技术总结
本发明公开了一种微胶囊蔬菜保鲜剂，包括芯材和包裹芯材的胶囊壁，胶囊壁原料包括麦芽糊精和阿拉伯树胶；芯材为复合精油，复合精油组分包括：丁香精油30‑40％、花椒精油20‑30％、大蒜精油20‑30％、生姜精10‑20％；本发明还公开了一种微胶囊蔬菜保鲜剂的制备方法。本发明采用丁香精油、花椒精油、大蒜精油和生姜精油的组合复合精油作为芯材，通过复合凝胶技术制得微胶囊保鲜剂，本发明天然、环保、无毒，有效的延长了蔬菜的保鲜时间，降低了成本。
技术研发人员：李梦
受保护的技术使用者：李梦
文档号码：201611205901
技术研发日：2016.12.23
技术公布日：2017.05.10