专利名称：非酸性含乳饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及牛奶制品领域，尤其是一种非酸性含乳饮料。
背景技术：
目前，市场上的非酸性含乳饮料，多数是以鲜乳或乳制品为原料，加入白砂糖调制而成的中性产品，口味单一，营养结构不全面，无法满足消费者的需求。
发明内容
本发明要解决的技术问题是克服现有技术中之不足，提供一种口感好，营养全面的牛奶制品。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是一种非酸性含乳饮料，含有下列重量百分比的组分
生鲜奶35%-45%
白糖2%-5%
安赛蜜O. 006%-0. 008%
Na 盐O. 08%-0. 12%
中性奶专用稳定剂O. 15%-0. 4%
香精O. 01%-0. 03%
香兰素O. 004%-0. 007%
水余重。本发明所述的非酸性含乳饮料含有下列重量百分比的组分
生鲜奶37%
白糖3.6%安赛蜜0.0065%
Na 盐O. 09%
中性奶专用稳定剂0.21%
香精0.025%
香兰素0.004%
水余重。本发明所述的非酸性含乳饮料含有下列重量百分比的组分
生鲜奶42%
白糖3.2%
安赛蜜0.0079%
Na 盐0.11%
中性奶专用稳定剂 0.3%
香精0.029%
香兰素0.006%
蛋黄粉0.2%
水余重。本发明其特征在于所述的中性奶专用稳定剂为单甘脂、复合卡拉胶和复合磷酸盐按质量比3-5 2-4 2. 5-3制成。本发明的有益效果是本发明口感好，营养全面，能满足消费者的口味需求。
具体实施例方式现在结合优选实施例对本发明作进一步的说明。实施例中安赛蜜为AK糖。实施例1一种甜牛奶，每IOOKg的组分为生鲜奶37Kg
白糖3.6Kg
AK 糖O.0065Kg
Na 盐O. 09Kg
中性奶专用稳定剂0.21Kg
香精0.025Kg
香兰素0.004Kg
水余重。实施例2一种麦香奶，每IOOKg的组分为 生鲜奶42Kg
白糖3.2Kg
AK 糖O.0079Kg
Na 盐O.1lKg
中性奶专用稳定剂0.3Kg
香精0.029Kg
香兰素0.006Kg
蛋黄粉0.2Kg
水余重。上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。
权利要求
1.一种非酸性含乳饮料，其特征在于所述的非酸性含乳饮料含有下列重量百分比的组分 生鲜奶35%-45% 白糖2%-5% 安赛蜜0. 006%-0. 008% Na 盐0. 08%-0. 12% 中性奶专用稳定剂0. 15%-0. 4%香精0. 01%-0. 03% 香兰素0. 004%-0. 007% 水余重O
2.根据权利要求1所述的非酸性含乳饮料，其特征在于所述的非酸性含乳饮料含有下列重量百分比的组分 生鲜奶37% 白糖3. 6% 安赛蜜0.0065%Na 盐0. 09% 中性奶专用稳定剂 0.21% 香精0.025% 香兰素0.004%水余重O
3.根据权利要求1所述的非酸性含乳饮料，其特征在于所述的非酸性含乳饮料含有下列重量百分比的组分生鲜奶42%白糖3.2% 安赛蜜0.0079% Na 盐0.11% 中性奶专用稳定剂 0.3% 香精0.029% 香兰素0.006% 蛋黄粉0.2% 水余重。
4.根据权利要求1或2或3所述的非酸性含乳饮料，其特征在于所述的中性奶专用稳定剂为单甘脂、复合卡拉胶和复合磷酸盐按质量比3-5 2-4 2. 5-3制成。
全文摘要
本发明涉及牛奶制品领域，尤其是一种非酸性含乳饮料。这种非酸性含乳饮料，含有下列重量百分比的组分生鲜奶35％-45％、白糖2％-5％、安赛蜜0.006％-0.008％、Na盐0.08％-0.12％、中性奶专用稳定剂0.15％-0.4％、香精0.01％-0.03％、香兰素0.004％-0.007％和水余量。本发明口感好，营养全面，能满足消费者的口味需求。
文档编号A23C9/158GK103027121SQ20111030166
公开日2013年4月10日 申请日期2011年9月30日 优先权日2011年9月30日
发明者吕晓峰 申请人:江苏春晖乳业有限公司