一种深层发酵灵芝培养基及其制备方法
【专利摘要】一种深层发酵灵芝培养基及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：木屑110-120、玉米粉20-24、石膏粉1-2、蔗糖3-4、玉米秆粉末22-25、螺旋藻粉15-17、河沙14-17、尿素1.5-1.8、硫酸铵0.3-0.4、柠檬酸铁0.3-0.4、红土砖碎石颗粒9-10、浮石粉13-15、花生秧15-18、紫苏子4-5、熟地6-7、余甘子3-4、红骨参2-3、黑麦粉30-34、酵母0.4-0.5、海藻酸纤维0.8-0.9、缓释营养添加剂9-10。本发明的培养基透气性好，且添加的海藻酸纤维可有效吸附重金属，使得栽培出的灵芝更加健康，同时本发明中的多种成分经发酵后营养更丰富，且提高了利用率，使得培养出的灵芝质量高。
【专利说明】一种深层发酵灵芝培养基及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明菌类栽培【技术领域】，涉及一种深层发酵灵芝培养基及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 食用菌因其味道鲜美、营养丰富而广受消费者喜爱，其只能从栽培料中吸收营养 物质，其生长发育所需的营养包括碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素 等。因此，栽培料对灵芝产量和质量有很大的影响。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的是提供一种深层发酵灵芝培养基及其制备方法，本发明具有营养丰 富、栽培出的灵芝质量高的特点。
[0004] 本发明所采用的技术方案是：
[0005] -种深层发酵灵芝培养基，其特征在于由以下重量份的原料制成：
[0006] 木屑110-120、玉米粉20-24、石膏粉1-2、蔗糖3-4、玉米杆粉末22-25、螺旋藻 粉15-17、河沙14-17、尿素1. 5-1. 8、硫酸铵0. 3-0. 4、柠檬酸铁0. 3-0. 4、红土砖碎石颗粒 9-10、浮石粉13-15、花生秧15-18、紫苏子4-5、熟地6-7、余甘子3-4、红骨参2-3、黑麦粉 30-34、酵母0. 4-0. 5、海藻酸纤维0. 8-0. 9、缓释营养添加剂9-10 ;
[0007] 所述缓释营养添加剂由下列重量份的原料制成：淘米水13-14、鱼内脏5-6、鱼鳞 4-5、油烟机废油1-2、苹果渣8-9、面粉22-25、粉煤灰7-8、膨润土 8-9 ;
[0008] 制备方法为：（1)将鱼内脏打成浆，鱼鳞烘干、研粉，所得鱼内脏浆、鱼鳞粉与淘米 水混合装入坛中，密封，自然发酵7-8天，所得物料与油烟机废油、苹果渣、面粉混匀，造粒；
[0009] (2)将上述工艺未用到的原料混合，加水搅拌至含水量达到30-32%，所得物料裹 在步骤（1)所得物料表面，干燥，即得。
[0010] 所述的深层发酵灵芝培养基的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
[0011] (1)将木屑进行膨化，备用；
[0012] (2)将蔗糖、尿素、硫酸铵、柠檬酸铁加8-9倍的水搅拌至溶解；
[0013] (3)将花生秧、紫苏子、熟地、余甘子、红骨参粉碎，与黑麦粉混合，加水搅拌至含水 量达到45-47%，在30-35°C下加入酵母，发酵2-3小时，然后与步骤（1)、（2)所得物料及剩 余物料混合；
[0014] (4)将步骤（3)所得物料装入聚乙烯塑料袋，采用KKTC的蒸汽常压灭菌，即得。
[0015] 本发明中的红骨参为唇形科植物长冠鼠尾草的根。
[0016] 本发明的有益效果为：
[0017] 本发明的培养基的主要原料木屑等经膨化处理，使得组织结构疏松，可改善培养 基的透气性、提高灵芝对其营养成分的降解速度，而本发明中添加的海藻酸纤维可有效吸 附重金属，使得栽培出的灵芝更加健康，同时本发明中的多种成分经发酵后营养更丰富，且 提高了利用率，使得培养出的灵芝质量高。
