专利名称：一种复方海参胶囊及其制备方法
技术领域：
本发明属于水产品的深加工技术，具体涉及一种复方海参胶囊及其制备方法。
背景技术：
海参属棘皮动物门海参纲，其含有50多种营养成分，且含量均衡、合理，其含有的海参粘多糖、海参素、海参皂苷、氨基酸、多肽等活性成分具有提高机体免疫力、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤、补肾壮体等生理功能。海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品，是老年人的保健佳品。由于活海参不容易消化、保鲜时间短，受到时间和地域的限制，不利于推广；而干海参即食海参加工过程中，多次蒸煮、水洗等步骤导致营养破坏和流失，海参的活性降低，不易于被人体消化吸收，特别是那些体弱的病人及新陈代谢较慢的老年人。随着海参深加工的不断发展，市场出现了以海参为原料加工成的海参胶囊很好地保留了海参的营养和活性，食用方便，是一种倍受欢迎的高档营养保健品，特别适合身体较弱的病人和消化功能弱 的老人。但现有技术海参胶囊存在海参制剂营养成分单一，口感与营养价值较低的缺点。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类和酚酸类等，它是从茶叶中提取的全天然抗氧化食品，具有很强的抗氧化能力，且无毒副作用。经研究发现，茶多酚还具有抗脂质过氧化、预防衰老，防辐射损伤、减轻放疗的不良反应，助消化等保健治疗功效，可用于食品、保健品及药物的成分。珍珠粉含有蛋白质、碳酸钙、维生素B及20多种微量元素，其外用具有美白、控油、祛痘、淡斑、生肌等功效，而内服珍珠粉还有养肝明目、增强免疫力、补充钙质、改善睡眠、辅助降压等作用。现有技术中出现有以海参、茶多酚为原料制成具有抗高血脂的复方海参胶囊，但未发现有以海参、茶多酚和珍珠粉制成的食品或药物。
发明内容
针对上述的不足，本发明所要解决的技术问题是提供一种配方合理，制得的产品营养丰富、易消化吸收，制作工艺简单，具有抗癌、增强免疫力、降血压功效的复方海参胶囊及其制备方法。为解决上述问题，本发明通过以下技术方案实现:一种复方海参胶囊，由海参粉、茶多酚粉和珍珠粉均匀混合、精囊灌装而成，其质量比为:1:0.5 1:0.2 0.5 ;其中，海参粉粒度为300μπι lOOnm，珍珠粉粒度为80 lOOnm，茶多酚粒度为通过90 110目筛孔；胶囊中每囊容量为0.2 0.6g。所述的复方海参胶囊的制备方法，包括以下步骤:I)取鲜活海参去除内脏，将其清洗干净后进行一次干燥，再放入中草药提取液中浸溃0.5 2h后，浙干、进行二次干燥，然后粉碎成粒度为300 μ m IOOnm的海参粉；2)取纯度彡90w%、粒度为通过90 110目筛孔的茶多酚粉；
3)取粒度为80 IOOnm的珍珠粉；4)将海参粉、茶多酚粉、珍珠粉按照质量比1:0.5 1:0.2 0.5进行充分混合；5)将步骤4)得到的混合物进行精囊灌装，每囊0.2 0.6g。进一步地，所述的复方海参胶囊的制备方法，步骤I)中所述中草药提取液，按重量份计，其组成的各组分为:鸡血藤20 30份、当归10 18份、葛根21 40份、半夏18 32份、槐花20 35份、薄荷25 40份；其制备方法为:按重量称取各组分，加入重量为中草药3 5倍的清水煎煮2 4次，每次煎煮的时间为2.5 5h，滤去药渣、合并滤液，并向滤液加入30 45份料酒，搅拌均匀，即制得所述中草药提取液。