一种果蔬保健面粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种果蔬保健面粉，由下列重量份的原料制成：大麦50-60、糯米30-40、小麦淀粉30-35、白芝麻15-20、丝瓜20-25、山药15-20、无花果20-30、莲藕25-30、桂圆15-20、葡萄酒30-40、黑木耳12-18、桂花9-11、银杏叶2-3、枸杞1-2、熟地黄1-2、蜂蜜花2-3、食品添加剂1-2、水适量；本发明的面粉，采用大麦、糯米、小麦淀粉等作为主原料，具有消渴除热毒、益气调中、滋补虚劳、健脾养胃、止虚汗的功效。另外添加的丝瓜具有抗坏血病、健脑、抗病毒、抗过敏、治鼻窦炎、治咽喉炎、美容抗衰老等功效。无花果干富含膳食纤维、钙、铜、镁、锰、钾、维生素K等多种有益人体的物质，还含有多种抗氧化剂、黄酮和多酚，具有健脾、滋养、润肠的功效。
【专利说明】 一种果蔬保健面粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种面粉及其工艺【技术领域】，特别涉及一种果蔬保健面粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]我国是粮食生产大国，同样也是粮食消耗大国。在粮食方面，主要以面食类为主，其中面粉是我国人民喜爱的传统美食，但是传统的面粉只能提供大部分的热量而在营养方面其营养素不能完全满足人体需要，这就需要从我们多样化的饮食与科学荷合理的搭配达到面粉的营养均衡化，以满足人们身体的需要。
[0003]大麦具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。有消渴除热毒、益气调中、滋补虚劳、使血脉强壮、对肤色有益、充实五脏、消化谷食、止泄等功效。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
【发明内容】
[0004]本发明弥补了现有技术的不足，提供一种果蔬保健面粉及其制备方法。
[0005]本发明的技术方案如下:
本发明面粉由下列重量份的原料制成:大麦50-60、糯米30-40、小麦淀粉30-35、白芝麻15-20、丝瓜20-25、山药15-20、无花果20-30、莲藕25-30、桂圆15-20、葡萄酒30-40、黑木耳12-18、桂花9-11、银杏叶2-3、枸杞1_2、熟地黄1_2、蜂蜜花2_3、食品添加剂1_2、水适量;
所述食品添加剂由下列重量份的原料制成:燕麦30-40、开心果仁30-40、苹果冻干粉20-30、破壁松花粉15-20、菊花10-15、黑蒜10-15、葡萄籽4_5、金樱子2_3、三七3_4、石斛2-3、鸡蛋花5-6、豆蘧2-3、川贝3-4、薏仁油1_2、水适量；将葡萄籽、金樱子、三七、石斛、鸡蛋花、豆蘧、川贝加入适量水文火煎煮1-2小时，过滤得药液；将燕麦、开心果仁加入药液中加热煮至熟烂，捣成泥状，放入烧热的薏仁油中，翻炒5-10分钟，取出烘干，研磨成混合粉；将菊花、黑蒜脱水后研磨成粉，与混合粉及其它剩余成分混合均匀，即得。
[0006]所述面粉的制备的具体步骤如下:
(1)将大麦加水浸泡3-4小时，取出浙干，加入桂花放入炒锅中文火翻炒至熟，烘干后研成粉末，得桂花大麦粉，备用；
(2)将桂圆加入葡萄酒浸泡5-6小时，取出桂圆，将丝瓜、山药、无花果、莲藕洗净削皮，与桂圆肉一起打成浆液，再与葡萄酒混合均匀，得混合浆液；
(3)将糯米洗净后加入上述混合浆液中加热煮至熟烂，捣成泥状后，烘干，研成粉末，得糯米粉，备用；
(4)将银杏叶、枸杞、熟地黄、蜂蜜花加入适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液； (5)将黑木耳洗净后与白芝麻放入炒锅中翻炒至熟后，加入上述煎煮液继续翻炒至水分耗干，取出烘干后研磨成粉，得混合粉，备用；
(6)将步骤I的桂花大麦粉、步骤3的糯米粉、步骤5的混合粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。
[0007]本发明的有益效果:
本发明的面粉，采用大麦、糯米、小麦淀粉等作为主原料，具有消渴除热毒、益气调中、滋补虚劳、健脾养胃、止虚汗的功效。另外添加的丝瓜具有抗坏血病、健脑、抗病毒、抗过敏、治鼻窦炎、治咽喉炎、美容抗衰老等功效。无花果干富含膳食纤维、钙、铜、镁、锰、钾、维生素K等多种有益人体的物质，还含有多种抗氧化剂、黄酮和多酚，具有健脾、滋养、润肠的功效。