【具体实施方式】
[0018] 一种深层发酵灵芝培养基，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：木屑 110、玉米粉20、石膏粉1、蔗糖3、玉米杆粉末22、螺旋藻粉15、河沙14、尿素1. 5、硫酸铵 〇. 3、柠檬酸铁0. 3、红土砖碎石颗粒9、浮石粉13、花生秧15、紫苏子4、熟地6、余甘子3、红 骨参2、黑麦粉30、酵母0. 4、海藻酸纤维0. 8、缓释营养添加剂9 ;
[0019] 所述缓释营养添加剂由下列重量份（公斤）的原料制成：淘米水13、鱼内脏5、鱼 鳞4、油烟机废油1、苹果渣8、面粉22、粉煤灰7、膨润土 8 ;
[0020] 制备方法为：（1)将鱼内脏打成浆，鱼鳞烘干、研粉，所得鱼内脏浆、鱼鳞粉与淘米 水混合装入坛中，密封，自然发酵7-8天，所得物料与油烟机废油、苹果渣、面粉混匀，造粒；
[0021] (2)将上述工艺未用到的原料混合，加水搅拌至含水量达到30-32%，所得物料裹 在步骤（1)所得物料表面，干燥，即得。
[0022] 所述的深层发酵灵芝培养基的制备方法，包括以下步骤：
[0023] (1)将木屑进行膨化，备用；
[0024] (2)将蔗糖、尿素、硫酸铵、柠檬酸铁加8-9倍的水搅拌至溶解；
[0025] (3)将花生秧、紫苏子、熟地、余甘子、红骨参粉碎，与黑麦粉混合，加水搅拌至含水 量达到45-47%，在30-35°C下加入酵母，发酵2-3小时，然后与步骤（1)、（2)所得物料及剩 余物料混合；
[0026] (4)将步骤（3)所得物料装入聚乙烯塑料袋，采用KKTC的蒸汽常压灭菌，即得。
[0027] 按现有技术制菌袋10袋，每袋干料重1kg，作为对照组，按照本发明制菌袋10袋， 每袋干料重lkg，作为实验组，用两组培养基在同等条件下栽培灵芝比较结果见下表。
【权利要求】
1. 一种深层发酵灵芝培养基，其特征在于由以下重量份的原料制成： 木屑110-120、玉米粉20-24、石膏粉1 -2、蔗糖3-4、玉米杆粉末22-25、螺旋藻粉 15-17、河沙14-17、尿素1. 5-1. 8、硫酸铵0. 3-0. 4、柠檬酸铁0. 3-0. 4、红土砖碎石颗粒 9-10、浮石粉13-15、花生秧15-18、紫苏子4-5、熟地6-7、余甘子3-4、红骨参2-3、黑麦粉 30-34、酵母0. 4-0. 5、海藻酸纤维0. 8-0. 9、缓释营养添加剂9-10 ; 所述缓释营养添加剂由下列重量份的原料制成：淘米水13-14、鱼内脏5-6、鱼鳞4-5、 油烟机废油1-2、苹果渣8-9、面粉22-25、粉煤灰7-8、膨润土 8-9 ; 制备方法为：（1)将鱼内脏打成浆，鱼鳞烘干、研粉，所得鱼内脏浆、鱼鳞粉与淘米水混 合装入坛中，密封，自然发酵7-8天，所得物料与油烟机废油、苹果渣、面粉混匀，造粒； (2)将上述工艺未用到的原料混合，加水搅拌至含水量达到30-32%，所得物料裹在步骤 (1)所得物料表面，干燥，即得。
2. 根据权利要求1所述的深层发酵灵芝培养基的制备方法，其特征在于包括以下步 骤： (1) 将木屑进行膨化，备用； (2) 将蔗糖、尿素、硫酸铵、柠檬酸铁加8-9倍的水搅拌至溶解； (3) 将花生秧、紫苏子、熟地、余甘子、红骨参粉碎，与黑麦粉混合，加水搅拌至含水量达 到45-47%，在30-35°C下加入酵母，发酵2-3小时，然后与步骤（1)、（2)所得物料及剩余物 料混合； (4) 将步骤（3)所得物料装入聚乙烯塑料袋，采用100°C的蒸汽常压灭菌，即得。
【文档编号】C05G3/00GK104291967SQ201410504184
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年9月25日 优先权日:2014年9月25日
【发明者】丁伦保 申请人:安徽天都灵芝制品公司