进一步地，所述的复方海参胶囊的制备方法，步骤I)中所述的一次干燥为真空冷冻干燥，其冷冻温度为-20 -15°C，冷冻温度为1.5 3h，真空度为8 15Pa，冻干最终温度为50 65°C。进一步地，所述的复方海参胶囊的制备方法，步骤I)所述的二次干燥为微波干燥，微波强度为500 1000W，干燥时间为0.5 1.5h。本发明的有益效果为:1、本发明利用全物理的生产工艺将鲜活海参加工成精细粉末，能够完整保留海参原有的营养结构及营养成分的生物活性，有利于人体吸收；并加入抗氧化能力强的茶多酚粉和可增强免疫力、补充钙物质的珍珠粉，不含任何化学物质，健康营养，特别适合老人和体弱的病人食用。2、本发明制备海参粉时，通过中草药提取液处理后，进行二次干燥、粉碎制得，与现有技术相比，具有口感丰富，清热解毒的特点。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明作进一步的解释说明，但不限制本发明。实施例1:一种复方海参胶囊，由海参粉、茶多酚粉和珍珠粉均匀混合、精囊灌装而成，其质量比为:1:0.5:0.2;所述的复方海参胶囊的制备方法，步骤如下:I)取鲜活海参去除内脏，将其清洗干净后进行一次干燥，即在_18°C的温度下，进行1.5h的真空冷冻干燥，其真空度为10Pa，冻干最终温度为50°C ;再放入中草药提取液中浸溃Ih后，浙干、进行二次干燥，即在强度为500W的条件下，微波干燥0.5h ;然后粉碎成粒度为300 μ m IOOnm的海参粉；2)取纯度彡90w%、粒度为通过90 110目筛孔的茶多酚粉；3)取粒度为80 IOOnm的珍珠粉；4)将海参粉、茶多酚粉、珍珠粉按照质量比1:0.5:0.2进行充分混合；5)将步骤4)得到的混合物进行精囊灌装，每囊0.2 0.6g。其中，步骤I)中 所述中草药提取液，按重量份计，其组成的各组分为:鸡血藤20份、当归10份、葛根21份、半夏18份、槐花20份、薄荷25份；所述中草药提取液的制备方法为:按重量称取各组分，加入重量为中草药3 5倍的清水煎煮2 4次，每次煎煮的时间为2.5 5h，滤去药渣、合并滤液，并向滤液加入30 45份料酒，搅拌均匀，即得。实施例2:一种复方海参胶囊，由海参粉、茶多酚粉和珍珠粉均匀混合、精囊灌装而成，其质量比为:1:0.8:0.3 ；所述的复方海参胶囊的制备方法，步骤如下:I)取鲜活海参去除内脏，将其清洗干净后进行一次干燥，即在_15°C的温度下，进行Ih的真空冷冻干燥，其真空度为8Pa，冻干最终温度为60°C;再放入中草药提取液中浸溃
1.5h后，浙干、进行二次干燥，即在强度为800W的条件下，微波干燥Ih ;然后粉碎成粒度为300 μ m IOOnm的海参粉；2)取纯度≥90w%、粒度为通过90 110目筛孔的茶多酚粉；
3)取粒度为80 IOOnm的珍珠粉；4)将海参粉、茶多酚粉、珍珠粉按照质量比1:0.8:0.3进行充分混合；5)将步骤4)得到的混合物进行精囊灌装，每囊0.2 0.6g。其中，步骤I)中所述中草药提取液，按重量份计，其组成的各组分为:鸡血藤25份、当归10份、葛根25份、半夏18份、槐花20份、薄荷30份；所述中草药提取液的制备方法为与实施例1的相同。