棉籽经剥壳、仁壳分离、棉仁精选、压胚、低温蒸炒与调质、膨化、压榨、真空烘干、料胚萃取、低温DTDC蒸脱、配柏仓、比配调质，得低变性蛋白、高赖氨酸饲用营养棉籽柏。具体的，选择后熟期过后的饱满棉籽，经2-3道脱绒后变成85%以上黑皮外露的光棉籽；光棉籽经去石、去尘、磁选、去绒、去霉变等精选脱杂处理后变成加工性能较好的高质量精棉籽；净棉籽经双对辊齿辊剥壳处理；剥壳后的棉籽经仁壳分离筛经3道分离；分离出的棉仁经精选，由此最大程度的保护棉仁的完整性、控制棉酚的低分解性、棉仁的低粗纤维。精选后的棉仁进行单对辊液压控制常规压胚；压胚后的棉仁控制碱度为3-8波美度，温度为60-90°C，在调质器内进行低温加食用淡碱润湿蒸炒调质，时间为30-60分钟，调质后的棉仁进行低温膨化处理；膨化后的棉仁进行60-90°C低温压榨；压榨后的棉胚进行真空低温烘干；烘干的物料为水分8%以下、温度40-60°C，经低温脱脂萃取；脱脂后的物料经设备真空脱溶、调质处理变成温度30°C以下、水分8%以下的干棉柏；干柏散装于立筒配料仓内；配比后的出仓干柏经进一步调质处理变成检测合格的高品质成品柏。本发明所述DTDC设备为集脱溶、脱水、冷却为一体的设备。本发明制备的棉籽柏为一种低变性蛋白、高赖氨酸饲用营养棉籽柏，其有效成分重量含量为粗蛋白含量高达48%以上，粗纤维含量小于8%，含水量11%以下；氢氧化钾蛋白溶解度(NSI)80%以上，棉仁含壳率在5%以下；棉酚含量在500PPM以下，氨基酸组成与理想蛋白平衡模式十分接近，赖氨酸含量2. 28%，蛋氨酸含量O. 76%，切氨基酸总量与蛋白质的比例达到88%以上，棉籽柏色泽金黄，均匀一致。成品柏经精装后放在低温控制室内安全储存。
具体实施方式
·本发明提供了一种低变性蛋白、高赖氨酸饲用营养棉籽柏的加工方法，所述方法包括下列步骤脱绒光棉籽经剥壳、仁壳分离、棉仁精选、压胚、低温蒸炒与调质、膨化、压榨、真空烘干、料胚萃取、低温DTDC蒸脱、配柏仓、比配调质，得低变性蛋白、高赖氨酸饲用营养棉籽柏。具体的，选择后熟期过后的饱满棉籽，经2-3道脱绒后变成85%以上黑皮外露的光棉籽；光棉籽经去石、去尘、磁选、去绒、去霉变等精选脱杂处理后变成加工性能较好的高质量精棉籽；净棉籽经双对辊齿辊剥壳处理；剥壳后的棉籽经仁壳分离筛经3道分离；分离出的棉仁经精选，由此最大程度的保护棉仁的完整性、控制棉酚的低分解性、棉仁的低粗纤维。精选后的棉仁进行单对辊液压控制常规压胚；压胚后的棉仁控制碱度为3-8波美度，温度为60-90°C，在调质器内进行低温加食用淡碱润湿蒸炒调质，时间为30-60分钟，调质后的棉仁进行低温膨化处理；膨化后的棉仁进行60-90°C低温压榨；压榨后的棉胚进行真空低温烘干；烘干的物料为水分8%以下、温度40-60°C，经低温脱脂萃取；脱脂后的物料经设备真空脱溶、调质处理变成温度30°C以下、水分8%以下的干棉柏；干柏散装于立筒配料仓内；配比后的出仓干柏经进一步调质处理变成检测合格的高品质成品柏。本发明所述DTDC设备为集脱溶、脱水、冷却为一体的设备。本发明制备过程中牵涉到物理脱酚控制、化学脱酚控制、生化脱酚控制等技术。而且本发明制备过程中，可以利用计算机技术进行全程自动检测控制；自动数据采集分析。本发明制备的棉籽柏为一种低变性蛋白、高赖氨酸饲用营养棉籽柏，其有效成分重量含量为粗蛋白含量高达48%以上，粗纤维含量小于8%，含水量11%以下；氢氧化钾蛋白溶解度(NSI)80%以上，棉仁含壳率在5%以下；棉酚含量在500PPM以下，氨基酸组成与理想蛋白平衡模式十分接近，赖氨酸含量2. 28%，蛋氨酸含量O. 76%，切氨基酸总量与蛋白质的比例达到88%以上，棉籽柏色泽金黄，均匀一致。成品柏经精装后放在低温控制室内安全储存。最后应说明的是显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引 申出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。
权利要求
1.一种低变性蛋白、高赖氨酸饲用营养棉籽柏的加工方法，其特征在于，所述方法包括下列步骤脱绒光棉籽经剥壳、仁壳分离、棉仁精选、压胚、低温蒸炒与调质、膨化、压榨、真空烘干、料胚萃取、低温DTDC蒸脱、配柏仓、比配调质，得低变性蛋白、高赖氨酸饲用营养棉籽柏。
2.如权利要求I所述的低变性蛋白、高赖氨酸饲用营养棉籽柏的加工方法，其特征在于，选择后熟期过后的饱满棉籽，经2-3道脱绒后变成85%以上黑皮外露的光棉籽；光棉籽经去石、去尘、磁选、去绒、去霉变等精选脱杂处理后变成加工性能较好的高质量精棉籽；净棉籽经双对辊齿辊剥壳处理；剥壳后的棉籽经仁壳分离筛经3道分离；分离出的棉仁经精选，由此最大程度的保护棉仁的完整性、控制棉酚的低分解性、棉仁的低粗纤维。
3.如权利要求2所述的低变性蛋白、高赖氨酸饲用营养棉籽柏的加工方法，其特征在于，精选后的棉仁进行单对辊液压控制常规压胚；压胚后的棉仁控制碱度为3-8波美度，温度为60-90°C，在调质器内进行低温加食用淡碱润湿蒸炒调质，时间为30-60分钟，调质后的棉仁进行低温膨化处理；膨化后的棉仁进行60-90°C低温压榨；压榨后的棉胚进行真空低温烘干；烘干的物料为水分8%以下、温度40-60°C，经低温脱脂萃取；脱脂后的物料经设备真空脱溶、调质处理变成温度30°C以下、水分8%以下的干棉柏；干柏散装于立筒配料仓内；配比后的出仓干柏经进一步调质处理变成检测合格的高品质成品柏。
全文摘要
本发明公开了一种低变性蛋白、高赖氨酸饲用营养棉籽粕的加工方法，包括下列步骤脱绒光棉籽经剥壳、仁壳分离、棉仁精选、压胚、低温蒸炒与调质、膨化、压榨、真空烘干、料胚萃取、低温DTDC蒸脱、配粕仓、比配调质，得低变性蛋白、高赖氨酸饲用营养棉籽粕。本发明制备的棉籽粕是一种低变性蛋白、高赖氨酸饲用营养棉籽粕，是一种良好的非转基因绿色植物蛋白资源。
文档编号A23K1/14GK102907569SQ20121042888
公开日2013年2月6日 申请日期2012年11月1日 优先权日2012年11月1日
发明者贾晓伟, 狄东河, 赵国庆, 王俊辉, 丁中甲, 白景义, 朱锦文, 王军, 薛江 申请人:新疆金鑫生物科技发展有限公司