具体实施方案
[0008]下面结合以下【具体实施方式】对本发明作进一步的详细描述:
称取下列重量份(kg)的原料制成:大麦55、糯米35、小麦淀粉32、白芝麻18、丝瓜24、山药18、无花果25、莲藕28、桂圆17、葡萄酒35、黑木耳16、桂花10、银杏叶2、枸杞1、熟地黄1、蜂蜜花3、食品添加剂1、水适量；
所述食品添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:燕麦35、开心果仁35、苹果冻干粉25、破壁松花粉18、菊花12、黑蒜13、葡萄籽4、金樱子2、三七4、石斛2、鸡蛋花5、豆蘧3、川贝
3、薏仁油2、水适量；将葡萄籽、金樱子、三七、石斛、鸡蛋花、豆蘧、川贝加入适量水文火煎煮1.5小时，过滤得药液；将燕麦、开心果仁加入药液中加热煮至熟烂，捣成泥状，放入烧热的薏仁油中，翻炒8分钟，取出烘干，研磨成混合粉；将菊花、黑蒜脱水后研磨成粉，与混合粉及其它剩余成分混合均匀，即得。
[0009]面粉的制备方法的具体步骤如下:
(1)将大麦加水浸泡3小时，取出浙干，加入桂花放入炒锅中文火翻炒至熟，烘干后研成粉末，得桂花大麦粉，备用；
(2)将桂圆加入葡萄酒浸泡6小时，取出桂圆，将丝瓜、山药、无花果、莲藕洗净削皮，与桂圆肉一起打成浆液，再与葡萄酒混合均匀，得混合浆液；
(3)将糯米洗净后加入上述混合浆液中加热煮至熟烂，捣成泥状后，烘干，研成粉末，得糯米粉，备用；
(4)将银杏叶、枸杞、熟地黄、蜂蜜花加入适量水煎煮2小时，过滤得煎煮液；
(5)将黑木耳洗净后与白芝麻放入炒锅中翻炒至熟后，加入上述煎煮液继续翻炒至水分耗干，取出烘干后研磨成粉，得混合粉，备用；
(6)将步骤I的桂花大麦粉、步骤3的糯米粉、步骤5的混合粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。
【权利要求】
1.一种果蔬保健面粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成:大麦50-60、糯米30-40、小麦淀粉30-35、白芝麻15-20、丝瓜20-25、山药15-20、无花果20-30、莲藕25-30、桂圆15-20、葡萄酒30-40、黑木耳12-18、桂花9-11、银杏叶2_3、枸杞1_2、熟地黄1_2、蜂蜜花2-3、食品添加剂1-2、水适量； 所述食品添加剂由下列重量份的原料制成:燕麦30-40、开心果仁30-40、苹果冻干粉20-30、破壁松花粉15-20、菊花10-15、黑蒜10-15、葡萄籽4_5、金樱子2_3、三七3_4、石斛2-3、鸡蛋花5-6、豆蘧2-3、川贝3-4、薏仁油1_2、水适量；将葡萄籽、金樱子、三七、石斛、鸡蛋花、豆蘧、川贝加入适量水文火煎煮1-2小时，过滤得药液；将燕麦、开心果仁加入药液中加热煮至熟烂，捣成泥状，放入烧热的薏仁油中，翻炒5-10分钟，取出烘干，研磨成混合粉；将菊花、黑蒜脱水后研磨成粉，与混合粉及其它剩余成分混合均匀，即得。
2.根据权利要求书I所述果蔬保健面粉，其特征在于，制备方法的具体步骤如下: (O将大麦加水浸泡3-4小时，取出浙干，加入桂花放入炒锅中文火翻炒至熟，烘干后研成粉末，得桂花大麦粉，备用； (2)将桂圆加入葡萄酒浸泡5-6小时，取出桂圆，将丝瓜、山药、无花果、莲藕洗净削皮，与桂圆肉一起打成浆液，再与葡萄酒混合均匀，得混合浆液； (3)将糯米洗净后加入上述混合浆液中加热煮至熟烂，捣成泥状后，烘干，研成粉末，得糯米粉，备用； (4)将银杏叶、枸杞、熟地黄、蜂蜜花加入适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液； (5)将黑木耳洗净后与白芝麻放入炒锅中翻炒至熟后，加入上述煎煮液继续翻炒至水分耗干，取出烘干后研磨成粉，得混合粉，备用； (6)将步骤I的桂花大麦粉、步骤3的糯米粉、步骤5的混合粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。
【文档编号】A23L1/29GK103719675SQ201310604914
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2013年11月26日 优先权日:2013年11月26日
【发明者】李楠 申请人:明光市白云面粉有限公司