实施例3:一种复方海参胶囊，由海参粉、茶多酚粉和珍珠粉均匀混合、精囊灌装而成，其质量比为:1:1:0.2 ；所述的复方海参胶囊的制备方法，步骤如下:I)取鲜活海参去除内脏，将其清洗干净后进行一次干燥，即在_20°C的温度下，进行2h的真空冷冻干燥，其真空度为10Pa，冻干最终温度为55°C ;再放入中草药提取液中浸溃Ih后，浙干、进行二次干燥，即在强度为1000W的条件下，微波干燥0.5h ;然后粉碎成粒度为300 μ m IOOnm的海参粉；2)取纯度≥90w%、粒度为通过90 110目筛孔的茶多酚粉；3)取粒度为80 IOOnm的珍珠粉；4)将海参粉、茶多酚粉、珍珠粉按照质量比1:1:0.2进行充分混合；5)将步骤4)得到的混合物进行精囊灌装，每囊0.2 0.6g。其中，步骤I)中所述中草药提取液，按重量份计，其组成的各组分为:鸡血藤30份、当归12份、葛根30份、半夏25份、槐花25份、薄荷35份；所述中草药提取液的制备方法为与实施例1的相同。
权利要求
1.一种复方海参胶囊，其特征在于由海参粉、茶多酚粉和珍珠粉均匀混合、精囊灌装而成，其质量比为:1:0.5 1:0.2 0.5 ; 其中，海参粉粒度为300μπι lOOnm，珍珠粉粒度为80 lOOnm，茶多酚粒度为通过90 110目筛孔；胶囊中每囊容量为0.2 0.6g。
2.根据权利要求1所述的复方海参胶囊的制备方法，其特征在于包括以下步骤: 1)取鲜活海参去除内脏，将其清洗干净后进行一次干燥，再放入中草药提取液中浸溃0.5 2h后,浙干、进行二次干燥,然后粉碎成粒度为300 μ m IOOnm的海参粉； 2)取纯度彡90w%、粒度为通过90 110目筛孔的茶多酚粉； 3)取粒度为80 IOOnm的珍珠粉； 4)将海参粉、茶多酚粉、珍珠粉按照质量比1:0.5 1:0.2 0.5进行充分混合； 5)将步骤4)得 到的混合物进行精囊灌装，每囊0.2 0.6g。
3.根据权利要求2所述的复方海参胶囊的制备方法，其特征在于:步骤I)中所述中草药提取液，按重量份计，其组成的各组分为:鸡血藤20 30份、当归10 18份、葛根21 40份、半夏18 32份、槐花20 35份、薄荷25 40份； 所述中草药提取液的制备方法为:按重量称取各组分，加入重量为中草药3 5倍的清水煎煮2 4次，每次煎煮的时间为2.5 5h，滤去药渣、合并滤液，并向滤液加入30 45份料酒，搅拌均匀，即制得所述中草药提取液。
4.根据权利要求2所述的复方海参胶囊的制备方法，其特征在于:步骤I)所述的一次干燥为真空冷冻干燥，其冷冻温度为-20 -15°C，冷冻温度为1.5 3h，真空度为8 15Pa，冻干最终温度为50 65°C。
5.根据权利要求2所述的复方海参胶囊的制备方法，其特征在于:步骤I)所述的二次干燥为微波干燥，微波强度为500 1000W，干燥时间为0.5 1.5h。
全文摘要
本发明公开了一种复方海参胶囊及其制备方法，它是由海参粉、茶多酚粉和珍珠粉均匀混合、精囊灌装而成，其质量比为1:0.5～10.2～0.5；其中，海参粉粒度为300μm～100nm，珍珠粉粒度为80～100nm，茶多酚粒度为通过90～110目筛孔；胶囊中每囊容量为0.2～0.6g。本发明利用全物理的生产工艺将鲜活海参加工成精细粉末，能够完整保留海参原有的营养结构及营养成分的生物活性，有利于人体吸收；并加入抗氧化能力强的茶多酚粉和可增强免疫力、补充钙物质的珍珠粉，不含任何化学物质，健康营养、口感丰富、吸收快，特别适合老人和体弱的病人食用。
文档编号A23L1/29GK103222626SQ20131018339
公开日2013年7月31日 申请日期2013年5月17日 优先权日2013年5月17日
发明者蔡云云 申请人:蔡云云