一种竹叶黄酮咀嚼片的加工工艺的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种竹叶黄酮咀嚼片的加工工艺，属食品加工领域。本发明目的旨在开发一种来料广泛低廉、安全有效、科学简洁并可规模化生产的竹叶黄酮咀嚼片的生产工艺，生产过程不添加任何化学药剂，保持竹叶的原汁原味，生产出富含竹叶黄酮的咀嚼片。本发明生产工艺：竹叶黄酮的加工提取、添加填充剂和压片造粒包装。
【专利说明】 一种竹叶黄酮咀嚼片的加工工艺
[0001]一、【技术领域】
本发明涉及一种竹叶黄酮咀嚼片的加工工艺，属食品加工领域。
[0002]二、【背景技术】
竹叶为禾本科植物淡竹的叶，是中医一味传统的清热解毒药，被中华人民共和国卫生部批准列入〃药，食两用的天然植物"，为人类的〃第一杀手〃心脑血管疾病的防治起到一定的作用。竹叶含有丰富的黄酮类化合物和香豆素类内酯营养素，具有良好的抗自由基能力；其抗衰老，抗疲劳和免疫调节作用与松花粉相当；降血脂和血胆固醇作用与银杏叶提取物相近；抗菌，消炎和抗病毒作用与茶多酚相似；具有调节血脂的保健功能，可有效保护人体健康。
[0003]竹叶黄酮，又名竹叶抗氧化剂，英文名称antioxidant of bamboo leaves,简称AOB (以下简称)，是从竹叶中提取出来的具有生理活性的生物黄酮，它是一种高效的生物抗氧化剂。生物抗氧化剂是人体必需的营养素，当人体缺乏时，容易导致大脑和心脏功能不全，血管硬化等疾病的产生。
[0004]本发明利用取材广泛的竹叶，采用醇提+水提有效提取竹叶黄酮，制成竹叶黄酮咀嚼片，在充分享有竹叶清新口气的同时，还具有抗自由基、调节免疫力等意想不到的功效。
[0005]三、
【发明内容】
本发明目的旨在开发一种来料广泛低廉、安全有效、科学简洁并可规模化生产的竹叶黄酮咀嚼片的生产工艺，生产过程不添加任何化学药剂，保持竹叶的原汁原味，生产出富含竹叶黄酮的咀嚼片。本发明专利生产工艺:竹叶的加工提取、添加填充剂和压片造粒包装。
[0006]四、【具体实施方式】
1.每次选取新鲜的竹叶20kg，去除叶根茎，当日洗净，粉碎至20目。
[0007]2.将上述竹叶粉碎叶放入醇提罐，加入300kg的80%乙醇浸泡，加热50°C并不断搅拌，时间I小时。冷却至常温。
[0008]3.将上述醇提液，采用100目过滤网过滤，收集滤过液，加热蒸发酒精和水，得到干燥的初步的黄酮颗粒约1kg。
[0009]4.将上述初步的黄酮颗粒10kg，加入蒸馏水200kg，加热到90°C，持续时间2小时，使黄酮成分充分溶解在水中，采用200目过滤网过滤，得出滤过液。
5.将上述水滤过液，蒸发水，得出优质的竹叶黄酮，约1kg，总提出率约0.5%。
[0010]6.添加填充剂:竹叶黄酮高纯度粉状物添加350%的填充剂，填充剂为微晶纤维素、甘露醇、硬酯酸镁、阿拉伯胶、安赛蜜、阿斯巴甜，其比例为3:3:3:0.2:0.4:0.4，，递增稀释法混匀。
[0011]7.压片、造粒和包装:将上述8添加填充剂后混合物，经过挤压、流化床、压片或滚压、喷雾等方式进行制粒，进行压片加工成粒，采用单剂量泡罩式铝箔压封或多剂量瓶装方式包装。
【权利要求】
1.一种竹叶黄酮咀嚼片的加工工艺，其特征在于:开发一种来料广泛低廉、安全有效、科学简洁并可规模化生产的竹叶黄酮咀嚼片的生产工艺，生产过程不添加任何化学药剂，保持竹叶的原汁原味，生产出富含竹叶黄酮的咀嚼片；本发明专利生产工艺:竹叶黄酮的加工提取、添加填充剂和压片造粒包装。
2.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的竹叶黄酮的加工提取是指:1)每次选取新鲜的竹叶20kg，去除叶根莖，当日洗净，粉碎至20目；2)将上述竹叶粉碎叶放入醇提罐，加入300kg的80%乙醇浸泡，加热50°C并不断搅拌，时间I小时；3)将上述醇提液，采用100目过滤网过滤，收集滤过液，加热蒸发酒精和水，得到干燥的初步的黄酮颗粒约Ikg;4)将上述初步的黄酮颗粒10kg，加入蒸馏水200kg，加热到90°C，持续时间2小时，使黄酮成分充分溶解在水中，采用200目过滤网过滤，得出滤过液；5)将上述水滤过液，蒸发水，得出优质的竹叶黄酮，约1kg，总提出率约0.5%。
3.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的添加填充剂是竹叶黄酮高纯度粉状物添加350%的填充剂，填充剂为微晶纤维素、甘露醇、硬酯酸镁、阿拉伯胶、安赛蜜、阿斯巴甜，其比例为3:3:3:0.2:0.4:0.4，，递增稀释法混匀。
4.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的压片、造粒和包装是将上述8添加填充剂后混合物，经过挤压、流化床、压片或滚压、喷雾等方式进行制粒，进行压片加工成粒，采用单剂量泡罩式铝箔压封或多剂量瓶装方式包装。
【文档编号】A23L1/29GK103719840SQ201310591551
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2013年11月22日 优先权日:2013年11月22日
【发明者】魏玉宝, 魏洁琼 申请人:镇江市丹徒区南山溪园茶叶专业合作社