技术特征：
技术总结
本发明公开了一种高油酸低酸值小麦胚芽调和油，包括下列质量配比的原料：小麦胚芽40％‑55％：油茶籽20％‑30％：油橄榄15％‑25％：以及辣木籽10‑20％。本发明经过多级分离超临界CO2萃取及分子蒸馏精炼。多级分离超临界CO2萃取既保有较高的提取率，又因多级分离的存在可同时分离水分、游离脂肪酸、臭味成分及色素成分等。再通过分子蒸馏技术进行精炼处理，即得高油酸低酸值的小麦胚芽调和油，其出油率7％以上，酸价低于0.5(KOH)/(mg/g)，不饱和脂肪酸含量94％以上，油酸含量55％‑65％。本发明不仅弥补了小麦胚芽的油酸含量较低的缺陷，还实现了油脂的快速精炼，大大降低了所得调和油的酸值。
技术研发人员：林树真;林树红;谢洁梅;林小琳;余洁芝
受保护的技术使用者：广东金妮宝科技发展有限公司
技术研发日：2017.11.08
技术公布日：2018.03.09